Ako variť džem zo slivky? Recept na husté džemy

Jam sa považuje za typ džeme, ale líši sa v konzistencii a zložení. Tento produkt sa často používa v modernej kuchyni na prípravu rôznych jedál a najmä na pečenie. Treba poznamenať, že džem zo slivky je obzvlášť populárny . Jeho recept je tak jednoduchý, že nevyžaduje veľké úsilie a chuť spája sladkosť a kyselosť, čo je pre cukrárstvo veľmi dobré.

Možnosti varenia

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť zaseknutie. Prvá zahŕňa dlhodobé trávenie ovocia, v dôsledku čoho sa vlhkosť odparuje a vytvára potrebnú konzistenciu. Druhou možnosťou je pridanie špeciálnych zahusťovadiel do džemu zo slivky. Recept na tieto druhy varenia sa často označuje ako džem a škrob v ňom. Preto je najlepšie použiť prvú možnosť, hoci bude musieť stráviť určitý čas.

prísady

Na prípravu budete potrebovať:

- slivka - 2 kg;

- granulovaný cukor - 1 kg.

Na prípravu lahodného džemu zo slivky, ktorého recept je navrhnutý nižšie, sa nevyžadujú žiadne ďalšie zložky. Mnoho kulinárskych špecialistov však dáva prednosť pridávaniu rôznych korenín a dokonca aj kakaa, ktoré dávajú jedlo osobitnú pikantnú a nezvyčajnú chuť.

Výber ovocia

Treba poznamenať, že existuje veľké množstvo rôznych druhov sliviek. Všetci sa líšia svojou farbou, veľkosťou, hustotou a chuťou. Predpokladá sa, že je lepšie vyrobiť džem z slivky len z ľahkého ovocia. Recept na túto prípravu predpokladá, že výsledkom je jasná a hustá konzistencia džemu. Mnohé ženy v domácnosti však pripravujú džem z akýchkoľvek druhov sliviek a starostlivo si ju vyberú.

Faktom je, že ovocie by nemalo byť zelené alebo nezrelé, inak sa džem nebude dobre ukázať, ale jeho použitie bude mať vplyv na jeho zdravie. Preto je lepšie nakupovať zrelé ovocie, ktoré bude nielen lacnejšie, ale dokonale sa hodí aj pre tento recept.

príprava

Po prvé, je potrebné dobre opláchnuť ovocie. Aby sa džem z švestky otočil na svetlo, odporúča sa vyčistiť blatúnu z ovocia. Tiež je potrebné odstrániť kameň a zostávajúca celulóza jemne nasekaná.

Potom položte ovocie do nádoby a naplňte ju cukrom. V tejto forme musia byť deň. Mnoho receptov, ktoré hovoria o tom, ako variť džem zo sliviek, chýba v tomto momente, ale vďaka tomu sa šťava vypúšťa prirodzeným spôsobom a nie pod vplyvom teploty.

Po uplynutí prideleného času je nutné vložiť nádobu do ohňa a uviesť jeho obsah do varu. Potom sa tlak plynu zníži, potom sa uvarí, až kým nevysunie vlhkosť. V dôsledku toho by sa mala získať homogénna hmota, v ktorej môže byť kovová lyžička stojaca. Výsledná látka sa potom vloží do plechoviek a umiestni sa na dlhodobé skladovanie pred konzumáciou.