"Zimné kráľ", uhorkový šalát na zimu: Recept

Leto - horúce čas pre všetky ženy v domácnosti. To je v tejto dobe, musí mať čas na to, ako je to len možné, aby domácej príprave. V kurze je takmer všetko, čo rastie v našich záhradách. Banky sú položené papriky, baklažán, cuketa, paradajky a iná zelenina. V posledných rokoch sa stáva stále viac populárny šalát "zimné kráľ" na zimu. Recepty túto chutné a zdravé desiaty ste sa naučil od dnešného článku.

Všeobecné odporúčania

Len vedomie, že tento šalát možno použiť nielen ako samostatný pokrm, ale aj ako základ pre prípravu šalátov, rassolnik alebo halofilné Rastliny. Ak chcete vytvoriť je žiaduce zvoliť nový rozmer uhorky médiá. Nepoužívajte príliš veľké alebo veľmi malé vzorky.

Než sa pripraviť šalát "zimné kráľ" pre zimné zeleniny dôkladne umyť mäkkou kefkou. To je nevyhnutné, aby sa odstránili zostávajúce po lôžku z tŕnia. Potom sa uhorky namočené v studenej vode, a po niekoľkých hodinách sa začne variť. Okrem hlavnej zložky prakticky vo všetkých receptov súčasnej cibule a kôpru.

"Zimné kráľ": klasický šalát

Pripraviť občerstvenie pre tento recept musíte postarať o potrebné súčasti. V kuchyni musí byť:

• Päť kilogramov uhoriek.
• 100 ml octu.
• Kilogram cibule.
• Päť lyžíc cukru.
• Dve fenikel lúč.
• Dve polievkové lyžice soli.
• Niekoľko hrášok čierne korenie.

Vopred pripravené zeleninu nakrájame na pol krúžky. Vo veľkej mise kombinovať uhorky, cibuľu, soľ a cukor, a potom sa nechá stáť po dobu niekoľkých hodín. Počas tejto doby by mal mať čas vyniknúť šťavu.

Za to, že zelenina sú pridané korenie, ocot a nasekaný kôpor. Celá sa dobre premieša, poslal na tanier a priveďte do varu. Po uhorky začína meniť farbu, panvicu z ohňa. V opačnom prípade sa nechcete dostať ostrý "zimné kráľ". Displej šalát v sterilných nádob, role, obrátil hore nohami a nechá sa vychladnúť.

druhá varianta

Tento šalát je lepšie známy ako "Nijinsky". Jeho zloženie je trochu odlišná od klasického receptu. Ak to chcete, budete potrebovať:

• Dve kilogramov uhoriek.
• 100 ml rastlinného oleja.
• Dve kilogramov cibule.
• 100 ml kyseliny octovej.
• 30 gramov cukru.
• Niekoľko hrášok čierne korenie.
• 20 g soli.

Predprané zelenina rez príliš tenké polkrúžkov a vložená do hlbokej misy. Tam tiež poslal soľ, cukor a korenia. Akonáhle zvýraznené uhorky šťavy, je odoslaný na štítku cisterny a privedieme k varu.

Potom sa obsah panvice sa naleje rastlinný olej a kyselinu octovú. Potom, čo čaká na novo získaná hmota varí, sa šíri vo vopred sterilizovaná poháre, role, flip veko dolu, zabalené a nechá sa vychladnúť.

"Zimné kráľ": šalát s mrkvou

Predjedlo, varené v tomto recepte, bude skutočným objavom pre tých, ktorí nemajú radi cibuľu. V tomto prevedení, je nahradiť strúhanej mrkvy. To nie je len zlepšenie chuťové vlastnosti rastlinného tanieri, ale tiež diverzifikuje jeho vzhľad. Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať:

• Päť kilogramov uhoriek.
• Partia kôpru.
• Kilo mrkvy.
• 100 ml octu.
• Päť lyžíc cukru.
• Desať hrášok čierne korenie.
• Dve polievkové lyžice soli.

Je potrebné poznamenať, že tento recept zmení neuveriteľne chutné, a čo je najdôležitejšie, užitočné "zimné kráľ". Šalát, ktorý sa pripravuje pomerne rýchlo, sa skladá z dostupných a prístupných zložiek, takže je možné vykonať aj neskúseného hostitelku, nikdy zaoberajúca sa ochranou.

Vopred premytý uhorka rez krúžky. Mrkva vyčistiť a melie na hrubé strúhadlo. Po tom, zelenina boli zmiešané v jednej miske, pridajte ich do cukru a soli a nechajte pol hodiny. Počas tejto doby budú mať čas na marinované.

Potom vo funkcii odosielania korenie, ocot a kôpor. Všetko dôkladne premiešať a dať na tanier. Ihneď po varu obsah misky sú umiestnené do sterilných nádob a pokrievky skrutkovaných.

Alternatívnou možnosťou

Tento šalát recept "zimné kráľ" je zaujímavé, pretože to je prítomný vo svojom zložení cesnaku. To predjedlo je veľká príloha k červeným mäsám. Okrem toho môže byť použitý ako základ pre halofilné Rastliny. Pripraviť užitočné a chutné jedlo, budete potrebovať:

• Dva a pol kilogramov uhoriek.
• 90 mililitrov octu.
• Pol kilogram cibule.
• 50 mililitrov rafinovaného slnečnicového oleja.
• Tri lyžice cukru.
• Vedúci cesnaku.
• Dve polievkové lyžice soli.

Na vyžiadanie zoznam produktov môžu byť doplnené s akýmikoľvek čerstvými bylinkami a čierneho korenia.

Vopred premytý uhorky boli umiestnené do nádrže naplnené vodou s ľadom. Po jednej hodine boli odstránené a nakrája na tenké krúžky. Potom sa zmieša s nahrubo nakrájanú cibuľu, korenie, cukor a soľ a nechajte dvadsať minút.

Po uplynutí tejto doby ďalší šalát "zimné kráľ" uhorky sa zahreje na minimálnu teplo, až je zelenina začne meniť farbu. Keď sú trochu žltkastý, v hrnci poslať ocot a slnečnicový olej. Po varu, pridajte k obsahu riadu sekaných byliniek a cesnaku. Po niekoľkých minútach občerstvenia sa odstráni z dosiek, stanovené v sterilných nádob a valcom.

Variant s surovej zeleniny

Tento šalát recept "zimné kráľ" uhorky iste osloví tých, ktorí ocenia chuť čerstvých surovín. Vrcholom predjedál možno považovať za mať veľa cesnaku, vykonávajúca funkciu prírodný konzervant. Pripraviť taký sviatok, budete potrebovať:

• Tri kilogramov uhoriek.
• 150 ml kyseliny octovej.
• 200 g cibule.
• Cup kryštálový cukor.
• 250 gramov cesnaku.
• Mleté čierne korenie.
• 100 g soli.
• Partia z čerstvých byliniek.

Vopred premytý uhorky nakrájané na tenké krúžky. Je žiaduce, aby ich hrúbka nie je väčšia ako jeden centimeter. Potom sa zmieša s cibuľové krúžky, prešiel cez lis na cesnak, cukor, soľ, korenie a kyseliny octovej. Na dokončenie miska bola sviežim, je pridaný nasekanej zelenej. Krájaná zelenina lepšie vo večerných hodinách alebo skoro ráno, pretože výsledná zmes by mala trvať na chladnom mieste po dobu aspoň desiatich hodín. Po uplynutí tejto doby desiatu stanovený na sterilizovaných pohárov a viečok úzke kopronové. Ak chcete predĺžiť životnosť každého kontajnera pridajte lyžicu slnečnicového oleja.

Predjedlo s jablkovou šťavou

Len vedomie, že tento "zimné kráľ" (šalát z uhoriek v zime) sa líšia neobvyklú chuť. Bude apelovať na fanúšikov rôznymi exoty. Na prípravu tohto pokrmu v kuchyni musí byť:

• Dva a pol kilo čerstvých uhoriek.
• Liter prírodného jablčného džúsu.
• Lyžice soli.

Vopred premytý uhorky vybieli, klesá niekoľko sekúnd vo vriacej vode. V samostatnej panvici variť jablkovú šťavu so soľou. Sterilizované nádoby položený uhorky pripravený a naleje sa do výsledného roztoku chloridu sodného. O niekoľko minút neskôr sa marináda zleje späť do hrnca a varte znova. Potom ju nalial znova na uhorky a zrolovať bánk.

Recept so zelerom

Pri príprave tejto občerstvenia s nezabudnuteľnou výrazným korenistou vôňou, budete potrebovať:

• Päť kilogramov uhoriek.
• 100 ml octu.
• Kilogram cibule.
• Dve polievkové lyžice soli.
• 250 g zeleru.
• Šesť lyžíc cukru.

Vopred premyje uhorky naliať čistej studenej vody a ponechaný po dobu jednej hodiny. Medzitým nakrájame cibuľu a zeler. Potom, uhorka bol vyprázdnený s kvapalným médiom a práškové kruhov. Nasekané zelenina zmiešané v jednom kontajneri. Tam tiež osolíme a necháme pol hodiny. Tridsať minút v panvici zmiešajte ocot a cukor a nalejeme späť zeleninový tanier a odoslaný do dosky. Po prevarení, šalát stanovený na sterilizovaných pohárov, zrolovať a odoslaný k ďalšiemu skladovanie.