Ako variť baklava doma? podrobný recept

Ako variť baklava doma? Tento pokrm - unikátny orientálna dezert. Po všetkých tých zložiek, ktoré sú nevyhnutné pre to je úplne jednoduchá a ľahká. A výsledkom bude veľkolepé a osloví všetkých milovníkov sladkostí. Poďme zistiť, ako sa robí baklava doma, aby ju celý jeho dom potešiť.

trocha histórie

Než sa pripraviť baklava doma, poďme sa trochu pozornosti na pôvod tohto dezertu. Podľa dávnej východnej kuchárka, to bolo vynájdené kuchár z osmanského sultána v štrnástom storočí. Aj keď existujú verzie, že prvý baklava, volal v tej dobe "paklavoy" bolo pripravené pre niekoľko storočí skôr, ale aj na území moderného Turecka. Prevažujúci dojem, že sa jedná o grécky dezert, nie je pravda. V Grécku sa tento dezert je zlepšená začínajú robiť to s osobitným z lístkového cesta "filo".

Ako variť baklava doma? nadácie

Lístkového cesta, maslo, med a orechy - to sú hlavné ingrediencie, z ktorých budeme môcť variť tento úžasný maškrtu. Princíp je jednoduchý a ľahko pochopiteľné pre každého. Skúšobné plechy obložené med, maslo a pikantné matice cukru zmesi. Vedieť, ako sa robí baklava v Azerbaijani, môžete vykonať tento dezert v takmer všetkých ich variantoch. Koniec koncov, všetky sú rovnaké. Med sirup a matice náplň sú prítomné v ktorejkoľvek z nich. Takže začnime. Po prvé, hniesť cesto pre baklava. Pour pol pohára mlieka, trochu zahreje na miernom ohni, lyžičky cukru a sušené droždie, zmes sa nechá po nejakú dobu. Droždie rast. Medzitým zmiešajte pol kila múky s dvoma lyžicami masla, šálka kyslej smotany, dve vajcia. Pridajte štipku soli. Kombinovať múku a kvások. Mash získané cesto kým nie je homogénna. Uhnetieme na pomúčenej stole na chvíľu, a potom prikryjeme utierkou a necháme na teplom izbe vyzerať.

Ako variť med baklava? Poďme plnkou

V ideálnom prípade, že je žiaduce, aby aromatizovať orech zmes olej vanilka, škorica a kardamon. Ale čo môžete urobiť, bez toho aby korenie to dezert nie je o veľa horšie. Fry štvrtina kilogram vylúpaných vlašských orechov v rúre, brúsiť v mlynčeku alebo mixéra, premiešajte s rovnakým množstvom práškového cukru a vanilky. Vezmite balenie masla rozpustíme v samostatnom obale. Zmiešajte tekutý med sirup skla a pol šálky horúcej vody.

uvedenie baklava

Pripravte tvar s vysokou nárazníky alebo panvicu vymastený kontajner rastlinného oleja. Prichádza cesto rozdelí na 12 rovnakých dielov. Dojazdu jeden po druhom, a kefovanie balené vo forme vrstvy s maslom, náplňou prachu. Ak chcete vypočítať vopred, takže to bude trvať po dobu 11 vrstiev. Poslednú vrstvu cesta namažte vajcom, znížiť baklava na diamanty, nereže až na dno, nech rasstoyatsya na teplom mieste. Piecť do zhnednutia. Pripravení naliať sirup baklava, kým je ešte horúca.