Ako variť vajcia v neporiadku?

Niekedy vykonávame v kuchyni nejaké operácie, bez toho, aby sme premýšľali o správnosti akcií. Takže veľa variť vajcia nie na určitý čas, ale jednoducho oko. Požadovaný výsledok však nie je vždy dosiahnutý. Koniec koncov, aj jednoduché vajce môžu byť varené rôznymi spôsobmi a každý spotrebiteľ má svoje vlastné preferencie. Preto pochopíme túto jednoduchú otázku na prvý pohľad a povieme vám, ako variť vajcia v neporiadku.

Všeobecné pravidlá

Každý proces varenia vajec bez ohľadu na požadovaný konečný výsledok by mal byť založený na niektorých všeobecných pravidlách. Po prvé, odporúčame dôkladne umyť tento výrobok pred varením. Kapacita na varenie vezmeme správne množstvo, čo závisí od počtu vajec. Nemali by bojovať proti sebe alebo na steny riadu. To ochromí vzhľad a chuť vajec mäkko -varené alebo tvrdé. Tento produkt nemá rád náhle zmeny teploty, čo môže viesť k praskaniu. Takže nevkladajte studené vajcia do vriacej vody. Do škrupiny nie je prasknuté, musíte prepichnúť tupý koniec vajíčka s ihlou. K dispozícii je vzduchová komora a týmto spôsobom sa zachová integrita plášťa. Vařte vajcia jemne varené alebo inak lepšie v slaných vodách. Oheň by mal byť mierny, aby sa voda vriala, ale varela. Ak chcete lepšie a presnejšie zistiť čas prípravy, mali by ste použiť časovač, ktorý vás upozorní, keď proces prestal.

Vajcia v zmätku

Existuje niekoľko možností varenia: mäkký, varený a vo vrecku. Rozdiel spočíva v stupni pripravenosti. Vajcia v zmätku naznačujú polokvapalný stav žĺtka a bielkovín. Nie je ťažké ich zvárať, ale aj v tejto jednoduchej veci sú triky. V potrebnej kapacite nalejte vodu a nechajte ju vriec. Predtým vyberte vajcia z chladničky tak, aby sa trochu zahriali. Potom ich jemne vložte do vriacej vody pomocou lyžice. Voda by mala byť taká, aby pokryla vajíčka o 1-2 cm. Upravte ich jednu minútu. Potom odoberieme hrniec na stranu a zakryjeme ju vekom. Vajcia v mäkkej vode budú pripravené presne po 6 minútach. Vyberáme ich z panvice a ochladíme ich.

Druhá možnosť

Na varenie si vezmite požadovaný počet vajec (recept je určený pre 4 kusy), hrniec s vodou, lyžicu octu, soľ a korenie. V hrnci nalejte vodu tak, aby pokryla vajíčka. Dali sme ho do ohňa a ohriať ho. Teplota by mala dosiahnuť približne 180 stupňov. Ak existuje špeciálny teplomer, môžete skontrolovať. Potom položte vajcia a varíme 6 minút. Do vody môžete pridávať soľ, čo podporuje rýchle zrážanie proteínu. Potom vyberieme vajcia a ochladíme ich.

Krásne krmivo

Je rovnako dôležité podávať jedlo na stôl, ako to správne pripraviť. Ako varenie vajcia v neporiadku, už povedal, teraz poďme hovoriť o tom, ako ju predložiť. Odrezali sme vrchol pripraveného vajca a položili ho na tanier. K tomuto pokrmu je perfektné horúce pečené toasty. Varené vajcia sú dobre kombinované s paštétom a kaviárom. Môžu byť položené vedľa seba na doske. Jedenie vajíčok na raňajky má priaznivý účinok na telo. Len, samozrejme, vo všetkom, čo potrebujete vedieť. Raňajky by mali pozostávať z niekoľkých produktov, ktoré im poskytnú potrebnú dávku živosti a energie.