Ako variť bravčové vypchaté brucho?

Vedľajšie produkty nutričných a blahodarné vlastnosti nie sú horšie ako mäso. Ale bohužiaľ, niektoré ženy v domácnosti pohŕda takých jedál, s ohľadom na ich chuti a nepožívateľné. S najväčšou pravdepodobnosťou, dôvodom je nemožnosť ich riadne pripraviť. Pokúsiť sa presvedčiť a odhaliť všetky podrobnosti o tomto procese. Dnes sme napchať brucho ošípaných. Plnené svalnatého tela ozdobí vianočný stôl.

Tento lahodný pokrm bol uctievaný už starí Slovania. Jeho plnené rôzne obilniny, sekané mäso, zelenina a iné produkty. Misa s názvom "Vantrobyanka" láska k varenie na Ukrajine. Tieto Chuvash Republic kuchári robiť "Cougar Shyurbi" - národné jedlo s pikantné korenie a rozpusteným masťou.

Pred kuchár plnené bravčové brucha, je potrebné odmastiť, zrušiť celý obsah odstrániť ochrannú fóliu a inkubovať v teplej vode. Upozorňujeme, že pri tepelnom spracovaní vedľajších produktov je podstatne zmenší, takže náplň by nemala byť moc, inak telo jednoducho prasknúť. Podliehajú všetky odporúčania sú chutné mäso pochúťkou, ktorá sa nehanbí podať hosťom.

Plnená bravčová brucho: recept s pohánkou a hubami

Požadovaná množina produktov: jazva polovica šálky varené pohánky, dvesto gramov mletého mäsa (sú), sušené alebo mrazené huby (sto gramov), dve vajcia, cibuľa, cesnak klinček dva, 150 ml smotany a korenia na uváženia (korenie a soľ). Tiež je potrebné vlákno a balíček potravín pre pečenie (môžete film).

spôsob prípravy

Svalová zvieracie telo umývanie, rez a dať mastný film po dobu troch hodín v malom množstve osolenej vode. Počas tejto doby passeruem mleté s cibuľou a hubami. Keď je náplň ochladí, vytlačiť cesnak, riadiť vajcia a zalejeme korenia. Bachora vyplniť hotovú zmes (voľne), chytíme dieru závitu a posuny v balíčku. Žalúdok sviňa loď plnená pečie 40 minút pri 200 ° C. Za to, že otvorenie obalu, hojne zalievať s kyslou smotanou alebo majonézou a znovu dať do rúry na 15 minút. Podávajte chladené s nakladanú zeleninou a bylinkami.

Ako plnený žalúdka prasaťa s ďalšími vedľajšími produktmi

Miska je časovo náročnejšie, ale veľmi chutné a ponuky. Robiť to bude z týchto zložiek: (. 1 ks) prasacej bachorová strednými kusy hovädzieho mäsa (dvesto gramov), obe obličky, jazyk a uši prasaťa. Pre jemnou vôňou vyžaduje čerstvé mrkvy, jednu cibuľu, červený a čierne korenie, cesnak, soľ Lavruška.

Príprava technológie

V hlboko naliať kapacitu dvoch litrov vody, je rozpustný vo veľkej lyžicu octu a soli. Vynechať v roztoku syridla po dobu troch hodín, a obličky - hodinu. S jazykom a uši sa odstráni nečistoty a strnisko. Prasacia obličkové vývary po dobu jednej hodiny. To isté sa deje s jazykom a uši - mali by byť varené v samostatnom panvici po dobu asi 90 minút s korením a restovanou zeleninou.

odstráňte biely film, nakrájame na kúsky s jazyka. Uši a obličky - steblá. Sviečková rozseká na úhľadné plátky, korenie so soľou a korením, spojí s droby. Vyplniť tento priestor hmotu jazvy, potom ľahko "zisk" spoločný niť a dal guláš na pár hodín. Potom prasacej žalúdok plnený obmazh majonézu a pečie po dobu asi jednej hodiny. Užite si kulinárske majstrovské dielo!

Recept so zemiakmi a slaninou

Tradičný pokrm Škótska rád úplne každého, pretože sa skladá z obvyklých pre nás ingrediencie: pol litra mlieka, jazvu, dve kilá zemiakov, cibuľou a slaninou (tristo gramov). Pri použití ako korenie drvené čierne korenie, bobkový list, soľ. Ostrov ponúka pridajte chilli alebo kajenské korenie horký pre fanúšikov.

inštrukcia

Podobne ako v predchádzajúcom recepty ošípaných slezu máčať v osolenej vode. Pripravte si zeleninovú plnku: Rub zemiaky, za použitia gázy odstrániť prebytočnú tekutinu, pridáme slaninu nakrájame na malé kúsky, smaženú cibuľkou, všetky koreniny a naplňte ju s teplým mliekom. Nebude veľmi hustá hmota, ktorú sme streliť žalúdočného priestoru. Dali sme do rúry po dobu dvoch hodín. Pravidelne naliať prasacej žalúdočné plyšového pridelené tuku pre vytvorenie chrumkavé.

Ako vidíte, všetko je jednoduchšie, než sa zdá. Nebojte sa ukázať, fantáziu a experimentovať s jedlom. Nezvyčajné jedlo ohromí ohromujúci chuť, šťavnatosť a chuť úžasné.