Med agaric polievka - pochúťkou z dávnej detstva

Pokiaľ ide o mňa, potom sa varí polievka med agaric rúhanie. Nie, že by to mať za huby, ktoré neboli vôbec dobre, jednoducho solené, nakladané alebo vyprážané, milujem je viac. Teraz, keď uspal dohodu čerstvo huby alebo Russula, líšky ... Ale ako sa hovorí, vkus sa líšia, a to najmä v prípade, súperovi chýba voľby - dobrý, pravda, biela huba nájdená stáva čoraz ťažšie, a náš zvyk neustáleho trávenie času pri televízii alebo počítač sa dostať do húb vpády do lesa sa stáva snom. A v tomto prípade použijeme známu radu Arkadiya Raykina, ktorý tvrdil, že s cieľom pripraviť dusené králičie, potrebujete aspoň mať mačku. V našom prípade, predávaného na trhu, môže byť sušené huby schopné pripomínajú chuť obvyklým hubovú polievku.

Podľa môjho, často hladné, dieťa (nie zvlášť verí v mýtickom Božej milosti v Sovietskom zväze) bola polievka z medu šampiňóny unikátnej pochúťka. Kúpiť kilo mäsa na trh v priemere sovietskej rodinu mladých inžinierov, čo boli moji rodičia, a dokonca s malým dieťaťom v náručí nemohol viac ako dvakrát za mesiac, a v skladoch v provinčných mestách to nebolo v zásade. A potom sa to podarilo uvariť v spoločnej kuchyni od klubov počas niekoľkých gazdiniek polievok dostupné produkty, základné koreniny, ktoré boli starostlivo obrané dedinských príbuzných sušených húb, zväzky visí nad smoggy kachle v obecných bytoch. A vždy chudobný inteligencie vtedajší propagandy šikovne argumentoval, že huby v ich nutričné a chuťové vlastnosti sú horšie ako na hovädzej sviečkovej, ktorá dodáva špeciálne ventily Miestne a City Party. Preto huby v tých dňoch, často nazývaný "mäso chudobných", aby ich zhromaždiť do lesa šiel na celé obchodoch špeciálne najatých autobusy.

Čas plynul a ja som odchádzal so svojím životom okolo nás, a teraz huby z potravín chudobným presunul do výklenku pochúťky ako hubová polievka ocele varenie korenia alebo šampiňónov a hlivy ustricovej pestovaných v umelom prostredí. Teraz med agaric polievka môže byť varené, len bežal do babičkou Boha púpava, obchodovanie sušených húb niekde v tranzite alebo na stanici. Ale huby (nie pestované v pivniciach a ich prirodzených náprotivkov) - exkluzívny produkt bohatý na špecifickú bielkovinu, nasýtené minerály, ktoré sú schopné vytvárať polovicu periodickej tabuľky, a enzýmy, ktoré napomáhajú tráveniu normálne.

Pripravte hubová polievka medu šampiňóny, ktoré recept obsahuje požadované čerstvé huby môžu byť konzervované za použitia ich analógy, v prípade predbežnej Premyte prevarenej vode a použitý ako konvenčné, len varené, čerstvo vybral huby. Avšak, stále odporúčame variť desať alebo pätnásť minút a je pripravený zaspať pohánka vývaru a nakrájané cibuľové krúžky. Varíme polievku, kým je pripravený byť obilniny. Na konci, pridajte korenie a nasekané bylinky. Naplňte polievka s kyslou smotanou alebo vareného mlieka. Tristo gramov medu šampiňóny bude potrebovať 3-4 lyžice pohánky, jednu cibuľu, pol šálky mlieka a dve polievkové lyžice kyslej smotany. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Pre ľudí, ktorí trpia zlým trávením, odporučil by som uvariť polievku medu šampiňóny priemyselné úrody. Po prvé, bude to pomôže vytvoriť zažívacie ťažkosti, a za druhé, huby - produkt ťažko stráviteľné, ale vo forme kaše, to je bezpečné. A nezabudnite na chuťové vlastnosti potravín. Pridanie huby do polievky alebo polievky, môžete je slaná a oveľa príjemnejšie pre gurmánov. Nebojte sa experimentovať - chutné jedlo je vždy užitočné pre naše telo, tak prečo nie dopriať obľúbenú nádhernej polievku z prírodných húb ochutené nostalgických spomienok na minulosť.