Ako variť čipy doma

V dnešnej dobe sa takmer všade a dosť často stretnete s diskusiou o poškodení čipov. Veľa hovorí a píše o tom. Preto aj negramotní ľudia môžu vedieť, že sú vyrobené zo zmesi škrobov a vyprážané na opätovne použiteľnom rastlinnom oleji. To však nezastaví ani deti, ani dospelých, aby používali takéto škodlivé jedlá. Akú alternatívu to môže byť? Je nepochybné, že je potrebné pripraviť čipy doma, pretože je nielen rýchle a chutné, ale aj užitočné.

Zvážte niekoľko receptov, ako sa pripravujú čipy doma.

1. Zemiakové lupienky.

Zloženie: jeden kilogram zemiakov (sudý), jeden liter oleja na vyprážanie, soľ a korenie.

Zemiaky sú čistené a dobre umyté a potom tenké. V Kazaň, nalejte olej a zapaľte. Keď sa olej začne vrieť, vloží sa do neho surové štiepky (doma odporúčame používať len čerstvý olej) a smažte. Pritom musia byť úplne ponorené do oleja a ich množstvo by nemalo byť veľké.

Časť sa odoberie, soľ a korenie, pridať obľúbené korenie, ktoré sú na trhu dnes, veľké množstvo. Druhá časť je vložená do rovnakého oleja (môžete pridať trochu z toho) a tak ďalej.

2. Kukuričné lupienky.

Zloženie: dvadsať kukuričných koláčikov, dve polievkové lyžice soli, jedna lyžička kajenskej koreniny, jedna lyžička čierneho korenia, jedno limeta a dve lyžice olivového oleja. Dve lyžice cumínu, dve lyžice olivového oleja.

Kostičky sú nakrájané na trojuholníky, vložené do vrecka, pridajte olivový olej, soľ, rasce, korenie a limetovú šťavu, potriasť dobre.

Na plechu rozotrite štiepky a pečte na pätnásť minút, zmiešajte niekoľkokrát.

3. Mäsové štiepky.

Zloženie: surové údené bravčové mäso.

Mäso je veľmi tenké. Na stole položte plastovú fóliu na vrchole mäsa, zakryte druhým koncom filmu a vyskočte kuchynským kladivom. Potom sa mäso vyvalí s valčekom tak, aby sa jeho veľkosť zväčšila dvojnásobne.

Výsledné surové štiepky (doma môžu byť ochutené akýmkoľvek korením) sú položené na rošte a vysušené v peci pri teplote sto stupňov asi jednu hodinu, pričom po štyridsiatich tridsiatich minútach prechádzajú na druhú stranu.

4. Zeleninové lupienky.

Zloženie: dve mrkvy, dve repa, jeden celer koreň, jedna citrónová šťava, jedna poháre rastlinného oleja, veľká soľ.

Celé korenie je rozrezané na štyri časti, repa na dve, potom všetko je nakrájané na tenké platne a mrkva sa rozreže na široké pásky. Zelenina je položená na rôznych miskách naplnených studenou vodou s prídavkom citrónovej šťavy a nechajte pol hodiny na studenom mieste. Potom sa zlikvidujú v cedníku a sušia sa servítkami, kým plátky musia byť úplne suché.

V miskách zahrejte olej a smažte na malé časti po dobu niekoľkých minút, potom sa rozotrite na obrúsok, takže sklo je všetko olej, a až potom sú štiepky posypané soľou.

Preto bude oveľa chutnejšie a užitočnejšie, ak budete v domácnosti variť čipy. Rozmanitosť receptov umožňuje získať jedlo, ktoré je najviac podľa vašich predstáv. Okrem toho ju deti ocenia, pretože chuť domácich čipov nebude nižšia ako v obchode.