Tradičné kubánske stravy: jedlá a recepty

Tam bol kubánsky jedlo, samozrejme, na Kube. Vznikol pod vplyvom gastronomických zásad iných krajín. V kubánskej kuchyni možno vysledovať prvky kreolský, africkej a španielskej kuchyni.

Festivalov. Budú gurmánov a kuchári, ktorí sú dobre oboznámení s kubánskym jedlom, receptov ho.

najobľúbenejšie články

Na varenie sa používa:

• hovädzie mäso;
• jahňacie;
• hydina;
• sušené mlieko;
• bravčové mäso;
• oceán ryby;
• čierne fazuľa;
• kokosového oleja a mlieka;
• banány;
• morské plody (krevety a homárov);
• sladké zemiaky;
• koreň manioku;
• ryže;
• ovocie (pomaranče, hrozno, guajavy, jablká, atď);
• korenia a ochucovadlá;
• zelenina (kapusta, cibuľa, cesnak, paradajky, kukurica, paprika, atď.)

regionálnej kuchyne

Rovnako ako v mnohých krajinách, Kuba zónovania koná. V západnej časti krajiny a mesta sa často používa kokos a čokoláda. Potom smažiť v kokosovom oleji alebo mliekom. Vo východných oblastiach krajiny sa často pripravujú teplé a pikantné jedlá.

obľúbené jedlá

Aké jedlá stoja za vyskúšanie tých, ktorí sa zaujímajú o kubánskej jedlo? Samozrejme, že najobľúbenejšie. Je to ich teraz uvažujeme je:

• Torta s pomaranča, tekvíc a kokosu.
• Mahiako. Je to obľúbený pokrm v krajine. Čo je podobné jedlo? To je grilované alebo dusené mäso v hrnci so zeleninou. Nie je jedno jedlo nie je kompletný bez tohto jedla.
• Fried prasiatko (Lechon asado).
• Bravčová pečienka.
• Ragú kuracie s mrkva, cibuľa, zemiakov, šunky a iných zložiek, ako je požadované. Vyzvala Caldosa jedlo.
• Tostones (vyprážané Banány).
• Šalát s avokádom a ananásu.
• Mleté hovädzie mäso s paradajkovou omáčkou.
• Tortu s guava.
• Kubánsky sendvič.
• Ryža s čiernymi fazuľami a iné pokrmy kubánskej kuchyne.

nápoje

Oni sú populárne nápoje:

• rôzne koktaily (napr mojito Daiquiri a iné);
• rum;
• káva (silný);
• pivo;
• guarapo (báza nápoj - to trstinový cukor) ;
• limonády s vápnom.

omáčky

Kubánska kuchyňa je celkom zaujímavé, a jej recepty sú jednoduché. Populárna omáčky tu. Je v kubánskej kuchyni moc. Sú súčasťou miestnej kuchyne. Kubánci obľúbená omáčka, ktorá je vyrobená z paprikou, cesnakom a paradajkami s názvom Mojo. Druhou najobľúbenejšou - Salsa Criolla. Táto omáčka je vyrobená z korenie, maslo, cibule a paradajok.

V zložení niektorých obväzov môže dokonca nájsť ovocie, ako je mango.

kubánska sendvič

Ak máte záujem o kubánskej kuchyne, fotky niektorých pokrmov sú pre ilustračné účely v tomto článku. Ak chcete variť jednu z misiek? Potom dávať pozor na to. Nazýva sa kubánsky sendvič.

Na prípravu budete potrebovať:

• Štyri plátky syra švajčiarsky (asi sto gramov), a rovnaké dlhých roliach;
• soľ;
• lyžice červeného vínneho octu a olivového oleja;
• poháre nakladaných papriky a pohár uhoriek;
• jedna hlava (krájané) šalotka;
• Tri lyžice kyslej smotany alebo majonézy;
• pol pohára rumu.
• ¼ šálky Creole horčice;
• červená kapusta (nakrájaný štvrtiny hlava kapusta).

Na prípravu bravčové mäso na grile bude potrebovať:

• 4 korenia a zubochka cesnak (drvený);
• Dva kusy bravčového mäsa (každý asi 350 g);
• soľ;
• mleté čierne korenie;
• Svetlo hnedý cukor (2 polievkové lyžice ..);
• olivový olej (1 polievková lyžica ..);
• pol šálky hnedého rumu;
• zázvor kus 2,5 cm (strih alebo rošt).

Proces prípravy sendvič

1. Po prvé, aby sa soľným roztokom. K tomu v panvici, zalejeme pol pohár vody, dať cukor, cesnak, zázvor, a tri lyžice soli. Zamiešame. Priveďte do varu. Potom vyberte z tepla. Pridajte rum. Ochladí na výsledná zmes na izbovú teplotu.
2. Potom misku, ležala v mäse. Pour soľankou získané. Pokrytie. Dal v chladničke po dobu jednej hodiny (to je možné po dlhšiu dobu).
3. Pripravte si šalát. Máčať v studenej vode po dobu piatich minút šalotky. Potom sa mieša kapustu, cibuľu a soľ (1,5 hod. L.) v sitku. Zanechať tak tridsať minút alebo hodinu. Je potrebné stack šťavu. Potom opláchnite a osušte kapusta. Dal vo veľkej mise zmiešajte s octom a olejom. Osolíme.
4. Predhrejte gril.
5. Orezové osušte. Kefa s maslom a posypeme paprikou.
6. Variť na grile. O potrebe flip. Variť na pásy na každej strane (jedna trvá asi osem minút). Ako skontrolovať pripravenosť? Vloženie do najhrubší časti teplomera mäsa varenie. Ak vykazujú viac ako 63 stupňov, potom môžete pristúpiť k ďalšiemu kroku. A to: Dajte na palube rezanie rezanie, nechajte po dobu piatich minút, potom plátok.
7. Spáliť na grile buchty.
8. Spodná polovica každého potrieme horčicou a majonézou.
9. Položte syr na vrchole, mierne taveniny.
10. Rez na tenké plátky mäsa. Dal chlieb s nakladanými uhorky, papriky a šalát. Potom sa môže podávať jedlo.

Pikadilya

Zaujímate sa o kubánskej jedlo? Potom ďalšie zoznámenie s ním, ponúkame vám ďalšie jedlo. Volal jedlo je veľmi zaujímavé - pikadilya.

Na prípravu budete potrebovať:

• 10 Cherry (plátky);
• 1/3 pohár vína (biela), paradajkový pretlak, nové korenie korenie plnené olivy s vodným roztokom chloridu sodného (1 polievková lyžica ..) a hrozienkami;
• dva bobkové listy;
• 2 hod. L. vysuší oregano, paprika a pozemné rasca;
• 450 gramov hovädzieho chorizo;
• 2 lyžice. l. oleja (olivový);
• veľká nakrájanú cibuľu;
• 4 strúčiky cesnaku (drvený);
• soľ;
• mleté čierne korenie.

spôsob prípravy

1. Rozohrejte olej na panvici. Dal cesnak, bobkový list a cibule. Cook, kým cibuľa je mäkká, asi štyri minúty. Počas premiešajte neustále.
2. Potom pridajte mleté mäso, opražíme. Keď je mäso opečené, odstrániť z tepla, odstrániť prebytočný tuk.
3. Potom zalejeme vínom. Zamiešame. Pridáme paradajkový pretlak, plnené olivy (plátky), polovicu cherry paradajky, rascu, oregano, kajenské korenie. Dusíme na miernom ohni po dobu ôsmich minút. Neustále miešať. Pred podávaním dochutíme soľou a korením.

šalát

Pokračujúce s pokrmami kubánskej kuchyne, recepty popísať vám o lahodné šalát z ananásu a avokáda. Tento pokrm je tradičný občerstvenie, ktoré je rýchle a jednoduché na prípravu.

Na prípravu budete potrebovať:

• ananás (kg);
• dve avokádo;
• tri zubochka cesnak;
• dva lúč žerucha;
• Jedna červená cibuľa;
• lyžice cukru;
• štvrtina šálky oleja (olivový);
• štipka mletej rasce;
• 2 lyžice. l. citrónovej šťavy;
• štvrť lyžičky mletého čierneho korenia;
• soľ (jedna čajová lyžička).

príprava

1. Umyť žerucha. Odstrániť nežiaduce listy. Suché. Poslať v chladničke.
2. Olúpať ananás olúpané. Mäso nakrájame na krúžky.
3. Položte krúžok na plech, posypať cukrom (1 polievková lyžica. L.). Umiestnite karamelizovanými v rúre, zvoľte režim "gril". Päť - desať minút bude vynaložených na každej strane.
4. Potom necháme vychladnúť ananás, nakrájame na kocky.
5. Pripravte si náplň. K tomu, zmiešajte olivový olej s strúčiky cesnaku. Potom pridajte citrónovú šťavu, rascu, soľ a korenie. Polovica vzniknuté kvapaliny chytovou šalát chladničke.
6. Avokádo sú čisté, nakrájame na kocky.
7. Zostavte jedlo. Prvý ležal vankúš žerucha šalát s dresingom. Cez Lay avokádo, ananás, pre-mix ovocia s obväzom. Zdobiť top s tenkou polukolechkami červenou cibuľou.

záver

Teraz už viete, čo je kubánska kuchyne. Recepty s fotografiami prezentované v tomto článku vám pomôžu pri príprave týchto pokrmov. Získané riadu môžete prekvapiť svojich blízkych.