Čerešňa jam

Čerešne určené na výrobu konzervovaných potravín musia so stopkou. Tým sa zabráni plody pred rýchlym zhoršením a vytekaniu šťavy. Na cherry jam nezmenil farbu počas skladovania sa odporúča uzatvoriť iba lakované kryty.

Pitted cherry zachováva varí 2 hodiny. Premytý ovocie sa odstráni kosti, a potom sa naleje 60% cukrového sirupu. Cukor prevzatá z výpočtu 1,05 kg
na kilogram čerešní. Zvyšný cukor sa pridáva v každom varení.
Čerešňa jam Takto uvarené v dvoch krokoch. Ovocie, plnené sirupom,
udržuje po dobu najmenej päť hodín, a potom sa obsah filtruje cez sito alebo sitka. Zo zvyšného cukru, pridá sa k sirupu a varí to najmenej 20 minút. Sirup čerešňa ovocie opäť spustí a udržiava sa asi 5 hodín. Operácia sa opakuje, a potom sa z čerešňového jám variť do mäkka. Teplota varu sirupu, by mala byť aspoň 105 stupňov.

Hotový jam v plnej forme sa vleje do horúcej suchej banky sú hermeticky uzavreté lakovaných plechových viečok. Banky potrebujú otočiť krku dole a ochladiť.

Cherry jám bez semien môžu byť varené v 1 recepcii. Ak to chcete urobiť, je potrebné zalejeme vriacou čerešňový sirup, ktorý sa pripravuje v pomere 1 kg čerešní šálky vody a 1,5 kg cukru. Ovocný sirup nahrané prežiť po dobu najmenej 3 hodín, a potom varíme do práce. Jam balená na sterilizovaná
banky, a hermeticky uzavretý prevracaním ochladí.

Cherry jam sa semenami

K rýchlo sirup prenikol čerešne s jám, musí problanshirovat vo vriacej vode po dobu asi 1,5 minút. Potom sa pridá na ovocie 40% cukrového sirupu a trvajú pri teplote miestnosti po dobu asi 7 hodín. Tento džem sa pripraví v troch stupňoch. Cukor prevzaté z množstva 1 kg na
kilogram ovocia. Zostávajúce cukor je rozdelená na 3 časti a pridáva
každý varenie. Po prvej inkubácii čerešňového sklopiť na sito alebo sitka. Sirup sa pridá do jednej tretiny zostávajúceho cukru a varí sa po dobu asi 15 minút. Potom čerešne namočený v sirupe a udržiava počas ďalších 7 hodín. Operácia sa opakuje ešte dvakrát. Hotový jam balené v sterilných banky, uzavretá a pomaly ochladí.

Cherry jam s malinami

K tomu, cherry jam môže užívať s jedlom alebo bez kostí. Za kilogram čerešní trvá asi 200 gramov. maliny a 1 kg cukru. Variť tento džem rovnakým spôsobom ako čerešne.

Cherry jam s egrešov

Čerešne prakticky nemá želatinační vlastnosti, tak, aby sa dosiahlo hustú konzistenciu, čerešňa jám pridať rôzne bobule a ovocie na konci varenia. Pripravili sme čerešne, je nutné odstrániť semienka a nakrájame ovocie v mlynček na mäso alebo v mixéri. Cherry šíri skloviny misy a pridajte cukor v množstve 1,05 kg na jeden kilogram
ovocie. Hmotnostné nutné k varu, kým varené, za stáleho miešania, do
vyhnúť spáleniu. Na konci pridajte ovocnú šťavu alebo drveným egreše vo výške 150 gramov. na kilogram čerešní.

Cherry jam s červených ríbezlí

Spotreba výrobkov a technológií prípravy uviaznutia je rovnaká ako a egreše. Džem na konci varenia, je potrebné pridať drvený červené ríbezle. V ríbezlí je nutné odstrániť všetky vetvy a stonku a potom brúsiť akýmkoľvek bežným spôsobom.

čerešňový kompót

Pre prípravu kompót čerešne musia byť rozdelené podľa veľkosti, namočené do studenej vody po dobu dvoch hodín, a potom sa v chlade. Pripraviť kompót plodov rôznych farieb a odrôd mixu sa neodporúča. Pripravené ovocie naliať do čistých pohárov a zalejeme horúcou sirup 60%. Banky sa musí vzťahovať viečka varené a sterilizované 3 kanistre 45 minút liter - 20 minút.