Ako naložiť lososa

Salmon - zástupca druh lososa, je typická ryba z čeľade lososov. To je široko používaný pre prípravu domácej pokrmy, rovnako ako haute cuisine. Jednoduché, chutné mäso budú mať prospech akýmkoľvek rybolovu labužníka. Zvyčajne kúpiť ryby v reštauráciách ako celok, potom nakrájame na rezne, tak to ide lepšie a lacnejšie. Tiež odporúčame aj skúsení ženy v domácnosti, ktorí chcú, aby hýčkať svojej domácnosti chutné a zdravé potraviny. Avšak predtým, než začnete variť ryby, je potrebné pochopiť.

Ak si neviete, ako správne rezať lososa, je tento článok práve pre vás.

1. Samozrejme, že prvým krokom je prvotné spracovanie rýb. To je očistí od váhy. Podobne ako iné ryby, váhy odstrániť ostrým nožom v smere od chvosta k hlave. Po dobre sa premyje a prítomnosť nezistených kontrolných stupníc. Jedná sa o veľmi dôležitú etapu, ktorá do značnej miery závisí od kvality chuti varenej ryby.
2. Vedľa znížiť brucho. To musí byť vykonané jedným pohybom od undernail plutiev k základni hlavy rýb.
3. V ďalšom kroku sme vyčistiť vnútro ryby. Ak ste už predtým vyčistiť ďalšie druhy rýb, nebudete mať žiadne problémy. Venovať osobitnú pozornosť na vajcia (ak je k dispozícii). Skúste ho opatrne odstrániť, as to môže byť užitočné v budúcnosti pre rôzne varenie a veľmi chutné pokrmy. Nezabudnite odstrániť fóliu, ktorá pokrýva brušnej dutiny. Pokiaľ zostane, alebo nie úplne odstránené, chuť hotového pokrmu bude mať horkú chuť.
4. Umyť a pristúpiť k odstráneniu hlavy. Po odrezať plutvy a chvost. Pre zjednodušenie narežte mäso, potom fin ľahko vytiahnuť.
5. V poslednej fáze bude rezanie mŕtvych tiel do častí alebo jednotlivé steaky.

Vyčistené ryby môžu byť použité pre prípravu pokrmov z rýb. A je možné naložiť, ale mnohí ľudia nechcú robiť, pretože Nevedia, ako naložiť lososa. Ak chcete začať, poďme riešiť filety, alebo skôr je vyrobená z jednotlivých kusov portioned steaky.

Pre prípravu 2 rez zaoblenie plátok na 2chasti, vyznačený tým, že hlavný reťazec odvodený od jednej zo strán. Pomocou špeciálneho noža odrezať tenkú vrstvu kosti spolu s vrstvou mäsa. Tento postup by mal byť dodržaný pri hrebeni a rebier. Predpokladom pre správne prevedenie - tenký, ohybný a veľmi ostrý nôž. Tiež odrezať všetok prebytok zo spodnej časti brucha, a zo zadnej časti prebytočný tuk pruhy. Pohybom zápästia odrezať kožu, uistite sa, že samotná rybej kože zostala nedotknutá. Takto dostaneme 2 filety.

Teraz sa dozvedáme, ako naložiť lososa. Tu sú niektoré jednoduché recepty pre tých, ktorí chcú variť ľahko solené ryby doma.

• Prosolit môžu loviť s hrubou soľou, použite more alebo obyčajný podľa vlastného uváženia. Nechajte hodinu a 1,5-2. Po rýchlom opláchnutie, myslí si neumývajú, a to zmyť, trochu korenia, pridajte korenie V prípade potreby a môžete priniesť k stolu. Ako môžete vidieť, že jo rôsol z lososa nie je nijako zložité.
• Ponúkame iný recept. Ak si nie ste istí, vo svoje kulinárske schopnosti a neviem presne, ako naložiť lososa, použite nasledujúci navrhovaného spôsobu. Pripraviť, vziať kus ryby bližšie k hlave, ktorá bola hrubšie. Ak chcete viac chudé mäso, vezmite si ju v blízkosti chvosta. Trieť kus soli, môžu byť malé alebo veľké, nie je žiadny rozdiel. A čo je najdôležitejšie, koľko rýb a nasať trochu posypeme na vrchole. Mäso wrap bavlnená tkanina, vložíme do vrecúška z celofánu. V deň opustiť kuchynské alebo inej miestnosti na izbovú teplotu. Na druhý deň, vykonajte rovnaký postup a nechajte na iný deň. Skončil mierne solené ryby môžu byť uložené v chladnom mieste.

Tu sú niektoré jednoduché recepty na to, ako naložiť lososa. Vytvárať vlastné kulinárske výtvory s nami. Podeľte sa o svoje vedomosti o tom, ako správne solené lososa, s rodinou a priateľmi.