Tmavé pivo

Čo je odlišné od svetlo-tma pivo? Pôvodný tradičné piva - tmavé. Kým nie je táto technológia 19. storočia sa nesmie manipulovať sladu, aby nápoj získal svetlé odtiene. Absolútne všetky piva sa buď tmavé alebo polotmavé.

Rozdiely vo výrobe farieb sa objavili v dôsledku osobitosti rôznych druhov nápojov. To všetko závisí na sladu, ktorý sa používa v procese tvorby. Jediné svetlo slad trvá svetlé pivo. Pre získanie a naklíčený jačmeň sa suší pri určitej teplote. Pri výrobe tmavých odrôd používa tmavý zápalné, karamel, rovnako ako svetle sladu v rôznych pomeroch.

Tmavo vyklíčili slad sa vyrába z jačmeňa, vysuší sa pri teplotách až do 105 ° C. Tmavá piva sa pridá menej chmeľu ako svetlo, takže to chutí mäkšie. Okrem toho existujú aj ďalšie, menej významné rozdiely v technológii prípravy rôznych odrôd nápoja.

Tmavé nefiltrované pivo je klasika. Napriek tomu, že moderné pivovarské umožnil výrobu odrôd s rôznymi chuťami, úplne nezávisle na ich farby (čokolády a kávy, s chuťou hrozienka, sušené ovocie, údené alebo sladká, niekedy aj ovocný), ozajstní znalci považujú za skutočné prírodné nápoje.

Najlepšie desiatu do tmavého piva - neutrálny syr s jemnou príchuťou kľudným, že nebráni tomu, aby užíval pitie. Dokonale sa hodí údené. Je pozoruhodné, že suché ryby v tejto súvislosti dobrá voľba "sprievod" sa neuvažuje. Tiež ochutnávky názor, dokonale kombinuje tmavej čokolády a tmavé pivo.

Použitie nápoja je predovšetkým v vysokým obsahom železa, ktorá sa na výrobu svetlých odrôd klesá v dôsledku povinnej filtra. Najvyšší obsah železa - v mexickom a španielskom tmavého piva. Preto je použitie tmavých odrôd zvyšuje hladiny hemoglobínu, ktorý prináša do orgánov a tkanív kyslíkom.

Ruský tmavé pivo chuť a kvalita nie je horší ako známych európskych značiek. To má stabilný dopyt, ale v porovnaní so svetlom, jeho rozsah nie je aktualizovaný s novými verziami.

Niekedy kvôli nedostatku vedomostí o mnohých aspektoch výroby a jemnosťou príchuťou piva iba podľa kritéria farby sú rozdelené do dvoch tried: ležiackych (spodného kvasenia) a pivovarských (fermentovaný). To je omyl. V skutočnosti technológie ako dna a vrchne kvasené, výrobe piva rôznych odtieňov. Inými slovami, kto ohodnotí len farbou, ktorá z vyššie uvedených tried patrí pivo, to nemôžeš.

Bolo zistené, že rôzne druhy nápojov sú vnímané rôznymi spôsobmi v závislosti na dennej dobe a rok. Predpokladá sa, že tmavé pivo - nápoj, vhodnejšie pre večerné a výhodnejšie pre chladné obdobie. Piť potrebné od okuliarov alebo šálok z prírodných materiálov (porcelán, drevo, keramiku alebo sklo).