Kurča s jablkami na stole - rekreačný dom

Kurča - najrozšírenejší na svete, a nie je divu, že v mnohých krajinách na stredu sviatočného stola dominuje pečeným kuraťom. Obsahuje takmer všetky B vitamíny, vitamín E, oveľa fosfor a draslík, železo, horčík a stopové prvky. Diétne mäso obsahuje prekvapivé množstvo živín a prvkov. Preto musíme byť schopní vybrať mŕtvoly vtákov a lahodný variť na pečené kurča s jablkami vo svojom dome, koľkokrát sa zhromaždili okolo stola priateľmi a príbuznými ľudí.

Pre grilovanie kurčiat by mala byť celkom dobre kŕmené a nie starý: mäso bolo viac mäkké a šťavnaté a kože - tenšie a ľahšie. Je lepšie zvoliť stredné alebo veľké veľkosti hydiny kostry. Varenie lepší štart za 36-48 hodín pred plánovaným dátumom dovolenky, a tu je dôvod, prečo: vták na rozmrazenie, máte 12-18 hodín dobre marinovať - ďalších 12 hodín. To je plán. Ak mrazené kuracie mäso, treba rozmraziť, vyhýbať sa náhlym zmenám teploty. Je lepšie, že sa rozmrazí na spodnej polici v chladničke. Potom dochádza k prudkému dehydratácia kurča, a to nebude mať škaredý vzhľad, mäso neporuší vlákien a pleť nebude vyzerať ochabnuté. Je potrebné dôkladne umyť kostru pod studenou vodou a suché obrúsky.

Na kurča s jablkami otočil voňavé a chrumkavé, pristúpime k jeho marinovanie. Pre marinády potrebné nasledovné zložky: 200 gramov vysoko kalorické majonézy (obvykle vo svojom zložení neobsahuje stabilizátory a zahusťovadlá), soľ a korenie sa pridá k chuti, upravené pre korenie majonéza, niekoľko strúčikov drveného cesnaku. Všetky komponenty zmesi a dobre impregnovať kuracie kostry, mazanie je s marinádou na hornej a vnútorné, dávať pozor na brucho a záhyby. Pre dobré impregnácia kostry musí vydržať niekoľko hodín pri teplote miestnosti, a zvyšných 7-8 hodín - môže byť v chladničke, potom mäso je šťavnaté a sviežim.

Na kurča s jablkami bola úspešná, musíte si vybrať jabĺk a správne. Je vhodnejšie pre varenie všeobecne a pre naše pokrmy, ako sú kyslé a sladkokyslou (Antonovka, Elena, Topaz). Voľba jablká šťavnatá, s celou tvrdú kožu, alebo pri pečení strácajú svoj tvar a premení pyré. Jablká sa má čistí od stopky, a jadrom. Najlepšou voľbou - rezať veľké plátky jabĺk 1-1.2 8-12 cm hrubé, takže nemajú rozpadnúť pod vplyvom teploty.

Kurča s jablkami v diere - to je vynikajúce, a teraz praktické. Kulinárske rukáv - novosť 20. storočia pre hostiteľa. Vďaka nemu sú výrobky získané šťavnaté a krehké, nie sú suché. Bol tiež použitý na rýchlo pripraviť zdravé jedlo, to znamená bez prídavku olejov a tukov. Ale, ako sa všetkými spotrebičmi, existuje niekoľko aspektov, ktoré je potrebné vziať do úvahy pri varení. Voľba dĺžka rukáva je závislá na veľkosti pokrmu, ktorý bude umiestnený v tom, plus miesto oslobodiť personalizovaného fit, ktorá spotrebovanej svorky pre upevnenie a dotiahnutie konce rukávov. Šev je lepšie umiestniť na vrchol: v prípade, že hadica praskne, budete mať jednoduchšie preniesť obsah panvice. Ale ak budete postupovať podľa nastavenia teploty, ktoré sú uvedené na obale rukáve, zostane bezo zmeny. Pred uvedením jedla v rúre trvať niekoľko tenká ihla punkcia: skrze ne bude coming out para. Pečenie v peci nastavenej na základe toho, že keď je zahrievaná šachta naplní parou a stúpa preto, rozjímať, takže to nie je bránil v stene a výhrevného článku , aby sa zabránilo vznieteniu. Definitívne a rukávy, ktoré pri varení šťava špliechanie rúry a nemusíte tráviť viac času a energie, aby ho umyť.

Fill naložené kuracie plátky jabĺk a ukotvenie hrany na kostry špajle alebo šiť závit na jablká nevypadli. Rez požadovanú dĺžku objímky, kotvenie pod end dať kurča s jablkami a zovretie voľného konca. Kladieme na plech a vložíme do rúry. Varenie pri teplote 180 ° C počas 30 minút. Vzhľadom k tlaku, vytvoreného v puzdre, doba varenia znížená. Zrezať prebal a vytiahne reťazec alebo špajdle, ktoré sú rozložené na tanieri kurča a na bokoch - jablká a nastaviť na stred tabuľky. To je, kde čestné miesto, ktoré by malo mať kura s jablkami.