Tsitsibeli: horúcou omáčkou recept

Jeden z horúcich omáčok, ktoré sú tradične podávaný s mäsovým pokrmom, je tsitsibeli. Recept zahŕňa paradajky, cibuľu a pálivej papriky. V niektorých variantoch tohto omáčkou z papriky. Ponúkame niekoľko spôsobov, ako pripraviť.

Tsitsibeli: recept №1

Obvykle tsitsibeli začať robiť na konci leta, kedy sa veľké množstvo rôznych lacného trhu so zeleninou. Občerstvenie môžu byť dodávané samostatne alebo ako omáčka. Okrem toho často zatvoriť na zimu v tsitsibeli bánk. Tento sviatok je vždy vítaným jedlo na stole.

Potrebné ingrediencie:

• polovica kilá cibule;
• nepatrne väčšie košíčky (250 ml), rastlinný olej;
• čerstvý, zrelých paradajok - cca 2 kg;
• čerstvého cesnaku - 200 gramov;
• feferónky (paprika alebo mleté) - 2 polievkové lyžice alebo 4 pod;
• soli a cukru - asi 30 g (2 polievkové lyžice).

Ako variť tsitsibeli?

Omáčka recept je jednoduchý. Stačí uviesť správnu technológiu a poradie záložiek produktov.

1 krok

Čisté cibule. Brúsiť do polkruhmi. Vo veľkej panvici alebo hlboké kotol, teplo rastlinný olej. Položte cibuľu a varíme 20 minút. Cez mlynček na mäso alebo mixér miss paradajok. Naliať výslednú hmotu v prove. Dusíme asi pol hodiny zeleniny.

2. krok

Olúpeme cesnak. Brúsiť to mlynček na mäso. Môžete použiť strúhadlo alebo mixér. Tie by mali dostať asi 200 gramov drveného produktu.

3. krok

Ak používate ostré papriky, vyberte semienka, odstrániť oddiely. Nakrájame na malé kúsky. Dať do paradajok cibule zmes kaše cesnaku korenie, cukru a soli. Variť po dobu 10 minút.

krok 4

Omáčka pripravená. Môžete ju použiť na uhasenie mäso alebo naliať predajní a predloží knedle, khinkali alebo plášťa. Ak sa chystáte na zimnú tsitsibeli, musí byť najprv pripravené poháre. Sterilizovať im rozšíril občerstvenia teplé a skrutkovacích uzáverov.

Tsitsibeli recept s paprikou

Budete potrebovať:

• zrelých paradajok - cca 5 kg;
• Cibuľa - cca 1 kg;
• sladká paprika - 500 gramov;
• polovica liter rastlinného oleja;
• malá lyžička červenej pálivej papriky (kajenské korenie môže trvať - 3-4 kusov);
• mleté cesnak - 1,5 šálky (300 g);
• cukor, soľ, mleté čierne korenie;
• petržlen, koriander, kôpor.

Technológia prípravy tsitsibeli

Recept je podobná tej predchádzajúcej, len s tým rozdielom, že obsahuje vo svojom členstvo paprikou a čerstvými bylinkami.

1 krok

Listovať mlynček na mäso paradajky. Hmotnostný ležala v panve a varu po dobu jednej hodiny. Občas zamiešajte.

2. krok

Papriky a kotliet s mlynčeka na mäso. Cibuľa speniť a úplne v oleji. Akonáhle sa to stane sa priesvitný, pridáme korenie. Pour chilli (melie kapsulu). Mieša omáčku.

3. krok

Varíme na miernom ohni. Približná doba - 40 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak, nasekanú kôpor a petržlen. Tsitsibeli soľ, posypeme čiernym korením a cukrom. 3. Varte minút potom mierne vychladnúť a zrolovať do bánk, ktoré musia byť vopred sterilizovaná. Môžete použiť na stôl čerstvo pripravené omáčkou.