Ako soli chutné slaniny: prípravu suchou cestou a v slanom náleve

Slanina - vynikajúce chutné občerstvenie alebo komponenty a jednoduchý sendvič. Okrem toho je výrobok správne uvarené a stále veľmi užitočné. Nie každá gazdinka vie, ako chutné slaniny soľ, takže je často nakupujú na trhu, alebo shopu. Ale v skutočnosti, proces varenia nie je príliš zložité. Aby tento pokrm je celkom reálne, a výsledkom je oveľa chutnejšie než obchode. Takže sa pozrieme na to, ako chutné slaniny soľ.

Recept suché solenie

Rôsol môžu byť v slanom náleve alebo bez. Po prvé, za najjednoduchší spôsob, ako suché solenie. Budete potrebovať len kúsok slaniny, skúste vybrať tie najkvalitnejšie, soľ, korenie, korenie podľa chuti, cesnak. Rez výrobku na kusy o sedem až desať centimetrov. V blízkosti prosalivatsya kus bude trvať dlhšie ako niekoľko malých. Tiež nebude rovnomerne. Plátky slaniny, pripraviť korenie. Zmiešajte dve polievkové lyžice soli s dvadsiatimi gramov čierneho korenia, pridať ďalšie korenie podľa chuti, napríklad, vysuší kôpor. Ak chcete, pikantná chuť, stlačiť trochu cesnaku. Dôkladne premieša zmes soli a ponoriť do nej kúsky každej strane. Teraz, keď viete, ako soľný chutné slaniny. Ale tam je to stále možné, je potrebné posunúť kusov v sáčku, alebo zabaliť do fóliou a dajte do chladničky na jeden deň. Výrobok musí byť zaslané na niekoľko dní v chladničke. Salo je pripravený, môže to priniesť k stolu a hody s celou rodinou.

Druhé prevedenie suché solenie

Skúste použiť iný spôsob varenia. Na pol kilogramu tuku sa šesť lyžice hrubej soli, niekoľko lyžíc čierneho korenia, tri hlavy cesnaku. Rez hrúbky plátky slaniny a dĺžku piatich desať až pätnásť centimetrov. Olúpeme cesnak a nakrájame na plátky. Rezy na hrubých kusoch položiť plátky cesnaku. Kombinovať soľ a korenie a podobne by trieť chlorovodíkovej zmes produktov. Dal sadlo v smaltovanej misy nakrájame zvyšné cesnak s pomocou chesnokodavilku a distribuovať kusov. Kryt a pod lisom, ponechať pri teplote miestnosti cez noc, načo sa niekoľko dní v chladničke čisté. Salo je pripravený na servírovanie.

Ako lahodný slanina soľ v slanom náleve?

Táto metóda je celkom náleve originál. Okrem výrobkov, dvoch kilogramov tuku, budete potrebovať pohár trojlitrového. Nakrájame na veľké kusy výrobku bez odstránenia kôry. Sa prenesie do nádoby a naliať soľankou. Pripravte by malo byť takto: na liter vody, aby sa rozpustil asi štyri lyžice soli so šmýkačkou. Odobrať pohár v chladničke a čakať na dva dni. Teraz viete, ako chutí slanina soľ v slanom náleve. Ale môžeme ísť ešte ďalej a zlepšiť recept. Odstráňte výrobok zo soľanky a ako nashpiguyte každý plátok s cesnakom, korením a posypeme obľúbenými korenia, k posunu pripravený slaninu do misky a uložte ju do chladničky na pár dní. Akonáhle kusy nasiaknuté chuťou korenia, odstrániť produkt v mrazničke. Pred podávaním slaninu treba nakrájame na tenké plátky a podávame stojí s cibuľou a čiernym chlebom.