Ako variť cesto

Široko používaný vo varení cesto bolo kvôli Francúzsku. Cesto - to nie je nič ako shell produktu kvapalné. Najčastejšie sa jedná o cesto, ale nie vždy. Tu je niekoľko variantov, ako variť cesto.

podstatou cestíčku

Zloženie cesta s vajcami, múkou a tekutinu látky, pre získanie tekutého cesta. Najjednoduchšie - to je voda (plain, minerálne, plynu alebo bez neho), ďalšie na zozname sú mliečne výrobky - mlieko, smotana alebo jogurt. Skúsenejší kuchári, ktorí chcú prekvapiť svojich fanúšikov, používať alkoholické nápoje sú zvyčajne tie, ktoré sú dodávané do pripravovaného produktu.

Praví gurmáni vedieť variť cesto chutnejšie. Dodávajú štvrtý a suchej zložky. To môže byť nasekané orechy, čerstvé alebo sušené bylinky, nakrájanou zeleninou a dokonca aj ovocie. V kurze je všetko, čo môže doplniť a vylepšiť chuť pokrmu.

Všeobecné pravidlá pre prípravu cesta

Či už sú ingrediencie, tam sú niektoré triky, ktoré vám pomôžu dostať sa cesto bola vynikajúca, správnu konzistenciu a nebude stekať dopredu, takže nepokrytou časť výrobku.

1. Pre získanie homogénna látka sa dôkladne premieša zložky, to môže byť vykonané s použitím mixéra alebo mixér.
2. Šľahanie môžu spoločne alebo jednotlivo, a potom sa zmieša sa získa inú textúru, chuť a kvalitu vyprážanie.
3. Cesto je vždy ochladený pred tým, než je obalený produkt, pre vyprážanie.
4. Vopred pripravené cesto lepšie obklopuje výrobok a nesteká počas varenia.
5. Výrobky by nemali byť príliš mokrá, než sa "obliekol" do cesta.
6. Výrobky by mali byť znížené do oleja varu, by malo stačiť na pokrytie kusy na polovicu, alebo ešte lepšie úplne ako vo fritéze.
7. Ak sa chcete zbaviť prebytočného tuku, vyprážané kúsky sú umiestnené na doske pokryté papierovým uterákom.

cesto recepty

Po prvé, ako variť cesto na klasickom recepte. Vezmite 4 vajcia a oddeľte bielky a žĺtky ďalej. Žĺtky pridať lyžičku rastlinný olej, štipka soli a 100 ml. vodou., beat v homogénnu látku. Postupne zaviesť 125 g. preosiatu múku. Oddelene, beat bielkov a vstúpiť do pripraveného cesta, ako je v malých dávkach. Vďaka tomu bude vzdušnejší a chrumkavé po praženie a chutný. Toto cesto môžete smažiť akýkoľvek produkt, ale ak chcete experimentovať, môžete skúsiť iné recepty vynájdené individuálne na požadovaný produkt.

Najčastejšie každý family menu nájdete pokrmy z kuracieho mäsa, tak to bude užitočné vedieť, ako urobiť cesto na kura. S to ide dobre s pivným cestíčku. Možno je to ešte jednoduchšie urobiť ako klasické.

Vezmite rovnaké množstvo piva a múky. Múku, nezabudnite obohatiť kyslík. V múke postupne naliať pivo a dôkladne premiešajte. Cesto je pripravené, môžete trochu jedlej sódy alebo prášok do pečiva pridať.

S použitím rôznych pív zo svetla do tmy, z filtruje a nefiltrované a výberom rôznych druhov múky, budete mať rôzne príchute pre bežné kurča. To umožní, aby tabuľka rad na základe zdanlivo rovnaký produkt.

Teraz sa poďme hovoriť o tom, ako pripraviť cesto na mäso. Je vhodný pre bravčové a hovädzie mäso. Je to o separačné cestíčku, ktoré nemusia miešať výrobky. V oddelenej miske preosiať múku a je nutné ľahko soľ, do hlbokej misy poraziť 2-3 vajcia so štipkou soli a rozšľaháme do hladka. Pripravené mäso namočený v múke na oboch stranách, potom do vajíčka a odoslať ju na panvicu na vyprážanie. Môžete to urobiť cesto mnohovrstevnatý a opakujte 2-3 krát striedavo namáčanie v múky a vajec. Až potom je vhodné umiestniť 2 kontajnery múky, ten, ktorý bude ponorením prvýkrát a iný zase po vajciach.

Tieto tri možnosti sú dosť pochopiť, ako urobiť cesto pre každú misku a realizáciu navrhnutých receptov, alebo prísť s vlastnými verziami.