Jogurt: čo to je a ako ju variť

Jogurt - čo to je? Je fermentovaný mliečny výrobok, ktorý je jedným z najobľúbenejších nápojov v Gruzínsku a Arménsku. -Li doslovný preklad názvu, dostaneme charakteristickú zložku - "kyslé mlieko". Vedci sú stále schopní určiť meno osoby, ktorá najprv pripravil tento fermentovaný mliečny výrobok. Mnohí sa domnievajú, že sa dostal náhodou pri použití neumývaných jedla.

Ako variť jogurt Na prípravu prípravku použitého v pôvodnom gruzínskej Abcházska a mlieka kráv, ktoré sa pasú v horách a veľa pohybu. Ale v prípade neexistencie takéhoto výrobku, môžete použiť akýkoľvek iný mlieko, tj kravu, ovcu, kozu alebo ťavy. Mazzoni (to, čo je - je popísané vyššie) môže byť pripravený nasledujúcim spôsobom. Metódy Príprava:

1. Vezmi mlieko, priviesť ju k varu, ale nenechajte sa bubliny (približne o 90 stupňov okolo tejto teplote). Kvapalina sa nechá ochladiť na 45 stupňov. Potom pridajte kvások v rovnakom pomere: na liter báza - dve veľké lyžice. To môže byť aj jogurt a kyslá smotana alebo jogurt. Dobre premiešajte a nalejte do bánk, čo je ľahšie riadiť proces. Pokryť kontajner s obrúsky a poslať na tmavom mieste po dobu 4 hodín, aby sa usadiť. Je žiaduce, aby zabaliť nádobu. Pretrepe zmes nesmie rušiť alebo neuplynie. Po uplynutí tejto doby je hotový výrobok poslal cez noc v chladničke.

2. Pasterizované mlieko musí varu a odparí sa (optimálne ak opustí tretiu objem), po ktorom nasleduje chladnej kvapaliny do 40 stupňov. Rozliatie kontajnery pre výhodná pre každý spočíva na spodnej strane lyžice jogurtu (bez plnív a príchutí). Zabaliť nádobu a nechajte cez noc, ráno poslať chladničky variť.

Užitočné vlastnosti jogurtu

Stojí za zmienku, že tento jemný mliečny výrobok hasí smäd a hlad, ktorý je cenený na Vysočine. Navyše, výrobok má anabolický efekt, ktorý je nevyhnutný pre športovcov, pretože, pretože to môže zvýšiť svalovú hmotu. Pijete Ak v noci na pohár kyslého mlieka (čo to je - vy už viete), potom je k dispozícii pokojný spánok a zdravý nervový systém. Tento produkt je schopný očistiť telo a odobratie prebytočného cholesterolu. Táto zmes kyslého mlieka je ľahšie stráviteľné a nás napĺňa s aminokyselinami a vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre normálne fungovanie čriev a ďalších orgánov. Mazzoni často odporúčaný pre normalizáciu mikroflóry, a stimulácia chuti do jedla. Hovorí sa, že len málo ľudí vie, že tento výrobok je považovaný predlžuje mladosť. Dôvodom - baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú dokonale vyrovnať s patogénne mikroflóry, priaznivý vplyv na kvalitu práce všetkých ľudských orgánov a jeho celkovom zdravotnom stave.

záver

Tak, teraz viete všetko o jogurt: čo to je, ako variť a ako užitočné vlastnosti má tento skvelý produkt. A aj keď nie je všetko láska, ale všetky užitočné. Preto je nutné, aby prehodnotili svoje preferencie, a niekedy dokonca nechať hýčkať užitočné, kyslastá a kyslý produkt.