Zloženie shaurmy v pita s kuracím mäsom

Každý, kto aspoň raz v živote ochutnal jedlo s názvom "shawarma". To sa predáva na ulici, v malých tavernách a kaviarňach. Shawarma možno variť doma. Nie je to tak ťažké. Ale je to užitočné pre tento pokrm? Čo predstavuje shawarma? Aké sú ingrediencie, aby to? Skúsme sa vysporiadať s týmito otázkami, ale zároveň sa učia variť shawarma vlastné.

Aký je shawarma

Mnoho z nich sa snažil tento pokrm, ale nie každý si myslel o tom, že časť shawarma. Tak čo to je? Shawarma - táto východná jedlo s mäsom, zabalené v tenkom pita chlieb s korením, čerstvou zeleninou a omáčkami. Tradične, mäsové občerstvenie pripravené pre túto špeciálnu techniku. Tento gril vo zvislom ražni, pozdĺž ktorej sú umiestnené na horák. Ako vyprážanie mäsa rez tenkú vrstvu a používa sa v miske. Ukazuje sa, že výberové konanie a chutné, keď riadne pripravená.

Čo mäso je používaný

Recepty pre tento pokrm moc. Kompozícia môže zahŕňať akýkoľvek shawarma mäso. Na prípravu, môžete si vziať jahňacie, bravčové, hovädzie, kuracie alebo morčacie. V moslimských krajinách (Turecko, Líbya) sa bežne používajú jahňacie alebo ťavie mäso. To je v súlade s ich tradíciami a kulinárske preferencie. V Izraeli, radšej mäso kuracie alebo morčacie. V Rusku, môžete nájsť niekoľko desiatok receptov. V našej krajine používať rôzne typy a stupne mäsa.

omáčky

Zloženie shawarma, okrem hlavnej zložky - mäso - obsahuje ďalšie omáčky. Dávajú pokrmu pikantnú a originálnu chuť. Najjednoduchší možnosťou omáčka - je kečup alebo majonézy. Ale aby shawarma otočil výraznejšie, používajú koreniny a korenia. Podľa klasického receptu, to jedlo by malo byť veľmi ostré. Okrem pálivej papriky v omáčke pridajte kurkumu, rascu a niektoré ďalšie koreniny, ako je požadované. Zvláštnu chuť shawarma dáva zelenú. Malo by to byť veľa. To petržlen, kôpor, koriander a ďalšie byliny. Všetky tieto zložky môžu byť kombinované s omáčkou a pridajte do misky.

typy shawarma

Zloženie shaurmy v pita sa môžu líšiť. Môžete variť vegetariánskej shawarma. V tomto prípade to bude len zeleninu, bylinky, syr a omáčku. Niektorí pripraviť tento pokrm s polotovarmi. Za týmto účelom, ako hlavnou zložkou je použitý párky alebo Wieners. Nakrájajte na kúsky a pridáme omáčku a zeleniny. K dispozícii sú voľby pre varenie shawarma s konzervované ryby, ale tento recept je veľmi ďaleko od originálu. Obvykle ako hlavná súčasť sa používajú rôzne druhy mäsa. Ale ak budete variť tento pokrm pre seba, v shawarma v pita, môžete zadať ľubovoľné zložky na vašom vkuse.

Výhody a poškodzuje

Existujú nejaké výhody z jesť shawarma? Na túto otázku sa nedá odpovedať jednoznačne. To všetko závisí na tom, aká časť shawarma v pita. Toto jedlo môže byť pripisovaná rýchleho občerstvenia, čo nie je považované za užitočné. Ale ak varíte bez mäsa shawarma, kečupom a majonézou, ale so zeleninou a bylinkami, telo musí byť spokojný s určitou dávkou vitamínov. Ale aj klasický pokrm so všetkými zložkami, aby bolo vhodnejšie hamburgeru alebo hot dog. Shawarma by nemala zneužívať tými, ktorí majú problémy s tráviacom trakte, a tí, ktorí sú obézni. A my sme mali vždy na pamäti, že toto jedlo by nemalo byť každý deň.

Cesnakom pre shawarma

Tento pokrm je možné klasifikovať ako rýchlo. V takýchto prípadoch sa používajú hotové omáčky majonézou alebo kečupom. Ale ak chcete dať pokrmu pikantnú, jedinečnú chuť, to je najlepšie, aby im variť sami. Tento cesnak omáčka môže byť použitá nielen v shawarma. Podáva sa s kuracími krídelkami a masových špecialít z grilu. Vezmite 4 veľké lyžice kyslej smotany, majonézy a jogurtu, 6 stredných strúčikov cesnaku, čiernej a červenej papriky a akékoľvek korenie, ak je to žiaduce. Proces prípravy omáčku je veľmi jednoduché. Musí cesnak rozdrvený akýmkoľvek spôsobom (chesnokodavkoy alebo použiť strúhadlo). Potom zmiešame všetky ingrediencie na korenie rovnomerne distribuované v tekutej hmoty. Cesnakom, ktorý bude chutnejšia shawarma pripravený.

Shawarma s kuracím mäsom

Nikto by mohol namietnuť, že jedlo sa varí doma, bezpečnejšie a chutnejšie. Navyše, mnoho pokrmy sú pripravované veľmi jednoducho. Zloženie shawarma kura - je minimálna množina dostupných produktov. Budete potrebovať: tenký pita chleba, 400 gramov kuracieho mäsa, jedna veľká mrkva, 200 g čerstvej kapusty (môžete mať Peking), 200 ml majonézy, 200 ml kečupu a trochu horčice (voliteľné príslušenstvo). Začnime s prípravou kuracieho mäsa. Musí varu a nakrájané na tenké prúžky. Tri mrkvu na jemnom strúhadle a pridá sa k nej soľ, korenie, rastlinný olej a cesnak. Shinkuem kapusta a obliekol ju s citrónovou šťavou alebo ocot a rastlinný olej. Všetky tieto zložky sú pripravené, zostáva len znížiť pita chlieb na kúsky, aby to bolo výhodné zabaliť náplň. Spread list na stole a ľahko ju namažte s kečupom a majonézou. Potom dal kapustu a mäso na vrchole. Ďalej pridajte mrkvu a zalejeme trochou majonézy. Odbočíme pita plnené v obálke. Shawarma pripravený. Zostáva len to smažiť na oboch stranách na panvici alebo v rúre zahriať.

Shawarma s bravčovým mäsom

Ako už bolo uvedené, na prípravu tohto pokrmu môžete použiť akýkoľvek druh mäsa. Ponúkame recept shawarma s bravčovým mäsom. Vezmite tenkú pita chlieb a dve čerstvé paradajky, 300 g bravčového mäsa, ktoré je potrebné vopred smažiť alebo piecť v rúre, dve uhorky, 100 gramov syra (voliteľné príslušenstvo), malá hlava kapusty Pekingu alebo kapusta, 3 olúpané strúčiky cesnaku, 3 lyžice prírodného jogurtu, tri lyžice kyslej smotany, tri polievkové lyžice majonézy, soľ, korenie, bylinky. Ak chcete začať, pripravte omáčku.

K tomu, premiešajte všetky tekuté zložky (kyslá smotana, majonéza a jogurt). Potom pridajte do tejto hmotnosti drveného cesnaku, nasekané bylinky, soľ a korenie. Môžete použiť akékoľvek bylinky a korenie, ako je požadované. Mäso a zelenina sa rozrežú na prúžky alebo ľubovoľného tvaru. Tri syr na strúhadle a premiešame s mäsom. Teraz pôjdeme k tvorbe shawarma. Lavash maže omáčku a šíriť plnku na ňom. Potom pridajte viac podľa vašich predstáv omáčku a vypnúť pita chlieb v obálke. Potom shaurmu vyprážané na panvici sa pečie v peci, sa zahrieva v mikrovlnnej rúre alebo Aerogrill. Môžete si zvoliť ľubovoľnú možnosť liečby. Lepšie jesť tento pokrm horúci alebo teplý formulár.

niekoľko tipov

Tradične, plnka pre shawarma zabalené v pita chlebe, ale úspešne nahrádza tenký arménsku Lavash, ktorý by mal byť vždy čerstvé. K zlepšeniu chuti jedlo, je nutné správne variť mäso. To je nakrájame na plátky a ľahko odraziť. Potom marinovať mäso lepšie. Bravčová marinované v bielom víne, jablčný mušt alebo vínneho octu. Tiež, pridajte korenie (čierne korenie, bobkový list). Pripraviť hovädzie pomocou červeného vínneho octu, citrón, cibuľu a koreniny. Kuracie mäso je lepšie marinovať v majonéze. Mäso pre shawarma najlepšie pečené na otvorenom ohni, ale doma môžete použiť suchú panvicu alebo aerogrill.

Vyplňovanie shaurmy môžu byť rôzne. Hotový kórejský mrkva môžu byť použité na urýchlenie tohto procesu. Neobvyklá chuť dáva pokrmu slanou uhorky, nakrájané na tenké prúžky. Zaujíma osobitné miesto omáčka. Môžete použiť ready-made: gruzínsku "tkemali" alebo sladkokyslú čínštinu. Nepreháňajte to s omáčkou, pretože to môže tiecť na vykurovanie.

Zloženie shawarma v gramoch nedá presne stanoviť. Všetko, čo sa deje voľným okom, a závisí na osobné preferenciu. Pre gurmánov ísť za chuťou, môžete pridať ďalšie omáčku a horúce korenia. Niekto má rád zeleninu a bylinky, a niekto dáva dlaň do mäsových výrobkov. Mimochodom, zelená hrá dôležitú úlohu v tomto pokrmu, a to by malo byť dosť. Cook s radosťou a raduyte svojich blízkych lahodné a zdravé jedlo!