Pečené zemiaky - skvelá alternatíva k zemiakovú kašu

teraz nepravdepodobné, že môžete nájsť muža, nikdy v živote som sa snažil zemiaky. Lahodné a zdravé pokrmy z tohto koreňa je vždy prítomná v každodennej a rekreačné stoly - varené aj pečené zemiaky, zemiaková kaša, zemiakové placky, zemiaková zraz atď. Od dávnych čias, zemiakov je považovaná za Slovania prídel základ, druhý chlieb, aj keď to sa otvorilo nie je to tak dávno .. Robil to Indiáni, rodáci z Južnej Ameriky, žijúci v Andách asi pred 8000 rokmi ..

Zemiaky sú liek, že obsahuje veľké množstvo sacharidov, bielkovín a tukov, rovnako ako kyseliny listovej, vápnika, horčíka a železa. Pečené zemiaky na "uniformy" udrží veľa z týchto živín. zemiakové proteíny obsahujú takmer všetky aminokyseliny nájdené v rastlinách, vrátane nenahraditeľné. Jesť 300 gramov na deň varených zemiakov, budete môcť plne poskytnúť svoje telo fosforu a draslíka. 150 gramov zemiakov obsahuje asi 20 mg vitamínu C, ale po predĺženej úložný priestor sa postupne znižuje. Informácie obsiahnuté v tkanive zemiakového nedráždi sliznicu čriev a žalúdka, tak varených a pečených zemiakov v šupke sa môžu jesť aj exacerbácii vredov a gastritídy. Zemiakový škrob znižuje množstvo cholesterolu v krvnom sére.

V mnohých krajinách, zemiakov je strategicky dôležitý a nenahraditeľný diétny produkt. Existuje mnoho receptov na báze zemiakov a spôsoby prípravy. Bez ohľadu na spôsob varenia zemiakov si vyberiete, či už ide o zemiaky, pečené v rukáve, palacinky alebo kašou zvyčajne si uvedomiť, že pri kontakte so vzduchom zemiakov tmavne a stráca vitamíny. Aby sa predišlo hnednutie, olúpané hľuzy možno stručne dať do studenej vody. Varenie zemiakov by mala byť v malom množstve vody pri mierneho zahrievania pod vekom uzavretý, je vedený v už vriacej vody. Ak je váš zámer je smažiť zemiaky, potom to na silne vyhriatej panvici.

Výberom zemiaky na trhu alebo v obchode, dávať pozor na hustotu a vzhľad. Hľuzy musia mať jednotnú farbu, hladké a pevné, bez jamiek a kopcov. Prítomnosť "zelené suda" znamená, skladovanie produktu vo svetle a to obsahovalo také toxické látky ako solanín. Vzhľadom na to, že zemiaky sú obvykle kúpil vo veľkých kusoch, je dôležité, aby ho uložiť. Zemiaky by mali byť uchovávané v chlade a tme, ale nie v chladničke.

Ak ste unavení z zemiakovou kašou ako hlavné prílohu, variť pečené zemiaky v rukáve. Aby jedlo zvláštnu chuť môžu byť formulované v kombinácii s inými výrobkami, ako sú pečené zemiaky môžu byť varené s lososom. K tomu je potrebné zemiakové hľuzy štyri veľké množstvo 100 g nasekanej zelenej cibule, 100 g krému (10-15% tuku), 70 ml odstredeného mlieka, 100 g zmäknutého masla, 50 g chrenu štipka soli, mletého čierneho korenia, 300 g údeného lososa alebo soli, 50 g syra a trochu voľného času.

Predhriaty 200 ° C pec potreba 40-50 minút piecť premyje šupke. Daj to trochu vychladnúť a lyžicou odstráňte dužinu. Potom musí byť telo zemiakov zmieša s cibuľkou, kyslej smotany, mlieko, maslo, chren a sekanými plátky lososa. Zmes soľou a korením a vyplniť zemiaky rovnomerne na vrchole zaspávanie strúhaným syrom. Ďalej, pečené plnené zemiaky v rúre po dobu 15-20 minút pri teplote 180 ° C,

V súčasnej dobe existuje mnoho celá rada receptov na pokrmy zo zemiakov, a každý sám seba môže nájsť niečo pre svoje chuti.