Zapečené zemiaky

Grata sú zelenina, mäso, ryby a húb a sladké. Príprava týchto pokrmov v rúre s rôznymi omáčkami, syry, strúhankou. Charakteristickým rysom všetkých gratinované je lahodný kôra na hotové jedlo.

Zapečené zemiaky vo francúzskom znení znie ako gratinované de pommes de terre a pripraviť ju na syrovou omáčkou. Na prípravu tejto obrovská potreba riadu 4 veľké zemiaky, 2,2 šálky mlieka, múky, masla alebo rastlinného oleja, cibuľa, 2,5 šálky strúhaným syrom. Gratinované zemiaky, recept z ktorých možno nájsť aj v starých kuchárskych knihách, najlepšie v kombinácii s takými syrmi ako čedaru alebo parmezánu.

Ošúpané zemiaky nakrájané na 0,3-0,4 cm hrubé plátky, cibule - tenké krúžky. Pre túto operáciu je možné použiť špeciálne plavák, potom sa získajú tenké plátky a zhodnú hrúbku. To má pozitívny vplyv na už hotového pokrmu. Rúra musí byť predhriata na teplotu 215 stupňov. Pekáča namazať olejom a dať do pol zemiakov. Položené vrchnú vrstvu cibule, a potom zvyšné zemiaky. Zapečené zemiaky plnené syrovej omáčke.

Ak chcete pripraviť omáčku, ktorú potrebujete na panvici rozpustíme lyžicu masla a osmažte to trochu múky. Po pridaní mlieko a syr a miešajte po dobu 1 minúty. Potom mierne vychladnúť zmesi.

Zapečené zemiaky sa tiež môžu pripraviť v mierne odlišným spôsobom. Ako to urobiť, uvariť omáčku z masla, múky a mlieka, syra a posypeme zemiaky sú už v tvare pre pečenie. Piecť misky budete potrebovať asi 40 minút domäkka a chutný vzhľad kôrky. Zapečené zemiaky môžu byť sypané strúhankou a pečieme. Miska je samozrejme dopadá nie je diéta, ale to je nemožné odtrhnúť od neho.

Gratinované z zemiakov a mäsa možno variť s bravčovým, morčacie alebo kuracie mäso. Bude to trvať 600 g mäsový vývar alebo horúca voda, cibuľa, 6 veľkých zemiakov, smotany alebo majonéza, bylinky. Hodí sa tento pokrm bazalkou, tymiánom a majoránkou. Môžete tiež použiť obvyklý kôpor a petržlen. Zemiaky sa nakrájané na tenké plátky, asi ako čipy, sa položí do formy a je naplnený vodou alebo vývaru. Musíme sa snažiť a nakrájame na veľmi tenké plátky hľúz, alebo môžu zostať premočené kusov. Na vrchole vrstvy položené zemiaky cibuľa. Mäso sa nakrája na kocky a smažiť niekoľko minút na horúcej panvici až hnedé. Potom položil spoločne s bylinkami na vrstvu cibule. Na povrchu rajnice nutné rovnomerne rozprestrel kyslou smotanou alebo majonézou. Môžete použiť zmes majonézy a kyslej smotany. Piecť pri 210 stupňoch asi 1,6 hodiny. Počas niekoľkých minút, kým varené zemiaky gratinované môžete posypať strúhaným syrom. Namiesto kyslou smotanou možno použiť mastný krém. V tomto prípade jedla ochutnať získať oveľa presnejšie.

Veľmi chutné plody mora zapečené otáča. Pre jeho výrobu sa musí brať 0,5 kg koktail morské plody, strúčik cesnaku, pol pohára smotany, 1 hod. L. tmavá sójová omáčka, 100 gramov syra. Morské plody rozmrazenie. V panvici orestujeme najemno nakrájanú strúčik cesnaku, pridáme morské plody, varí niekoľko minút. Pridajte sójovú omáčku a smotanu, trochu dusené k odparovaniu kvapaliny. Morské plody posun do formy, alebo zomrieť na julienne a posypeme syrom na vrchole. Pečieme na pár minút v mikrovlnnej rúre alebo rúru roztaviť syr. Podobným spôsobom môžu byť pripravené zapekané z mušle alebo chobotnice, ktoré sa musia vyčistiť vopred a varu po dobu 2 minút.

Dobrú chuť.