Lístkového cesta: kalórie, prospechu a škôd

Iný použitý pri príprave pečení ciest. Každý z nich produkuje vynikajúce produkty. Často sa používa lístkové cesto. kalorický obsah tohto produktu je pomerne vysoká, preto je dôležité dodržiavať opatrenia. Je vyrobená špeciálnou technológiou, takže výrobky sú získané veľmi chutné.

Výhody a zloženie

Užitočná, alebo škodlivá je cesto? To všetko závisí na množstve zjedli produktom. Jeho zloženie nie je zložitá. Je prítomný pšeničná múka, voda, maslo, soľ. Kvasinky Výrobok obsahuje vitamíny A, B, E, PP. Toto zloženie umožňuje kysnutého výrobky veľmi užitočné.

margarín miesto masla je často zahrnutá v lístkového cesta. Kalorický produkt sa potom mení. Používa sa ako základ pre chrumkavých výrobkov, takže je dôležité, aby v súlade s receptom. Tam lístkového cesta, ktoré kalórií je asi 225 kcal. Jeho Rozdiel spočíva v absencii kvasiniek.

Predpis je dvojakého druhu lístkového lopatkou. kalorický obsah tohto bitu sa zmení. K dispozícii sú klasické a zjednodušujúce možnosti. Prvý spôsob sa používa na výrobu rôznych výrobkov, ale tiež pripravuje ťažšie. Okrem domácich výrobkov, jesť a nakupovať. Jeho kalórií je uvedené na obale.

výhrevnosť

Na prípravu dezertov plurality aplikovaný lístkové cesto. Kalórií je 362 kcal. obsahuje:

• Proteíny - 6,1 g
• Tuky - 21,3 g
• Sacharidy - 36,3 g

Puff pripravené s rôznymi náplňami, takže ich energetický sa môžu líšiť. Tieto produkty zvyšujúce syr, šunka, šampiňóny, zemiaky a kapusta. K dispozícii sú aj sladké dezerty - s marmeládou, kondenzované mlieko, cukor. Napríklad, syr z lístkového lístkového cesta, ktoré sa rovná kalorický obsah 376 gramov, je vyživujúce kvôli náplne.

Čo je vyrobený z cesta?

Z lístkového cesta je základom pre prípravu rôznych pokrmov a produktov. Z nej pripraviť vynikajúce koláče, buchty, rožky, paštéty, koláče. Tieto jedlá nie sú považované za potravou, takže by mali byť konzumované s mierou. Lístkového cesta obsah kalórií je 363 kalórií, takže riad z neho, príliš výdatné.

návod na varenie

Pre leteckú pečenie musí nasledovať jednoduchých pravidiel:

• Cesto bolo flexibilné, pridá soľ a ocot. Je dôležité dávať pozor, aby pokaziť chuť výrobku. 400 g múky by nemalo trvať dlhšie ako 15 ml 9% octu;
• Ak chcete získať zlatú kôrku, nutnosť mazanie slepačie vajcia hornej časti výrobku;
• Musíte použiť bielu múku. Pred použitím sa preoseje;
• Ak je rezací aplikovaný starostlivo nabrúsený nôž;

• Ak chcete získať jednoduché predmety, dodávajú alkohol, ako je vodka alebo brandy, nie viac ako 15 ml na 400 g múky.
• V každej fáze je potrebné sa ochladí.
• MIESIČ sa aplikuje studenú vodu.
• Malo by to rozbalí správne.
• Maslo alebo margarín sa použije za studena.

Podľa týchto pravidiel sa ukázalo chutné lístkové cesto. obsah kalórií na 100 gramov nemení.

zmiešavacie pravidlá

Musíte sa riadiť pravidlami miesenie. Hlavné odporúčania sú nasledovné:

• Liek by mal byť za studena, z plastu, s pevnou textúrou.
• Je potrebné rozvíjať lepok, pretože je nutné zlepšiť plynu a formoustoychisvosti.
• Kvasinky kvasenia by nemala byť pred mrazom.

pridanie kvasiniek

Kysnutého cesta sa často pridáva do kvasiniek, ale nie nevyhnutne. Pečenie v prípravnom období je zdvihnutá. Kvasinky vplyv na vzhľad fyzikálnych a chemických a enzymatických reakcií. Z týchto procesov závisí na pružnosť, pórovitosť, textúra, chuť a arómu.

Ak je cesto zmrazené, potom pridať ďalšie kvasinky, ako je obvyklé. To je spôsobené poklesom akciu fúkania. Často sa používa toto lisované kvasnice. Len oni nemôžu byť použité v suchom stave. Takýto výrobok bude odolný proti chladenia.

Je vhodné zvoliť čerstvé, lisované kvasnice zahraničných firiem, ktoré majú mikrokultúry pečiatky, ktoré ovplyvňujú fermentáciu. Tento produkt bude aktívna aj v prítomnosti aditíva pekárske kyselín, ako aj po zmrazení, skladovanie.

funkcia varenia

Zloženie lístkového cesta obsahuje:

• Melange.
• kyseliny citrónovej.
• Sušené mlieko.
• Studená voda.
• Múka.
• Zlepšujúci prípravok múky.
• Margarin alebo maslo.

Všetko dať do misy miesiace stroje. Zákrok sa vykonáva 20 minút. By mal dostať homogénnu hmotu. Potom sa nachádza v chladnom mieste. Na podobnom receptu prípravu kvasnicové základne. Odvíjanie považovaná za povinnú krok pre získanie cesta vrstvu 1-2 mm. Potom zložil vrstiev po dobu 20 minút. Tento postup sa potom opakuje.

Polotovary tvarované, mrazené, zabalené v špeciálnom obale. Doba skladovania je určená dodržiavanie správnej výroby. Obvykle táto doba je 5-60 dní pri teplote -20 stupňov. Po rozmrazení produktu, môžete vytvoriť pečivo.

zranenia

By ste nemali používať tieto produkty vo veľkých množstvách. Kalórie vločkovitý kysnuté cesto je považovaný za príčinu zvýšenie telesnej hmotnosti, čo vedie k obezite.

Tieto výrobky majú škodlivé látky, ako je margarín, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav srdca, zvyšuje "zlý" cholesterol, a preto, že v nádobách objavujú zrazeniny. Preto je nadmerné používanie vrstvených zákuskov vedie k srdcovému infarktu a mozgovej mŕtvice. Ale s mierou poškodenia organizmu nie je.