Tortu rožky a suši (foto v článku)

Japonská kuchyňa je dnes veľmi pevne usadený na ruskom území. Len málo ľudí nemajú radi sushi alebo rožky. Aj aspoň dostane exkluzívny jednotky, ktoré uviedli, že sú ľahostajní k týmto lahôdky. Ale pretože väčšina stále rešpektovať japonské pokrmy, ktoré ponúkajú zaujímavé možnosti, aby zvážila, ako tortu roliach. Nič zložité, a originálne!

Sladké alebo slané

Spočiatku budete musieť rozhodnúť, aký druh koláča chcete, aby sa valí. Bude tradične sladké koláče vôbec, alebo dávate prednosť rožky so sójovou omáčkou. Alebo riešiť túto otázku rodinou hlasovania?

Ale vaše rozhodnutie úplne závisí na sadu potrebných produktov pre varenie. Ale pretože nevieme, o akú verziu zastaviť svoju voľbu, vám ponúkame dva recepty, ako variť tortu valcov a sushi. Ale pred tým, rovnaká ponuka definovať svoj tvar a štruktúru.

Tortu rožky. Fotografie formy a štruktúry

Spočiatku, tam sú dve hlavné možnosti pre prípravu tohto pokrmu. Prvá - to je, keď sú produkty vybrané pre vrstvy tortu naskladané a pripravené verzia má pevnú štruktúru, ktorá pri aplikácii na stole by mal byť starostlivo zrezaný ostrým nožom na trojuholník (v prípade, že koláč kolo), alebo štvorcový (ak štvorec) kusov.

Druhou možnosťou - to je miesto, kde koláč firiem z jednotlivých valcov a / alebo pôdy. Takže najprv pripravuje veľký počet valcov (suši) a potom sú krásne firiem na krásne jedlo v podobe torty. Riad môže byť jeden príbeh, ale krajšie torta vyzerá, keď existuje viac poschodí. Tu sú príklady obrazy prvého a druhého prevedenia. Chápete ten rozdiel?

Prvý z nich je jednoduchšie vykonávať doma, pretože nie každý sa otočí robiť role jemne a krásne. Druhou možnosťou, môžete si dojednať dom na sviatočný stôl zakúpené z rolí. No, alebo ich vlastné, ak ste zvládli múdrosť japonskej kuchyne.

Pokiaľ ide o tvar, potom sa dozvedieť všetky fotografie tohto článku, a uvidíte, že nielen môže byť veľmi rozdielne výšky tvary koláč alebo obvod, ale rožky samy o sebe môžu byť nakonfigurované ako tradičné guľaté alebo v tvare srdca. Druhá možnosť je možno pripraviť si romantickú večeru pre svoje druhej polovice, alebo sa zhodujú s, napríklad Valentín (deň svätého Valentína). Som si istý, že takýto dar je jednoznačne potrebné ochutnať!

Tortu rožky. Ako vyrobiť vrstvený voľby

Tak vám ponúkame prvú verziu torte, ktorá sa vykonáva vo vrstvách. Zoznam produktov je nasledujúci:

1. Ryža na suši - 300 gramov.

2. Plechové nori - 2 ks.

3. Uhorka (stredná) - 2 ks.

4. Avocado - 1-2 kusov.

5. pstruh alebo losos solené - 250-300 gramov.

6. Ocot z ryže.

7. solené sójová omáčka.

8. Wasabi.

9. sezamové semienka.

koreň 10. zázvoru (marinovaný).

Príprava:

Ryža je potrebné niekoľkokrát prepláchnuť pod tečúcou vodou. Čím viac, tým lepšie. K úplnej transparentnosti vody, ktorá tečie von cedník. Nechá odkvapkať prebytočnú tekutinu. Potom, čo tento posun ryžu v hrnci sa pridá voda v pomere jedna ku jednej a varu obrázku 10 minút pod vekom. Potom sa zahrievanie a bez otvorenia pot, čím sa získa obilia o rovnaké množstvo času.

Avokádo a uhorka by mali byť olúpané a nakrájané na dlhé, tenké plátky (je vhodné použiť pre túto špeciálnu nôž).

Solené losos (pstruh), je nutné tiež znížiť vo vrstvách na širokých plátkov.

nori list musí byť rez okolo obvodu alebo vonkajšieho obvodu vybraného tvaru torty.

Ďalej je nutné starostlivo posypeme ryžového octu a dôkladne premiešajte.

V spodnej časti formy alebo misky je potrebné najprv dať list nori. Ďalšia vrstva - polovica pripraveného ryže. Tu urobíme poznámku, že ak používate plochej misky, je vhodné použiť posuvné formy, ktoré sú umiestnené v rade a všetky vrstvy.

Potom umiestnite uhorka dosku a vrchnú vrstvu rýb.

Potom ideme Opakovať vrstvy, ale namiesto uhoriek budeme mať vrstvu avokáda. Na lososa alebo pstruha dať nori druhý list a nasledujúce vrstvy: ryža, avokádo, ryby.

Na hornej strane hotového koláče sypané sezamovými semiačkami.

Hotovo! Teraz už by mali byť odstránené iba opatrne posuvné formu, rozkrojiť tortu a podávame s sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.

Dôležitá poznámka. Ak ste použili hlbokú formu na prípravu torty, technológia prípravy bude mierne meniť. V tomto prípade musí byť horná vrstva pokrytá navzájom, tretí list nori. Dôkladne vytlačiť ho na ryby všetkých vrstiev stlačených a jemne invertovať koláče na plochý tanier, sa snaží udržať svoj tvar. A pretože horná vrstva bude tma nori, potom to bude potrebovať na dekoráciu.

Tortu skončil rožky

Tu, uvažujme druhú verziu tohto pokrmu, ktorý sme písali vyššie. Takže tortu rožky. Ako to urobiť sám, keď nemôžete robiť samotnú podstatu, to znamená, že tie isté role?

Tu popíšeme vám jednu z najjednoduchších možností pre ich prípravu. Neodporúčame začať s ťažké rozhodnutia, a pokúsiť sa na prvom mieste, napríklad slávne rola "Philadelphia" a následne vydáva pripravené kúsky v podobe torty.

zloženie:

1. Plechové nori - 3 kusoch.

2. uhorky - 1-2 kusov.

3. mäkký smotanový syr (s výhodou "Philadelphia").

4. Zvláštne sushi ryže - 300 gramov.

5. avokádo - 1-2 kusov.

6. solené losos, losos alebo pstruh - 250 gramov.

7. Ocot z ryže - 15 ml.

Príprava:

Ryža pripravený rovnakým spôsobom ako v recepte na torte, ktorá je uvedená vyššie.

Uhorky a avokádo je potrebné vyčistiť a nakrájané na dlhé pásiky.

Rybie filé by mali byť znížené do širokých tenkých vrstvách.

Ďalej je potrebné rozšíriť drevenej podložke pre výrobu valcov a zabaliť do plastovej fólie, cez ktorý prestieradlo nori.

Ďalšie vrstva položená ryža, takže úzky pruh prázdny hárok (asi 3 cm).

Po dohovore rybie filety.

Ďalej, všetky vrstvy musí byť starostlivo zapol plastové fólie, miesto na okraji čistých nori plátky uhorky, avokádo a smotanový syr pásu.

Spustenie pevne krútenie "klobása" po celej dĺžke, pevne zvieral všetkých vrstiev dohromady.

Po 15-20 minútach, nakrájame na konečných zvitkov veľmi ostrý nôž. Upiecť tortu.

výzdoba

Vytvorili ste tortu sa valí. Ako vyťažiť maximum z jeho výzdobu, že to bol celkovo sviatočné a krásne? Pokúsim sa povedať.

Keď sa plátok uhorky, avokodo a lososa na tenké plátky, niektoré z nich veľmi ľahké dotiahnutie je možné, aby niečo ako ruže alebo iné kvetinu reprezentovať. Ďalšie dobrá voľba, ak nemáte ryby misy a naplniť ich s červeným kaviárom a tvarohom.

Krásne rez uhorka vrstvy môžu samy o sebe slúžiť ako pekná dekorácia, ak je správne rozloží.

Hŕstka "neupravený" v rôznych častiach zázvor torte bude tiež pripomenúť ružové kvety.

Improvizácia a príprava vzlet

V tomto článku sme viedli celkom jednoduché varianty tejto zaujímavej kurzy varenia pre začiatočníkov. Ak chcete, môžete komplikovať tieto možnosti a pridajte do zoznamu zložiek je oveľa viac produktov, od tých, ktoré sú široko používané v japonskej kuchyni. Napríklad to môže byť údené úhora alebo druhy rýb. Niektorí chceli použiť čerstvé zelené cibule, paradajky alebo šalát. Často sa používa varené alebo údené kura. Všeobecne, ako sa hovorí, chuť a farbu.

Ako sa prihlásiť

Tortu valcov, ktoré sme poskytli fotografie v článku v rôznych verziách, zvyčajne podávané s tradičnými japonskými kuchyne korenia a omáčky. Medzi tie najvýznamnejšie patria:

1. Wasabi - veľmi pikantné korenie, ktorá je populárno nazývaný aj japonský chren. Jesť by mal byť veľmi opatrní.

2. nakladaný zázvor. Tento druh korenia na ventilátore. Ale ako pravidlo, keby sa mu nepáčilo na prvý, neskôr jeho rasprobuet a nemožno si predstaviť, rožky bez zázvoru. Podľa skúseností.

3. Sójová omáčka. Je slabo a silnosoleny. Mnohí dávajú prednosť slabo, ako v sushi a rožky zahrnuté solené ryby.

Urobiť stôl sa odporúča v japonskom štýle. Slúžiť štvorcový alebo obdĺžnikový farebné dosky. Od príborov používať paličky. A použitia špeciálnych kontajnerov pre sójovej omáčky a ďalších, predovšetkým korenia.

Ak máte nízky stolík a možnosť sedieť na podlahe skríženými nohami, to je tiež najlepšou voľbou pre príjemné japonské jedlo.

záver

Mnoho ľudí, keď sa prvýkrát vidieť tortu rožky a suši (na fotke na Internete), najprv premýšľať o tom, čo sa variť tento pokrm bude veľmi ťažké, a je nutné pre to, aby sa poučiť z kuchárov alebo aspoň dokončiť niektoré kurzy.

Aká bude vaša prekvapenie, keď aj to prvýkrát, aj keď nie je ideálne, ale koláč sa ukázalo veľmi krásne. Ale čo je najdôležitejšie, bude to chutiť aj "odletia" na jeden večer, keď sa zdá, že by to bolo jednoducho nemožné pre dvoch jedákov.

A čo je ešte viac chvály šéfkuchár môže existovať?

Buďte odvážni. Nebojte sa experimentovať a všetko, čo je potrebné mať úspech! Tortu valčeky s rukami - to nie je ťažké. Nech je to na mojej vlastnej skúsenosti.