Ako lahodný nálev slanina doma - niekoľko možností,

Lard - tradičný produkt v mnohých slovanských národov. Obvykle sa používa vo forme soli alebo údené, niekedy aj pečené alebo varené s korením. Existuje mnoho spôsobov, ako chutí uhorkou slanina. Mnoho rodín majú svoje vlastné tradičné receptúru, ktorá sa odovzdáva z jednej generácie na druhú. Mnohé z týchto receptov sú jednoduché, aby bolo možné používať v praxi, ale tam sú zložitejšie možnosti, ktoré sa týkajú určité zručnosti a nástroje.

Najjednoduchší spôsob, ako naložiť chutné tuku, - použitie soli a cesnaku. V rovnakej dobe len niekoľko dní získať vynikajúci produkt. Na pultoch čerstvé slaniny (môžete použiť Podbřícho) bude potrebovať asi 4 polievkové lyžice soli a hlavu cesnaku. Okrem toho je potrebné vziať čisté, suché poháre (alebo polutoralitrovye vhodný litra) s tesným viečkom.

Salo byť rez priečne na kúsky s hrúbkou 4 cm, pričom každý valec vo forme soli, a potom sa do pohára, kropenie soľ a posunutím zostávajúce očistenú nahrubo nasekaný cesnak. Trochu zmes sa nechá naliať na vrchole. Po tom, uzavrite nádobu a necháme na chladnom mieste po dobu 10-12 hodín, potom čistý v chladničke. Po ďalších 12 hodinách budú slaninou pripravený a môžete ho uchovávať po dobu jedného mesiaca, bez toho, aby ho odstránil z bánk. Jedinou nevýhodou tejto metódy môže byť považované za nevyhnutné pri každom čistení sa produkt soli pred podávaním.

Ako lahodný nálev slanina v slanom náleve

Tento spôsob solenia je dobré dlhodobé skladovanie. A k tomu nie je ani potreba používať chladničku, len toľko, aby chladiť miestnosti. Hoci to dopadá tak dobré, že otázka skladovanie, spravidla nevzniká. Pred náleve lahodnú slaninou, mali by ste sa pripraviť všetky potrebné výrobky a jedlá, a potom robiť všetko bez problémov. 2 kg masti by mala trvať asi 1,5 litra vody (čisté alebo filtrované), 6 hlavy cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Budete potrebovať tiež smaltovaná panvica, poháre s viečkami a vajcia.

Po prvé, cesnak a čisté to prešlo tlače, a potom pripraví tuku. To je nakrájame na kúsky asi 5 cm širokých a trieť cesnak, korenie kropenie. Potom, čo že je rozložená v bankách (nie pečiatka potreba medzi kusmi musí zostať vzduch). Voda na panvici, je umiestnená v ňom, a vajcia sa pridávajú ako soli do vajíčka začína objavovať, potom sa už vybrať a použiť na iné účely.

Soľanka sa varí, potom sa nechá vychladnúť na teplotu miestnosti, naleje do kadičky, viečka ich zatvorenie. Salo dal na chladnom mieste. Používať to môže byť do 3 dní.

Ako lahodný nálev slanina varené

Ako taký, to dáva veľmi jemné, takže recept je ideálny pre tých, ktorí nemajú radi pevný tuk. Na jeho varenie trvá prekvapivo málo času, a ingrediencie sú ako vždy najjednoduchšie. Na pol kila slaniny by mali 3 lyžice soli, bez šmykľavkami a bobkovým listom. Aby to malo vynikajúce nielen v chuti, ale aj vo farbe, môžete použiť aj cibuľu olúpeme. Predtým, než ako naložiť chutné tuku na tento recept, šupky premyje, naleje voda a privedie sa do varu. Ďalej sa slanou vodou, dať bobkový list sadlo. Variť po dobu asi 15 minút, potom sa odstráni, ochladí a uloží sa do chladničky.