Zloženie nugát s arašidy. Nugát s arašidy

K dispozícii mnoho druhov koláčov. Jeden z nich - nugát s arašidy. Zložky sa môžu líšiť od výrobcu k výrobcovi, čo je dôvod, prečo to chutí inak. Tam môže byť rôzne aditíva, napríklad, kandizované ovocie. Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam je možné pravidelne konzumované.

popis

Nugát tzv cukrársky výrobok, prezentované vo forme sladkého viskóznej hmoty. To má charakteristickú chuť. Zloženie nugátu sa môže líšiť, ale obvykle sa skladá z matice. Používa sa na výrobu medom alebo cukrom, praženými orechy, ako sú vlašské orechy alebo mandle lesa, a vaječnú bielkovinu.

Existuje veľa cukroví recepty. V závislosti od použitej metódy, konzistencia sa môže líšiť. Pre príchuťou používa škorice, citrónová kôra, vanilka, kandizovaného ovocia, čokoláda, sušené ovocie a ďalších zložiek.

príbeh

Nugát je považovaný francúzsky dezert, ktorý sa objavil v európskej kuchyne. Ale tam je verzia, ktorá je domovom na Strednom východe. Možno, že sladkosť pochádza z Perzie, napríklad druh dezertu, ktorý je teraz v dopyte v Iráne. Nugát vyrobené v Španielsku, Francúzsku, Taliansku, Belgicku. V južnej sladkosť Európa sa stala populárnou v 15. storočí.

V Spojených štátoch je pridaná k nugát tyče "Orechy" a "Mars". Ale dezert recept sa líši od klasického varenia. Vzhľadom k tomu, že obsahuje arašidy, kukuričný sirup, želatínu. V Sovietskom obchodov nugát, karamelky predávané vo forme prírezov s orechmi zabalené v pergamenu.

druhy cukroviniek

Nugát je 2 hlavné typy: bielej a hnedej. Základom prvého vstupu šľahané vaječného bielka a medu, takže produkty dostať svetlo, mäkké. To môže byť súčasťou rôznych cukrárskych výrobkov.

Brown karamelizovanými sladkosť patrí cukor, takže je pevnejšia. Nugát môže byť použitá ako samostatný pokrm ako dezert, ale často je súčasťou náplň do čokolády, koláče, čokolády, oblátky a iných cukrárenských výrobkov.

štruktúra

Väzbové zložky sú produkty, ako je med, vaječný bielok a orechy. Nugát kompozície sa môže líšiť pre každú výrobu. Orechy môžu používať pražené mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, arašidy.

Konzistencia sladkosť sa líši - od jemnej až ťažké. To určuje zloženie nugátu. Aróma dať kandizované ovocie, sušené ovocie a čokolády. Sladkosť dopadá chutné, ak má harmonickú kompozíciu.

výhrevnosť

Nugát kompozícia obsahuje nasledujúce zložky:

• Proteíny - 7,1 g
• Tuky - 10,6 g
• Sacharidy - 72,2 g

Kalorický produkt je 404 kcal na 100 gramov. Indikátor môže byť o niečo vyššia, v závislosti na zložkách. Bielkoviny sú potrebné pre normálny rast a vývoj. Med je bohatý na minerály, ovocných kyselín, esenciálnych olejov, vitamínov, enzýmov, aminokyselín, ktoré majú rad cenných vlastností.

Natural nugát neobsahujú škodlivé zložky. Výrobok je zdrojom energie, pretože má veľa sacharidov. A deti potrebujú energiu pre ďalší rast. Z použitia týchto dobrôt sa objaví iba pozitívne emócie.

príprava

Nasledujúce zložky sú nevyhnutné pre prípravu dezertov:

• med - 2/3 šálky;
• proteíny - 2 ks;
• arašidy - 1 šálka;
• sušených marhúľ - ½ šálky;
• kôra z polovice citróna.

By mali pečenia. Med by sa mal klásť na žiaruvzdorné misy a dajte do vodného kúpeľa. Musíte počkať na to, aby triesky, a v tomto okamihu sa otriasť proteínov. Potom by mala pridať do teplého medu, premiešajte dohladka.

Je nutné vytvoriť viskózne hmotu karamelovej farby. Zloženie nutné miešať do zhustnutia a svetlejšie farby (asi 45 minút). Potom pridáme arašidy, marhule, citrónová kôra. Kapacita v tomto okamihu všetci stáli vo vodnom kúpeli. Je potrebné miešať kompozície na bielu farbu.

V priebehu doby, hmotnosť je ťažšie rušiť ako nugát hustne. Potom sa hmota posun do formy zatvorenej papier na pečenie. Sladkosť malo ochladiť na suchom mieste, takže by to malo byť ponechané na niekoľko hodín, a ešte lepšie v noci. Po stuhnutí nugátu by mali byť znížené na dlhé pásiky ostrým nožom. Sladkosť zabalená v pergamene a skladovať v chladničke alebo na chladnom mieste. Dezert pripravený na použitie.

Tento výrobok je dodávaný na čaj ako samostatný pokrm alebo iné sladkosti. Nezávisle pripravený nugát budú užitočné v prípade pridávaní prírodné zložky. Ak je výrobok zakúpený v obchode, mali by ste si prečítať zloženie.

užitočné vlastnosti

Je užitočné vlastnosti nugátu. Zloženie produktu je z hodnoty v dôsledku jeho zložiek. Ak obsahuje mandle, sladký obsahuje vitamíny E a B. Tento dezert má pozitívny vplyv na vlasy, kože a nechtov. Almond pomáha čistiť krv, zlepšuje funkciu mozgu.

Tieto vlastnosti budú mať nugát cukrík. Zložky môžu obsahovať arašidy, ktorý je bohatý na vitamíny C, E, PP, V. Minerálne zložky vo sladkosti je draslík, horčík, zinok, mangán, železo. Peanut je potrebné k posilneniu imunitného systému, zlepšenie krvného zrážania.

Kandizované papája sú cenným zdrojom komponentov, ako sú vitamíny B, A, C, kyselina listová a niacín. Tieto prísady zlepšujú činnosť pečene, nižšia hladina cukru v krvi, chráni proti tvorbe trombu. Užitočné cukrík nugát arašidy, ktorých kompozícia ďalej zahŕňa kandizované ovocie. Tento produkt bude pri intenzívnom cvičení nepostrádateľná.

zranenia

Každý deň sa objavujú nugát škodlivé. Produkt nepriaznivý vplyv na zdravie zubov, ako kyselina mliečna stáva príčinou porúch acidobázickej rovnováhy v ústnej dutine. Cukor sa hromadí medzi čistením, ale je to súčasť živiny pre baktérie, ktoré tlmia zubnú sklovinu a spôsobujú zubný kaz.

Vzhľadom k tomu, kalórie sladkosť vysoká, vzhľadom k prejedaniu môže spôsobiť obezitu, čo je zvlášť nebezpečné pre deti. Prebytok tohto dezertu má negatívny vplyv na gastrointestinálne taktu, pretože to môže spôsobiť disbióze. To tiež vedie k kožné vyrážky.

Vzhľadom k neustálym sacharidov záťaž komplikovaných pracovných pankreasu, pretože to, čo pankreatitída, alebo môže dôjsť k diabetes. Mnoho sladkosti preťaženie pečene, najmä u detí, tak tam sú alergické reakcie. Keď vysoká hladina cukru v krvi je potrebné obmedziť používanie nugátu.