Vynikajúca prvé jedlo: huby rezance. Ako variť húb rezance

Mnohí ľudia nazývajú "huby" rezance podozrenie nudné cestoviny s skromným množstvom húb a nebude variť. Medzitým, tzv voňavé, výživné a vynikajúci polievku, ktorý obsahuje huby vo veľkých množstvách. Recepty na jej prípravu bezpočet - od jednoduchých až po veľmi zložité, ze poznajú exotické. Dokonca estét a gurmán určite nájde medzi týmto množstvom hubová polievka s rezancami, ktorý bude vyhovovať jeho potrebám. A môžete vyvíjať a váš recept, ak je základná, aby mohli harmonicky dopĺňajú nečakané (ale všetko v rovnakom dizajne!) Komponenty.

domácimi rezancami

Niet pochýb o tom, bude jedlo dopadne chutné a cestoviny obchody. Navyše niektoré recepty vyžadujú použitie určitého druhu výrobkov. Ale ak chcete variť polievku v vidiecky, je lepšie urobiť sami, ako variť húb rezancov chutnejšie ju doma svojho druhu. Čím viac, že sa tak stane, je pomerne jednoduché. Jeden a pol šálky preosiatu múku na palube, kráter je v kopci. Dve polievkové lyžice šľahaný olej dobre s trojitým objemu predhriatej trochu vody, pridať nejaké soľ a preleje do prehĺbených častí. Cesto spracujeme s konštantným pridávaním múky (to bude ešte o rovnakú sumu, ktorá bola pôvodne prijatá). Cesto by malo byť veľmi ťažké tvrdé korčule. To valcované na maximálnu tenkej vrstve, strih veľmi úzke pruhy. Sú nalial s múkou, aby nedošlo k ich zlepeniu zložiť hromadu rezu a veľkosti, nie dlhé úseky. Po vysušení môžu byť uložené v sáčku v mrazničke po neobmedzenú dobu. Hubová polievka s rezancami ste vymysleli sami bude oveľa chutnejšie než kúpil.

Len dve ingrediencie

Dokonca aj keď nechcete dopriať dlhý zoznam zložiek, dostanete úžasný huba rezance. Avšak, najvhodnejšie na dosiahnutie tohto cieľa húb. Pár litrov vody, ktoré je potrebné vziať aspoň jedna tretina kilogram, a lepšie a viac. Z huby varí cool, nasýtená pôda, sú odstránené, a na ich mieste sa pokladá rezance (asi šálky). Po varu a pridať nejaký soľ polievka oblečený na masle; huby sú rezané (hodnota kusov závisí na vašom vkuse) a späť na svoje miesto. Ready huby rezance vypustené na doskách - večera sa podáva! Pre chuť môžete posypať časť čerstvých byliniek, a rozšíriť škálu chutí - dať lyžicu kyslej smotany.

Tomato-hubová polievka

Kto môže skomplikovať predchádzajúce recept, aby bol bližšie svojím zložením viac obvyklých polievok. Libra húb všetko opäť stáva bohatý bujón; až sa dostane do stavu, príprava vyprážaných nakrájanú cibuľu menšie a trochu strúhanej mrkvy. Keď sa dosiahla požadovaná farby, pridajte roztlačené paradajky, predtým prepustený z kože, a varíme trochu pod kapotu. Keď sa huba rezance s čerstvými hubami je takmer pripravený, to predstavilo zazharki, a pár minút, kým varené - bobkovým listom a petržlenovou vňaťou. Tento recept môže byť aplikovaný na zemiaky, hoci mnoho kuchárov sa domnievajú, že to zabije huby jedinečnú arómu a chuť.

Hubové rezance v čínštine

Chinese Moje posledných desaťročiach neustále teší úspech. Mnoho ženy v domácnosti často ochotný použiť svoje recepty v každodennom živote. budú určite páčiť a huby rezance, varený kulinárske delami pod nebom. Pre predvarené pokrmy a filtrujú silný kurací vývar. To trvá asi jeden a pol litra. Keď je pripravený, sa trela s cesnaku (3-4 klinčeky) a jemne rozpadať trochu zázvor. S týmito dodatky vývar ticho dymiaci asi štvrť hodiny. Samostatne, variť rezance ryže a tenkého plechu kilá húb. Teplý vývar je spojená s tým, a druhú, a lyžice sójovej omáčky, citrónovou šťavou a sezamový olej. Ako zelené korenie stojí popraskanú lístky koriandra.

Rybacia polievka s hubami

Veľmi zaujímavý otočí húb rezance na základe ... konzervovaných makrel. Bank rýb vo vlastnej šťave alebo olej sa miesi s vidličkou, sa naplní vodou s prídavkom soli, vavrínu a korením a pomaly varí asi desať minút. Nakrájanú cibuľu, soté do červenať, paralelný restované hríby (najlepšie sú huby, ale oni chcú, a akékoľvek ďalšie). Pôda sa súčasne zavádza: vyprážané, drvené čerstvé mrkvy, 3-4 zemiaky na kocky a varí sa po ďalšej - a húb. Polievka by sa varí znova; Ten sa vleje rezance. A varené to - môžete volať k stolu. Len nezabudnite posypeme riadu prvý zelenú. A ešte jedna poznámka: ak všetky ostatné druhy húb rezancov kombinuje s kyslou smotanou, potom je lepšie nepridávať.