Antarktického ľadu ryby - recept

"Fish Antarctic ice" - tak nazval túto zubatý tvora s malým priesvitné tela a vôbec žiadnu červenú krv romantický francúzsky. Sovietsky potravinársky priemysel bol prozaickejšia. Na pultoch našich predajní podľa GOST konal produkty s kódovým označením pristipoma alebo Šťukozubec. Ale medzi ľuďmi, pretože absolútna biele krvi (nie je hemoglobín a červené krvinky), malá ryba s názvom "ľad". Merlúza v epoche celkového deficitu bolo dostupné pre každého. Kŕmili mačky občas jesť sami. V predvolenom nastavení sa predpokladalo, že sa nejedná o gurmán produkt. Ale to nie je pravda. Jednoducho povedané, naši ľudia nevedeli, ako variť ľad ryby.

Ak prídete so strieborným Heck, ako sme zvyknutí odkazovať na obyvateľa našich riek a jazier - cítiť nebude stačiť. Ice - veľmi štíhla ryba a ucho nie je to bohatstvo. Okrem toho, že chýba charakteristický rybí zápach. To môže byť pripísaná na "profíkov". Tam sa môžu aj tí, ktorí nemôžu tolerovať ryby ducha. Ďalšou nespornou výhodou hosť z ďalekého Antarktídy je takmer úplná absencia kostí: povaha z vymyslené "prišpendlený" na chrbtici kontinuálnych filety. A to je bez šupín. Správne variť, si môžete vychutnať sladkú chuť trochu skrčka, ktorý má ľad ryby. recept Jeho ovládanie je veľmi jednoduché: znížiť hlavu a plutvy, vypitvať a opláchnite pobrušnicu. Ak budete pristihnú, mrazené ryby, odmäk by mal pomaly. Najlepšia vec na spodnej polici chladničky.

Ľad ryby - recept so zemiakmi a cesnakom

Zemiaky čisté, nakrájame na plátky a položené na papierovom hotové varnej panvy. Posypeme soli a korenia, sypané rozpusteným maslom. Pečieme po dobu 10 minút v peci pri 200 ° ^C rýb zatierali maslo, posypeme korenie, zemiaky uvedené na posteli. Vedľa dal vyčistiť hlavu cesnaku. Budeme aj naďalej pečieme ďalších 10-15 minút.

Ľad ryby - recept na pár

Vypitvané jatočné telo bez hlavy soľ a korenie trieť vnútorné a vonkajšie. Dusená na 10 minút. V panvici rozohriať lyžicu olivového oleja. Pri vysokej teplote, smažiť celé olúpané a prať zeleniny: mladá mrkva, špargľa, struky zeleného hrášku. Varenie po dobu 2-3 minút, len aby sa tvoria ľahké chrasty. Položte rybu na tanier, zdobenie ju so zeleninou, posypeme misku s citrónovou šťavou a podávame.

Vyprážané rybie ice

Recept pre lenivé: Solim kostry, valcované v múke - a panvy. Sedem alebo osem minút pre každú stranu je dosť. Pre pokročilých kuchári ponúkajú sofistikovanejšie recept. V doske, naliať sezamové zrná, pridajte prášok kari. V tomto obaľované ryby budú zverejnené na ázijskom labužníka. Nie je to zlé, to obyvateľov južného Atlantiku, a vyzerá pomliaždený.

Ľad ryby - recept s hubovou omáčkou

Po prvé, čistý a znížiť zemiaky Rondel. Potom smažiť huby samostatne (s výhodou biely) s cibule a cesnaku. Ďalšia - príliš od seba pripraviť omáčku: kyslá smotana ľahko zahusťujú múkou, ochutené muškátovým orieškom. V samostatnej panvici orestujeme dozlata ľadovej ryby. Teraz vezmeme plech a pridajte náš jedlo. V dolnej časti - trochu omáčky. Potom zemiakové Rondel. Tento koberec položený ryby. Posypeme korením a jeho ukrytie pokrývkou húb. Pour zostávajúce omáčku veľkoryso na vrchole a dať panva v rúre.