Cestoviny: Recepty z rôznych jedál

Tieto cestoviny sú prítomné v každom jedálničku - diétne, zvyčajne nezaobíde bez a detské menu rezance, rezance a cestoviny.

Je potrebné poznamenať, že existuje niekoľko druhov cestovín, ktoré sa môžu líšiť nielen vo forme. Dôležité, pretože všetky komponenty, ktoré tvoria cestoviny. Recepty na ich prípravu vziať do úvahy požiadavky na druhy múky a ďalších ingrediencií, ktoré sa používajú pri výrobe. Predpokladá sa, že výrobky z ražnej múky alebo vyšším jeho obsahu, sú klasifikované ako potravinových výrobkov.

cestoviny sa často zaradený k úlohe iba obloha, potom môžu oprávnene byť samostatný nezávislý jedlo, chutné a výživné. "Čo variť cestoviny?" - táto otázka často vzniká v akejkoľvek domácnosti. A, ako pravidlo, príprava varianty sú bežné. Hoci cestovinové výrobky prestali byť iba doplnkom k hlavnému jedlu. Majú dlhý osamostatnenie pôvodnej pokrm.

Napríklad talianska kuchyňa má obrovské množstvo jedla, ktoré sú hlavnou zložkou recepty cestoviny varenia také potešenie pevne získal svoje miesto v ctihodných kuchárok. Sú tieto pokrmy "vložiť" a majú celý rad možností varenia. Ak je viac všeobecne pozrieť na taliansku a la Secondo, že je pokrmy z rezancov a podobných výrobkov, sú rôzne variácie cestovín omáčky a ďalších zložiek. Je potrebné poznamenať, že pasta sa chová ako samostatný pokrm, a už dlho získal popularitu ďaleko za Taliansku. Akýkoľvek restaurant, od tých najmenších až po preslávenej inštitúcie konala, sa zaviazala k zákazníkom ponúknuť niekoľko druhov jedál. Talianska tradícia jedlá sú také, že pasta je populárny národný hit, ktorý sa podáva v čase obedov a večerí a je výhodná v každom talianskej rodiny. Dá sa povedať, že pasta je hlavné jedlo, a jeho recepty môžu značne líšiť v závislosti na zemepisnej polohe oblasti. Napríklad Severania a južania pod rovnakým názvom pasty môžu byť uchovávané v pamäti, je úplne na rozdiel od kulinárskych diel. Zvážiť rad cestovín recepty, ktoré obsahujú a pripraviť obľúbený pokrm - cestoviny.

V závislosti na zvolenom omáčky a spôsobu výroby, môže byť pasta pripraviť dvoma spôsobmi. Najbežnejšie sú nasledujúce: pre-prípravu omáčku sám trvá po väčšinu času. Cestoviny varené vo vode, načo sa voda vypustí a cestoviny sú spojené s tzv "EASB" podľa požiadaviek na predpis.

K dispozícii je veľké množstvo rôznych omáčok, vymenovať aj druhov a poddruhov v tomto prehľade nie je možné. Najviac populárne v takmer každej talianskej rodiny je "shugo" tomato-based. Existuje toľko rôznych možností, že výroba paradajkovej omáčke už pred sto rokmi, to bolo premenené na samostatnou vetvou.

Tí, ktorí chcú variť autentické talianske cestoviny môžete využiť čerstvé paradajky, ktoré budú základom pre omáčky. V panvici Passero malé množstvo jemne nakrájanú cibuľu s olivovým olejom, a keď to získa zlatý odtieň, je nutné vyložiť drvených paradajok, potom - mleté mäso. Akonáhle sú paradajky sú mäkké, pridáme konzervované hrášok a soľ a korenie - podľa chuti a štipku cukru, niekoľko lístkov bazalky. Typicky je pomer mleté na hrachu - 2: 1. Počet pridaných paradajok do omáčky môže byť úplne odlišná, ako sa hovorí, podľa chuti. Ale ako pravidlo, paradajky používa približne rovnaké množstvo (hmotnostný), koľko bolo prijatých mleté hovädzie mäso.

Hotový cestoviny je pripojený do omáčky a slúžil pri stole s strúhaným syrom, ktorý v spojení s teplé jedlo tvorí nezabudnuteľnú chuť tohto "a la Pasta Italiana".

Pravdepodobne nikto naozaj nemožno povedať, koľko rokov, tam sú cestoviny, recepty, varenie cestovín, ale len povedať, že počet stúpencov také zdanlivo jednoduché, ale sofistikované kuchyne, rastie každým dňom.