Ako pripraviť nálev? Recept s ryžou pre každý deň

Ruská kuchyňa je známa po celom svete predovšetkým pre svoje jedinečné polievok. Jedným z nich je nálevu. Hoci slovo samo o sebe objavil relatívne nedávno. V Rusku, táto polievka s kyslou uhorkou s názvom "Calla". Kuchár a pripraviť ju pre rôzne vývary: ryby, mäso, huby alebo zeleniny. Niekedy polievka pridal repu, a dokonca aj nakladané citróny. V súčasnej dobe každá žena sa pripravuje na svoju vlastnú nálevu. Recept s ryžou, jačmeň, a dokonca vôbec bez obilnín - to je nie všetky možnosti.

Napriek tomu väčšina z tejto polievky varené s ryžou. Pripravuje sa z dostupných produktov a vždy dopadá chutné. A to je tri zložky pre úspech akéhokoľvek pokrmu, predovšetkým polievku. Napriek tomu aj on má niekoľko tajomstiev, ktoré vám umožnia variť naozaj vynikajúce nálev s ryžou.

Po prvé, mali by ste variť vývar. To by bolo najlepšie mäso. Pre tento účel päť litrov pot musíte dať okolo 500-600 gramov mäsa na kosti. Pridajte petržlen, bylinky a korenie podľa chuti. Naliať do vody, privedieme k varu a odstrániť spodina. Potom znížiť tepelné a dusíme, kým mäso. Akonáhle je pripravený, bude potrebné odstrániť a nechajte mierne vychladnúť.

Kým vývar sa varí, je možné pripraviť ďalšie produkty pre polievku. Cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Mrkva rošt alebo na plátky. 2-3 zemiaky nakrájané na plátky alebo prúžky. Všetky zelenina sú odložená na stranu. Uhorky (2-3 ks.) Nakrájame na malé kocky. V prípade, že sú veľké, vopred očistiť od hrubej pokožky a odstráňte semienka. Smažíme na panvici pre 5-7 minút, kým sa neodparí všetky kvapaliny. Umyť ryžu do čistej vody.

Všetky výrobky sú pripravení položiť po vývar je pripravený. Najprv musíte dať ryžu a zemiaky. Akonáhle sa polievka varí, pridajte cibuľu, mrkvu. Pätnásť minút pred koncom varenia, pridajte opečené uhorky a 1 šálku slanej vody. Rôsol varíme, kým sú varené zemiaky. Na konci sezóny sa soľou a pridajte drvené mäso. Rovnako ako prípravu svetovo preslávené nálev.

Recept ryže do vývaru, samozrejme, nie len jeden. Nemenej populárne voľby v príprave húb alebo rybieho vývaru. Na prípravu s hubami je najlepšie používať sušené alebo čerstvé voľne rastúce huby. Dávajú intenzívnejšiu vôňu a chuť. Polievka recept "pretlak s ryžou a rybami" zvyčajne implikuje použitie riečnych odrôd: sumca, jesetera a kapra. Ryby by mali byť dostatočne tučná, aby vývar otočil výživný. Zvyšok vás môže zostať u klasických receptov.

Samozrejme, že existujú aj iné možnosti, ako pripraviť nálev. Recept ryža možno brať len ako východiskový bod pre vytvorenie novej kulinárske špeciality. Dnes je táto polievka je považovaná za model ruskej kuchyne reštaurácie, a to je podávané po celom svete. Dobrým doplnkom k nej môže byť koláč s tvarohom alebo koláčov - podľa toho, na ktorom bolo médium varené uhorkou. Recept s ryžou tak dobré, ako u jačmeňa: v oboch prípadoch vynikajúce polievky.