Syr Poshehonsky: kalórie, užitočné vlastnosti Popis

Syr je veľmi užitočný produkt, jeho použitie sa odporúča lekári, to pravidelne a pokiaľ možno denne, pozorovanie opatrenia. Každý vie o slávnych európskych Cheesemakers a klasické tradície, ktoré sa používajú pri výrobe týchto produktov. Znalci oslavovať holandských a francúzskych syrov s plesňou na ich pikantnosť a zaujímavú chuť. Takéto produkty sú podávané na dovolenku a udalosti rôzneho charakteru. Mnoho syry sú populárne ako desiatu. Napríklad pri "Philadelphia" používa na výrobu rožky a sendviče, zatiaľ čo iní sú podávané formou škrtov, zdobené s medom a hroznovým vínom. Existujú určité odrody, ktoré sa pridávajú do šalátov a hlavných jedál.

V súčasnej dobe je ťažké prekvapiť svojich hostí s exotickými názvami syrov. Hody pre vybrané kusy najviac pikantné odrody. Toto je robené s cieľom ukázať stav domáceho tímu, ktorý zahŕňa tabuľky.

Na počesť toho, čo sa nazýva syr?

Úspechy ruských výrobcov syra bez povšimnutia a celkom zbytočne. Naše výrobné produkty sú zriedka tvrdil masy, ale to neznamená, že kvalita je horšia ako populárne. Jaroslavľ kraj má mesto s názvom Poshekhonye. Príbeh jeho siaha niekoľko storočí. Mesto Poshekhonye známy pre svoje starobylé chrámy, rovnako ako kvalita výrobkov, pomenoval podľa mesta. Zoznámte sa syr "Poshehonsky".

vzhľad

Rovnako tak tam bol tento produkt? Teraz sa učíme. Poshekhonye rezidentom menom Pavel Anatolevich Avdienko pôsobil u miestneho syra továrni na mnoho rokov. V dôsledku toho sa stal zakladateľom výrobe samotného výrobku. Starostlivo a dôkladne preskúmané históriu syrov v Rusku a Holandsku, že na základe existujúcich poznatkov, vytvoriť syr "Poshehonsky".

Pred Avdienko bolo ťažké výrobné úloha. Musel skrátiť dobu zrenia holandské syry, ale udržať chuť a vlastnosti v plnej miere. Neustále experimentuje s komponentmi. To viedlo k vytvoreniu jedinečného syra - Poshehonsky.

Je pozoruhodné, že Avdienko neustále konzultovať a vymieňať si tipy s notoricky známy nemecký špecialista na výrobu holandské syry a súčasne profesor moskovskej R. E. Gerlach. Tvorba Poshehonsky začal v Sovietskom zväze v povojnových rokoch. V tomto okamihu každý vzácny produkt bol veľmi cenný. A pretože hlavné veci z Jaroslavli pod Avdienko urobil rozhodnutie, ktoré bude vyrábať nový syr "Poshehonsky" z pasterizované a štandardizované mlieko.

Takýto produkt má znížený obsah tuku. To je proces výroby syra lacnejšie. Poshehonsky na výrobu syra v kravského mlieka sa pridáva špeciálne bakteriálne kultúry a syridla. Zreje tento produkt len asi tridsať dní, čo je pomerne nízka v porovnaní s inými odrodami. Uvoľnite ju v podobe bielych okrúhlych hláv. Syr má farbu od bielej až slabo žltkastý odtieň na reze je kruhový alebo oválny oči, volal diery.

Poshehonsky syr: kalórie a prospešné vlastnosti

Porovnaním Poshehonsky syrových výrobkov podobné odrody, možno dospieť k záveru, že má nízku hodnotu energie. Poshehonsky syr, ktorého kalórií je tristo štyridsať štyri kalórie, nemá viac než štyridsať päť percent z celkového obsahu tuku.

Syr je produktom fermentácie, a baktérie, ktoré sú prítomné v čreve majú priaznivý účinok na telo. Produkt obsahuje veľké množstvo vápnika, ktorý zabraňuje rozvoju zubného kazu. Syr "Poshehonsky", ktorej zloženie sa výrazne líši od mnohých iných druhov syrov, laktózy, a preto je dokonale stráviteľné a je schválený pre použitie ľuďmi všetkých vekových kategórií.

Ako jesť?

S chlebom je lepšie nejesť. Napríklad v súvislosti s syrom bochníka spotrebovanej zle sa získala v tele. Môžete si urobiť sendvič s jediným obilia alebo ražného chleba, a nepoužívať maslo pre neho. Syr Hodí sa zeleninou, najmä čerstvé, ako sú napríklad paradajky. Dvadsať alebo tridsať gramov syra denne - denná sadzba pre každú dospelú osobu. Ak je výrobok vzťahuje plesní, že nemôže byť použitý v každom prípade, a to aj v prípade, krájanie torty.

dôležité upozornenie

Kvalitné syr sa zhoršuje v posledných rokoch. Výrobcovia sa riadia technických ukazovateľov v oblasti výroby a ignoroval GOST. Stabilizátory sa používajú namiesto mliečneho tuku častejšie. Syr vyrábaný prostredníctvom stabilizátorov a bez obsahu mliečneho tuku je simulovaná. Nápis "Poshehonsky IT" je na tomto výrobku.

Tento syr Poshehonsky, ktorého cena je asi 250 rubľov, je oveľa lacnejšie ako mnoho iných európskych, ako je napríklad "Dor Blue", alebo iný, to neznamená, že to menej chutné a kvalitné.

definujeme kvalitu

Doma určiť obsah syra rastlinných tukov sa môže držať, pokiaľ plátky pri teplote miestnosti po dobu niekoľkých hodín. V tomto vopred nakrájajte na malé kúsky. Rastlinný tuk syrový výrobok bude vyčnievať z vlhkosť znateľné na povrch vo forme malých kvapôčok. Bude to známkou toho, že sa použije pri jeho výrobe.

Farba, vôňa, chuť a arómu

Syr "Poshehonsky" má vynikajúcu chuť a pikantnú a kyslú chuť pripomínajúcu mliečnu. Farba produktu je biela, aj keď by to malo byť v blízkosti nasýteného mlieka. Svetlejšie výrobca tóny dáva syr vďaka použitiu karoténu - prirodzený prírodné farbivo (nachádza sa v mrkve a iné farebné zeleniny).

Tak, aby reprezentovali tvrdých syrov, je potrebné vykonať asi štyridsať päť dní. Všimnite si, že v prítomnosti takéhoto výrobku nie je súčasťou sušené mlieko.

záver

Teraz viete, že je syr Poshehonsky, fotky produktu, ktoré vidíte v našom článku. Dúfame, že informácie poskytnuté na tejto stránke bude užitočné pre vás.