Vegetariánsky recept jačmennej kaše s hubami

Ako užitočné krupice z jačmeňa

Z jačmeňa sa vyrábajú dva druhy obilnín - perla a jačmeň. Druhý je oveľa užitočnejší, pretože počas jeho výroby nedochádza k mletiu zŕn, čoho výsledkom je viac vlákniny. Počas spracovania sa zrná jačmeňa čistia z fólií a rozdrvia sa. Nakupovanie jačmeňa v obchode, môžete si všimnúť, že balenie neurčuje triedy. Je to spôsobené tým, že je rozdelená na čísla, ktoré sa navzájom často miešajú. V predaji je však možné stretnúť malé a veľké krupice. Ktorýkoľvek z nich je veľmi užitočný pre vysoký obsah vlákniny, škrobu a nasýtených mastných kyselín. Obzvlášť cenný je proteín, ktorý je súčasťou cereálií jačmeňa, ktorý je telom absorbovaný lepšie než pšenica - o sto percent.

Jedlá z jačmeňa

Keďže jedlo s touto zložkou je pomerne výživné, výrobok sa môže používať v prvých jedlách (polievkach) a v druhom (pekáčiky, kotlety, kaša z jačmennej obilniny). Súčasne obsahuje niekoľko kalórií. Preto je jačmeň obľúbený a odporúčaný pre stravu. Tiež je veľmi užitočný pri chorobách gastrointestinálneho traktu kvôli vlastnosti purifikácie tela toxínov. Použite odvar z obilnín. Hlavným pokrmom z tohto produktu je samozrejme tradičná kaša. Bohužiaľ, na našom stole nie je veľmi populárny. Nie je to len atraktívna chuť. Tu záleží na tom, kto používa recept na jačmennú kašu. Je dôležité vybrať si ďalšie prísady, ktoré obnovia chuť. Pripravte napríklad jedlo založené na mlieku. Alebo kombinujte s mäsom alebo zeleninou. Všetko závisí od dostupných produktov. Použite navrhovaný recept na jačmennú kašu s hubami. Tento článok popisuje jednoduchý, ale zároveň chutný vegetariánsky spôsob obilnín.

Recept na jačmennú kašu s hubami

1. Ak je krupica dostatočne veľká, potom ju namočte na 3-4 hodiny (môžete cez noc).
2. Vypusťte vodu a vyčistite zátoku (1 šálka), až kým nebudete pripravení na dvoch pohároch vody.
3. V tejto dobe jednu cibuľu (jemne nasekané) a jednu mrkvu (strúhaná), smažte v rastlinnom oleji (2-3 lyžice), až kým olej nezmení farbu na atraktívnu oranžovú.
4. Ošípané a nakrájané čerstvé huby - huby (400 g) sa nalejú do zeleninovej hmoty a varia sa pri strednom ohni až do odparovania kvapaliny (minúty 20-25). Táto zložka sa môže použiť aj v mrazenej alebo sušenej forme (ponechajte ju vo vode na 1 hodinu, aby sa nabobtnal).
5. V dusenkovej zmesi dajte drobnú kašu, soľ a nechajte ju ponoriť pod viečko na niekoľko minút. Ak jedlo nie je vegetariánske, potom môžete dať čajovú lyžičku masla.

Funkcia receptov

Môžete mierne zmeniť recept na jačmennú kašu. Pre toto predvarenie sa obilniny nevyžadujú. Stačí len naplniť vyprážané huby a zeleninu do vriacej kaše a nechať zľahka vychladnúť. Jediným rozdielom je dosiahnutá konzistencia. Kaša chrumkavá touto metódou nebude fungovať, bude to trochu viskózna. Jedzte s potešením a zdravými prínosmi!