Ako variť plnené papriky v rúre - recepty a odporúčania

Bulharský korenie je užitočné a chutné. Používa sa do šalátov, zeleniny dusená mäsa, polievky. Ale najobľúbenejší jedlo je paprika plnená. Náplň môže byť pre korenie mäsa alebo zeleniny. Ale nech je to čokoľvek, k príprave papriky plnené rovnaké.

Syrový čerstvým korením odolný a húževnatý. Ak ho chcete vyčistiť, vyžaduje rýchle tepelné spracovanie. Ak chceme, aby ho uhasiť, jednoducho vynechať korenie dve minúty vo vriacej vode, alebo dokonca len na opariť. Ak budeme v pláne variť plnené papriky v rúre, že je lepšie sa smažiť alebo mierne príp (nie dlhšie ako 2-3 minúty). Po tepelnom spracovaní je odrezaný v hornej časti korením a opatrne, dávajte pozor, aby ste nepoškodili telo vyčistiť semená a krabicu osiva. Obvykle doma tenký korenie kožné konkrétne nie je odstránená, ale ak je ľahko vybrať, je lepšie to urobiť. Pepper pripravený na vypchávanie. Recept "Plnené papriky v rúre", nie je príliš zložité, príprava polotovarov na pečenie trvá menej ako 15 minút.

Takže pripraviť papriky plnené (v rúre) s mletým mäsom, budeme potrebovať niekoľko kusov paprikou (v pomere 2 ks na porciu), pol kila mletého hovädzieho mäsa (ak si mix hovädzieho a bravčového mäsa v pomere 2: 1, bude chutnejšie a šťavnatejšie) , sklenená ryža a smotana, mrkva, cibuľa, paradajky (všetky kusy priemernej veľkosti 2-3), pikantné byliny, soľ, mleté čierne korenie, akýkoľvek rastlinný olej.

Informácie o dostupnosti korenia trvá oveľa kratšie ako cibule, mrkvy a ryže. Z tohto dôvodu sme sa variť ryžu do stavu semi-zlúčenie vody. Jemne nakrájanú cibuľu a strúhaný Karotka smažiť zvlášť v rastlinnom oleji, ako aj ryža, na polovicu. Robíme plnku pre papriky: skombinovať všetky ingrediencie (cibuľa, mrkva, ryža), s mletým mäsom, dobre premiešajte. Soľ a korenie. Pevne a starostlivo vyplniť každý korenie varené napchatý a dať do hlbokej panvici, náplasť alebo veľkú soté panvicu, pre-nalial do nádoby trochu rastlinného oleja. Kyslej smotany, premiešajte s paradajkovým pretlakom a zalejeme touto omáčkou korenie. Vložíme do horúcej rúry a pečieme 20 minút pri 175 stupňoch.

Papriky môžu byť položené, ale môžete nastaviť ostrými hrotmi dole, keď malú panvicu. V tomto prípade, paradajky rez do kruhov a ako veko na zakrytie otvoru s nimi. Podávajte horúce, kropenie dostať omáčku a posypeme jemne nakrájanou zeleninou.

Ak chcete, aby sa plnené papriky v rúre, ale namiesto mäsa použitie zálievky rastlinného, v tomto prípade použite nasledujúci recept. Zložky vylúčiť mäso, ale pridať syr (asi 100 g), dve strúčikov cesnaku, čím sa zvyšuje podiel ryže na 300 gramov.

Pripravte papriky, rovnako ako v prvom prevedení.

Pre plnenie variť ryže až do polovice. Jemne rez celú cibuľu, paradajky jeden - na malé kocky a jemne nasekáme cesnak. Mrkva rub na hrubé strúhadlo. V rastlinnom oleji vyprážané cibule a mrkva (5 minút). Paradajky, cesnak, cibuľa, mrkva, ryža mix, pridajte nasekanú petržlenovú vňať. Soľ, korenie. Naplňte plnkou zeleninových paprík a dať ich do hlbokej soté panvicu, tepelne odolné.

Varenie paradajkovú omáčku: v drviči pre sekanie paradajky rezne, premiešame s kyslou smotanou. Naplňte korenie a dať do rúry na 30 minút pri teplote 175 stupňov. Za päť minút pred tým, než vytiahnuť hrniec a pokropia misku s strúhaným syrom. Korenie plnené, pečené v rúre (so zeleninou), podávaný na horúcej veľkej miske vo vlastnej omáčke. Táto zelenina lahôdka vhodná i pre slávnostnú tabuľu.

Môžete variť korenie a pečené v rúre, a pečenie. V tomto prípade, paprika znížiť na krúžky s hranami. 2 - 2, 5 cm na prepnutie z toho vyplývajúce "šálky" na plech, naplniť je plnka. Mäso môže naliať kyslú smotanu alebo kečup, rastlinné - dať kus masla. Omáčka pečené papriky sa pripravujú oddelene.