Ako variť palacinky: kulinárske tajomstvo

V Rusku lievance byť nazývaný ružové a thickish palacinky. Boli vyrobené z kysnutého cesta, pripravené s prídavkom jogurtu. V našej dobe, varenie palacinky vyrobené z pšeničnej múky. Že so obrátil mäkké a nadýchané, pridáme mlieko a droždie. Ďalej cesta, stanovenými v panve po malých dávkach, vyprážaný v rastlinnom (nerafinované oleja). Keď sa palacinky získajú dozlatista a sú pripravené, môžu byť stanovené na tanier a veľkoryso namazať med, džem, džem alebo smotana s ľubovoľným obsahom tuku. Hrúbka placky v opracované forme zvyčajne pohybuje od 5 do 7 mm. Jedná sa o všeobecné informácie. Teraz sa poďme hovoriť o tom, ako sa pečie palacinky sú splnené vaše deti a manžela.

Na prípravu tohto pokrmu je potrebné si pripraviť nasledujúce produkty:

• pšeničná múka - 0,5 kg;
• pekárske kvasnice (približne 25 g);
• studené mlieko (2 šálky bude stačiť);
• maslo;
• cukor (1-2 polievkové lyžice.);
• zelenina (nerafinovaný) olej;
• soľ.

Teraz sú všetky potrebné výrobky na ruky. Ako variť palacinky? Po prvé je potrebné vziať kvasinky a rozpustiť ich čistou vodou. Potom opatrne zalejeme mliekom, nalejte múku a miešajte dôkladne všetky. Takto získaný cesto musia byť odstránené teplé miesto pre následnú fermentáciu. Keď sa cesto stúpla, dal do vajcia, oleja a cukru. Môže tiež trochu soli. Teraz sa musíme pripraviť cesto kysnúť druhýkrát. Skutočnosť, že testy sú navrhnuté tak, aby lievance, na jej konzistencia by mala byť oveľa silnejšie ako na palacinky.

To znamená, že cesto vzrástla druhýkrát, a preto je plne pripravený. Ako variť palacinky? Vezmite malé a nie príliš hlbokej panvici, nalejte olej do neho. V takom prípade by ste mali vziať do úvahy skutočnosť, že pre každý nový diel oleja je potrebné zmeniť. Vo vykurovanom panve, ktoré sú rozložené na cesto v malých dávkach. Smažiť palacinky tak dlho, kým ich povrch sa objavia dozlatista. S pomocou špeciálneho špachtle prevráti palacinku na druhú stranu z nich moc dobre opečené.

V odpovedi na otázku o tom, ako variť palacinky, je potrebné poznamenať, že namiesto mlieka môžete použiť čistú vodu. Takže palacinky dopadne menej tuku a kalórií. Slúžiť im na stole môže byť s krémom, sladkou omáčkou, ovocie, syry a sirupom. Všetko bude závisieť len na vašej fantázii a chuťových preferencií. Teraz, keď viete, ako variť palacinky. Často môžete dopriať svoju domácnosť tento nádherný ruský pokrm.

Výborný obväz na čerstvo upečené placky bude čerešňový sirup. Na jej príprave žiadny veľký problém. K tomu, musíte si kúpiť v supermarkete alebo obchodu s potravinami višňovou marmeládou (300 gramov bude stačiť). O počte jam bude potrebovať asi štvrť šálky vody (najlepšie teplé). Zmiešajte jam s vodou, a potom priviesť do varu. V tomto prípade je nutné neustále miešať výslednú hmotu. Tento sirup sa varí veľmi rýchlo, a slúžil na stole na palacinky s teplou vodou. Ďalšie kulinárska tajomstvo bol úspešne otvorený. Dobrú chuť!