Bedrá bravčové: recepty na chutné pokrmy

Bedrá bravčového mäsa - recept z tohto kusu mäsa môžete nájsť kdekoľvek. Miska je populárny ako v Rusku, tak v zahraničí. Z bravčové bábiky môžu byť varené mnoho rôznych pokrmov. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko receptov: slaninu, bravčové s jablkami a mäsom v teste.

Bedrá - mäso s masťou, ktorý odrezal piatej rebro a panvovej kosť. Oni sú považovaní za najcennejšie súčasťou jedného, že rebrá. Kvalita mäsa má suchý povrch. Šedá farba znamená, že je vystavený mrazu.

Bedrá bravčového mäsa - recept na úžasný tuku

K tomu je potrebné asi 2,5 kg bábika. K solenie pripraví zmes z nasledujúcich zložiek: 400 g soli veľký, 2 litre vody, suché korenie čierneho a červeného korenia, paprika, bazalka, bobkový list, cesnak, koriander, chilli. Tiež je potrebné cibuľa skiny k udeleniu krásnej farebnej tuku. Všetky z nich (s výnimkou bedrovej časti) k privedieme k varu a čakať ďalších 5 minút. Bravčové starostlivo oddelená od kostí, rezané na klinky a miesto v vriaceho roztoku s korením a cibuľou kožou. Je nutné dať dosku na hornej časti mäsa, a na ňom - malú váhu a varte asi 30 minút. Potom sa nechá po celý deň v panvici. Po stanovenom čase sa dostať a dať do kanalizácie na mriežke. Do tejto doby, pripraviť korenie oteru: čerstvého cesnaku (1 strúčik), bobkový list, chilli (pre fanúšikov vtipný), pepper pepper čierny, trávy oregano (suché), koriander a iné korenie podľa vlastného výberu. To všetko je brúsiť a brúsiť. Potom povlak každý plátok s touto zmesou a dať ju do plastového vrecka alebo zábal fólie - a v mrazničke.

Z jabĺk na bravčové oreyka

Recept na tento pokrm je ideálny pre zvláštne príležitosti:. Novoročné stretnutia, narodeniny alebo inej chuti tento pokrm je delikátna a voňavé, to je vzhľadom k jablká. Vyberte si jablká hustá a trochu kyslo.

Tu je recept na "chrbte na kosť s jablkami". Zloženie: bábiky - 800 g, 4 jablká ks, čierne korenie a soľ, med - Tabuľka 1 .. lyžice.

1. Umyte a suché bravčové bedrový pás.

2. Rošt s korenie a soľ.

3. Namazať med zo všetkých strán a nechajte pôsobiť 40 minút. Pre tých, ktorí sú hladní alebo v zhone, a môže byť až 30 minút.

4. Preveďte rezy (nie však až na kosť).

5. Jablká rez na strednej plátky.

6. Vložte klinček do rezov.

7. zabalí do fólie a (ak je to žiaduce môže navyše umiestniť zvyšné plátky jabĺk) - a do rúry (180 ° C) po dobu 60 minút.

8. V 15 až 20 minúty pred koncom - otvorené fólie na kotleta získal krásny "spáleniu".

Podávame so zeleninou a bylinkami alebo kompótu jabĺk (ktoré spoločne pripravujú mäso). Môžete ponúknuť na ozdobu zemiaková kaša alebo ryža. Analogicky môžu byť pripravené s inými vrstvami: slivka alebo húb a cibuľou, alebo s rôznymi bobule. Z toho zmení chuť mäsa, a zakaždým, keď dostanete nový pokrm.

Bedrá bravčového mäsa: nový recept

Recept na bravčová panenka v teste odporúča na obed alebo výdatné raňajky. Zloženie: bábiky - 300 g lístkového cesta (pripravené) - 300 g, horčica (pripravený) - 1 tabuľka. lyžica, vajcia - 1 ks, korenie a soľ .. Mäso rezané dosky, ktoré sú rozložené s horčicou, soľ a korenie. Cesto sa nechá roztopiť a mierne valiť hrúbkou 5 mm. Vložíme mäso ho ravnomernona a valcované do úlohy. Top tuk žĺtok. Podiel na pečenie, položené namazaná papier. V peci nastavené na 20-25 minút pri teplote 200-210 stupňov.

Ak sa rozhodnete pripraviť chutné jedlo, ako je bravčová panenka receptu (ani jeden) nájdete v časopisoch a na internete a v kuchárskych knihách.