Bieloruský syr: mená, výrobcovia, zloženie, recenzie. Bieloruský syr Aký je najlepší?

Čo je syr? Na túto otázku sa nedá odpovedať jednoznačne. Pre niektorých je to len chutný produkt, ktorý môže byť použitý vo varení ako samostatný pokrm alebo ďalšie zložky. Ale väčšina znalci syra nutne odvolával sa na jeho nezvyčajných chutí, vôní, tvarov a farieb. Sortiment syrov je obrovský. Vzhľadom k veľkému počtu výrobcov tohto výrobku pochopiť túto sériu jednoduchých spotrebiteľa je ťažké. Zvláštne výklenok na trhu má bieloruský syr. Ktorý z nich je najlepší? Skúsme na to prísť.

trochu syra

Existuje mnoho druhov tohto výrobku, z ktorých mnohí majú veľmi zaujímavú históriu pôvodu. Mozzarella - to je jedna z najznámejších syrov. Prvé zmienky o nej sú uvedené v 17. storočí. Roquefort - tento syr, ktorý sa vyrába z ovčieho mlieka. Má neobvyklý, výraznú chuť. Feta - produkt gréckeho pôvodu. Neobvyklá chuť mu dáva olivový olej, v ktorom je uložený. Camembert - dezert syr s tvrdou kôrkou a ľahkým nádychom bielou plesňou. To sa vyznačuje tým, pikantná chuť s ľahkým arómou húb. Gouda - holandský produkt, horúce a pikantné, pevné, žlto. To má rôzny stupeň expozície. Môžete donekonečna vypísať triedu, ale to bude trvať veľa času. Niektoré z nich sú známe pre spotrebiteľov z prvej ruky. To gouda, gorgonzola, parmezán, čedar, tofu, brie, a mnoho ďalších. Bieloruský syr je uvedený v nie menej. Výrobcovia sa naučili, aby skvelý produkt s vynikajúcou chuťou. Aký druh syra môže byť považovaná za najlepšiu?

História výroby syrov v Bielorusku

Bieloruský syr, recenzie, ktoré tvrdia, že ich vysokú kvalitu a vynikajúce chuťové vlastnosti, pevne získal svoje miesto na trhu. História výroba je úzko spätá so vznikom priemyslu v Rusku. Je známe, že syr v Rusku priniesla Peter ja, kto založil svoju produkciu s pomocou zahraničných majstrov výrobcov syra. Postupne sa školenie škola svojich špecialistov boli vytvorené. Na území moderného Bieloruska začala pestovať veľké množstvo dobytka. Prebytok mlieka, ktorá zostala od vrchnosti, začalo ísť do výroby, vrátane potrebného vybavenia. V neskorej 19. storočia, v Bielorusku sa stretol s veľkými podnikmi, vyrába maslo a syry. Tento priemysel začal vyvíjať, s rôznym úspechom. Moderné Bielorusko - je rýchly rozvoj poľnohospodárstva a spracovateľského priemyslu. Táto krajina má program pre rozvoj a oživenie obce. Z tohto dôvodu môžeme vychutnať nádhernú chuť mliečnych výrobkov, ktoré výrobcovia.

Väčšina bieloruskí výrobcovia

Medzi bieloruských výrobcovia majú a ich vodcovia, a to nielen pokiaľ ide o výrobu, ale aj pre svoju chuť a spĺňa všetky požiadavky. Napríklad, "Berezovskij syrárske Factory" produkuje asi 17 ton syra ročne. "Slutsk syrárske továreň" je lídrom medzi najlepšie. Jej objem je asi 20 ton výrobkov ročne. Môžete si tiež vybrať "produkt Savushkin", "Milk mier", "Shchuchin Creamery" a niektoré ďalšie výrobcovia. Všetky sú vybavené svoje továrne s najlepším vybavením, ktoré spĺňa všetky požiadavky na moderné. Väčší dôraz na výrobcov sa rýchle syrov dozrievania. To je vzhľadom k veľkému množstvu surovín a obmedzeným objemom produkcie. Ale existujú bieloruskej syry, názvy a chuťové vlastnosti, ktoré zodpovedajú najlepších značiek s dlhú dobu zrenia. Syr "Roquefort" s plesňou v žiadnom prípade horší ako zahraničné analógy.

Poshehonsky syr

Mnoho diviť, čo bieloruská syr je najlepší. Tam môže byť veľa názorov, ako sa hovorí, chuť a farbu kamarátov tam. Ale podľa odborníkov, najlepší produkt v tejto kategórii, vyrobené v Bielorusku je syr Poshehonsky (Slutsk). Má vynikajúcu chuť a spĺňa všetky parametre. Patrí do syridla syr, ktoré produkujú nízke teploty druhého zrenia. Zrejúcich podieľa aromatobrazuyuschie streptokokov a laktobacilov. V ideálnom prípade tento syr má tenkú kôru bez poškodenia. Jeho chuť je mierne kyslá a dobre definované. Má jemnú konzistenciu, to zlomí pri ohýbaní. Oči má kruhový alebo oválny. To Bieloruský syr je ideálny pre sendviče, ako samostatný pokrm alebo doplnok produktu, ktorý sa používa vo varení.

Rockfort

Jedná sa o elitnej plesňový syr, ktorý sa vyrába v Bielorusku. Rockfort vo svojich chuťových kvalít nie sú o moc horšie ako ich náprotivky. Je vyrobený z normalizovaná pasterizovaného kravského mlieka. To je hlavnou zložkou, ale okrem toho pridanej soli v syre, živočíšne enzýmy, kultúry plesní, baktérií štartovacie kultúry a chloridu vápenatého. Roquefort - tvrdý syr a má priemerný počet foriem. Má krémovú chuť a ľahkú pikantnú príchuť. S pomerne vysokou rýchlosťou, Rockfort je lacnejšie ako jeho kolegami, čo je jeho výhodou. To je privádzaný k poruche alebo ako olovrant pred hlavnými jedlami.

smotanový syr

Ako si vybrať bieloruskej syry? Výrobcovia tohto produktu nemôže byť vždy úprimný so svojím zákazníkom. Syr vyrobený z rôznych surovín, nie vždy sa držať zavedených požiadaviek. To je dôvod, prečo je dôležité zvoliť výrobca, ktorý sa osvedčil na trhu. Smotanový syr z "Bielovežský syra" spoločnosť - vysoko kvalitný výrobok. Vyrába sa z pasterizovaného kravského mlieka, soli a prírodné bakteriálne štartér mlieka zrážacími činidlom. Hmotnostný podiel tuku v produkte je 50%. Syr má výrazný krémovitú chuť a arómu, plastové konzistenciu a krásny žltej farby.

kláštor syr

Tento pevný produkt sa syridlo, ktorá je vyrobená z pasterizovaného kravského mlieka s prídavkom mlieka zrážania enzýmov, bakteriálnych štartovacích kultúr. technológia výroby syrov vrátane všetkých potrebných kroky: tvárnenie, lisovanie, a dozrievanie. Obsah tuku v produkte je 50%. Kláštor vyrába syr "mlieko" sa Vitebsku. Podľa ich chuť syra spĺňa všetky medzinárodné požiadavky.

holandský syr

Mnohí spotrebitelia preferujú bieloruskej syry. Ich zloženie - to je len prírodné produkty najvyššej kvality. Polotvrdých syrov je považovaný za najviac platidlo, s jemnou chuťou a vôňou. Sú dobre vstrebáva do ľudského tela. Ich výroba používa iba vysoko kvalitné mlieko a špeciálne štartér. Termín zrenia syra je asi 40 až 45 deň. Z tejto kategórie, môžete zvoliť holandské syry z továrne mlieka v Minsku. Obsah tuku v produkte je 45%. Výber zodpovedný výrobca, nemôžeme pochybovať o kvalitu syrov.

záver

V poslednej dobe významný podiel na trhu s mliečnymi výrobkami sa bieloruskej syry. Názvy výrobcov hrajú dôležitú úlohu pri výbere. Je nielen názoru odborníkov dôležité, aj keď môže dať iba úplné posúdenie kvality výrobkov a ich súlade s normami. Hlavným z nich je názor spotrebiteľov, ktorí preferujú určitý výrobok. Bieloruská syr má veľa fanúšikov v našej krajine. To je vzhľadom k vysokej kvalite produktov a ich chuťových vlastností. Dúfajme, že všetky z týchto ukazovateľov bude pokračovať až k značke.