Damson - je pomerne nenáročný malý veľký strom, ktorý rastie na 5 metrov, ale preto, že sa ako ker. Jej plody majú významné blahodarné vlastnosti, pre ktoré sú surova, pridal sa k náplň koláče a iné sladkosti a samozrejme sa zberajú v zime. Spolu so všetkými obvyklými možnosťami, ako sú konzervy, džemy, kompóty, želé, atď Scholars naučil variť a víno z slivka. To domáci nápoj má všetky užitočné vlastnosti pôvodného produktu, a má sladkú a jemne zvieravú chuť s príjemnou kyselinkou. Hlavnou výhodou je jednoduchosť jeho prípravy a dlhodobé skladovanie. Samozrejme, niekoľko záhradkárov pripraviť víno z slivka, pretože sú zvyknutí na viac tradičné domáce recepty tento nápoj černice, maliny, čučoriedky, šípky či jablká. Avšak tí šťastní ľudia, ktorí si kúpili včasná sadenice rastlín a ich starostlivo kultivované, si prídu na svoje plody. Samozrejme, mnohí ľudia myslia, najprv o tom, čo môžete urobiť z slivka, ale tento malý strom je jedinečná svojho druhu a prinesie veľa receptov vo svojej kuchárke.
výcvik
Takže tento závod naozaj dáva dostatok príležitostí na využitie svoje ovocie. Avšak, jeden zo špeciálnych receptúr jeho prípravy - toto víno slivka. Za to trvá asi 2,5 kg ovocia, dobre vyzreté, sladká, nie je poškodený. A 1,5 kg cukru, kvasinky a litra čistého (výhodne filtrovanej) vody. Prvým krokom je príprava sirupu - základy vína. Pre tento účel, veľká panva (v neprítomnosti možné použiť smaltovaný panvicu alebo vedro) naliať vodu, nastavená na nízkej teplote a postupne Pour cukor. Biela pena sa tvorí počas varenia, musí byť starostlivo odstránená, aby potom slivkovej víno nemá filter. A keď to zmizne, bude to signál pre vás odstrániť panvicu z tepla a chladu. Teraz pripravte bobule. Dôkladne umyť je, dať do inej nádoby, naplňte ju vriacej vody a mierne varíme, kým sa koža na ovocie nepraská a rozloží. Takže ideme do záverečnej fázy.
kvasenie
Z slivkovej víno vyžaduje dlhý proces fermentácie. Že mu unikli správne, je nutné umiestniť ovocie vo veľkom prísne uzavretej fľaši, naliať sirup a 1/3 už fermentované kvasnice, potom jemne premiešajte. Otvory otvoru uzáverom veľkosti flexibilná hadica je pevne točiť, a druhý koniec rúry je vypustený do nádoby s vodou. Skrz, odídu získa vo fermentačného procesu plynu a druhý vzduchu nedostane do kontajnera. Takže víno musí stáť po dobu asi jedného týždňa, potom sa musí odčerpať do inej nádoby a znovu celý proces opakovať, kým ste úplne zastavili vypúšťanie bublín. Potom stačí zavrieť kontajner a nechajte to všetko na týždeň pred úplnom dokončení prípravy. Potom bude možné nalievať víno do fliaš a ich uloženie v chladnej temnej miestnosti.