Hubová polievka. Krok za krokom recepty, fotky

zjesť sotva ľudia medzi fanúšikmi, ktorí sú ľahostajní k hubám. Potom, čo všetky tieto dary lesa môže byť varené ako skutočne lahodné a výdatné pokrmy, ktoré je ťažké vymenovať všetky. Zvlášť dobré sukulentných polievka z húb, ktoré pripravuje jednoduché, a jedol s radosťou.

polievka obyčajný

Bola to ona, známa už od nepamäti, venujeme naše kulinárske článok. Po tom všetkom, "pohlebat horúce" vždy dobré pre žalúdok. To je dobre známe naši predkovia, a preto môžu mať minimálne produktov, ktoré sú na dosah ruky, nech variť zhidenkoe, ale bohatstvo prvý. Táto huba polievka a mali by byť skôr tenká, s množstvom pôdy, ako je uvedené v názve druhu potravín. A my ho pripravíme tak.

Budete potrebovať asi 40 až 50 gramov múky a masla, 2 veľké slepačie vajcia a 300 g čerstvých húb. Ich čistý, umyte a jemne posýpkou a smažíme, kým varené. Prisalivaem bitov. Oddelene v panvici rozpustíme maslo a opražíme múku dozlatista. Metla metla vajcia a nalejte ich do múky a premiešame. Teraz máte základ, na ktorom vareného hubovú polievku. Panvica schladiť, zaťažkávacou vaječného múčne zmesi. Keď sa obsah hrnca príde do varu, pridáme huby. Simmer polievka 25 minút na miernom ohni, na konci pridať soľ podľa chuti a korenie. Táto hubová polievka oblečený s nakrájanou zelenou cibuľkou a hustú smotanou. Je mimoriadne dobre v teplých hnedých chlieb pšenice a cesnakovými krutónmi. Skúste to!

polievka sukulentných

Ďalšie jedlo, ktoré je veľmi populárny, mimochodom, v západných reštaurácií, precvičovanie ruského a východnej slovanskú kuchyni, a to najmä, môže byť tiež pravidelným hosťom pri vašom stole. To je tiež hubová polievka, recept ktorý bol veľký záujem a úspech v najznámejších reštaurácií v Petrohrade a Moskve 19. storočia. Ruský know zvyčajne dávajú prednosť domácim zahraničné pochúťky, napodiv, miloval tento zdanlivo všedný polievku. S najväčšou pravdepodobnosťou je to preto, že hubová polievka s krúpy, v otázke, dobre vstrebáva do tela, blahodarný účinok na celý zažívací trakt, nízkokalorických a výživných zároveň dokonale vyživuje a udržuje si pocit plný na dlhú dobu.

K čomu je to nutné? Pol kila čerstvých húb, najlepšie huby, asi 100-120 gramov krúpy, 1-2 stredne mrkva, 1 cibuľa a pár zemiakov.

Dva hlavné polievka ingrediencie - jačmeň a huby - variť oddelene do mäkka. Huby, odstráňte s dierovanou lyžicou a nakrájame na veľké kusy, a vývar z nich naliať ju pre budúce použitie. Zeleninu nakrájame na malé kocky. Nakrájame cibuľu polkrúžkov. Dal ho do vývaru, pridáme zeleninu, kaše, nechá sa variť, pridáme soľ a varíme do mäkka. Na záver pridáme huby. Podávame hubová polievka s hubami s kyslou smotanou alebo šľahačkou.

Zemiaková polievka so zeleninou

Ak k tomu sme sa zamerali na ruskej národnej kuchyne, ale teraz venovať pozornosť Československa. Skutočnosť, že Slováci a Česi hubová polievka so smotanou - rovnaký pokrm, ktorý ako ruský kapustová polievka a boršč na Ukrajincov. A všeobecne, aby sa dozvedeli o kulinárske preferencie iných ľudí, zaujímavé a poučné!

Takže to, čo je potrebné sa pripraviť? 1-2 mrkva, kúsok petržlenu a zeleru korene, malý rasca, cibuľa 2, 250 g zemiakov, 20 g sušených húb, 2 lyžice múky, viac cesnaku klinček, soľ podľa chuti. Pre nabíjanie 200 g krému je nutné.

Rez na tenké prúžky cibule, mrkvy a korene. Smažíme na masle, kým zmäkol. Huby vopred namočiť na 4-5 hodín. Potom variť a nasekáme. Zemiaky nakrájame na plátky a varíme domäkka v hubovom vývaru. Fry múka, a potom pridať do nej huby, cibuľa zazharku, rasca a varí sa po dobu niekoľkých minút na miernom ohni 10. Prevod všetky polievka, dať cesnaku a zmieša so soľou (podľa chuti). Pour v kréme, nechá sa variť a odstrániť z tepla. Pred podávaním posypeme polievku s nasekanými bylinkami.

Proso s hubami

Vráťme sa teraz k domácim kulinárske korene. Medzi rôzne typy hubových pohlebok to nie je posledné miesto je obsadené prosa polievku. On je tak sladký, chutný, srdečný, tam je taký pokrm - skutočné potešenie.

Zloženie: 100 g čerstvých húb 50 g prosa, 1 stredná cibuľa, maslo pre zazharki, smotany a zelené pre čerpanie pohonných hmôt. Soľ a bylinky sú tiež nutné.

Millet dobre opláchnite, aby spláchol horkú zrna plak. Huby jemne kotleta. Obe zložky sa vloží do hrnca a varíme na miernom ohni. Cibuľa rezané polkruhy a orestujeme na oleji. Po dobu 10 minút pred vypnutím polievku, dal mu pár bobkové listy a zazharku, soľ podľa chuti. Tento nádherný polievka s kyslou smotanou, ktoré nemajú ľutovať!

jačmeň polievka

Ďalším typom hubová polievka - polievka s jemne mletých lesných dary. Jej potešenie bude zahŕňať týždenné ponuky hostesky, starostlivosť o tejto rodiny jedli rôzne, užitočné a chutné. Varená polievka na mäsový vývar.

Polievka Recept je nasledujúci: Vezmite 250-300 g čerstvých húb, umyť, vyčistiť, nakrájame na malé kúsky. Chop 1 cibuľa. V panvici rozpustite niekoľko lyžíc masla, dať cibuľu a huby a dusíme, kým takmer uvarené, pridáme soľ podľa chuti. Oddelene sa naleje do hrnca polievkové lyžice niekoľkých jačmenných krúp, nechajte povariť po dobu asi 15 minút, a následne umiestniť nakrájané zemiaky (priemerná veľkosť 2). Po ďalších 5-7 minút, pridajte huby a rezov paradajky. Dochutíme soľou, ak je to žiaduce, pridať niekoľko bobkový list a nakrájame na malé kúsky mäsový vývar. Nech všetko varíme ďalších 10 minút a vypnúť. Chop petržlen a kôpor, dať ho na každý tanier polievky, kyslou smotanou oblúka. Polievku s ostrým malými krutónmi, strúhaný cesnak.

polievka mlieko

Opäť platí, že medzinárodné recepty. Tentoraz sa zameriame na pobaltskými lahôdok, najmä na prsiach hubovú polievku. Budete potrebovať pol litra čerstvého mlieka, 250-300 g hovädzí vývar, trochu masla, 130 g čerstvých húb, niektoré kartoshinu, cibuľa, trochu kôpru. Zemiaky nakrájané na plátky a varia v osolenej vývaru. Huby nakrájame na plátky, cibuľu pol krúžky, všetko dusené na masle, kým takmer varené. Preniesť ich do varených zemiakov, nechajte povariť na miernom ohni po dobu 5 minút. Nalejeme mlieko, dajte variť opäť podsolite, dať nasekané kôpor a vypína. Avšak, veľký jedlo?