Cheesecakes v rúre pre deti a dospelých

Prečo sa syrové koláče nazývajú syrové koláče, aj keď sú varené z tvarohu? Ukázalo sa, že táto lahodná sladká jedla je známa už veľmi dlho a za starých čias bolo zvykom zavolať syrový tvarohový syr. Samozrejme, teraz dokážeme úplne pochopiť rozdiel medzi týmito dvoma výrobkami, ale staré meno sa stalo takým istým, že nikto nevie o svojom pôvode.

Cheesecake je jedlo, ktoré sa často ponúka deťom, pretože deti často odmietajú jesť prírodné tvaroh. Preto mamičky, s cieľom kŕmiť deti takým užitočným produktom, často pripravujú svojím doplnkom rôzne dezerty.

Klasické syrové koláče sa vyprážajú v panvici v oleji. Ale ak chceme variť jedlo pre deti, potom táto metóda nám nepotrebuje. Avšak aj dospelí, ktorí sa rozhodnú jesť kyslou smotanou, je lepšie vylúčiť fritovanie, aby sa znížilo množstvo tuku v pripravenej miske. Takže budeme pripravovať syrniki v rúre.

Tento variant jedla je užitočnejší, ale nie menej chutný. Ak chcete pripraviť dezert syrniki v rúre, potrebujeme pol kilogramového tvarohu. Je veľmi dôležité, aby tvaroh nebol mokrý, potom nebude potrebné pridávať veľa múky, ktorá môže viesť k jeho kladeniu. Ak je tvaroh príliš mokrý, potom na odstránenie nadbytočnej kvapaliny, stojí za to obaliť do gázy, vložiť do sčučadla, zatlačiť ho a nechať ho niekoľko hodín odstrániť zvyšky srvátky.

Potrebujeme aj 2 vajcia, asi 150 gramov múky (možno trochu viac, závisí to od tvarohu), cukru podľa chuti (asi 4 polievkové lyžice), vrecka prášku na pečenie alebo polovice čajovej lyžičky sódy na pečenie, trochu soli.

Ako chuťové prísady môžete použiť vanilín, škoricu, citrónovú kôru. Chutné syrové koláče v peci sa získajú pridaním sušeného ovocia - sušených marhúľ, hrozienok alebo sliviek. Sušené ovocie by mali byť dobre umyté, vylejte vriacou vodou, takže sú mierne opuchnuté, slivky odstrániť kosti. Potom sušené ovocie by malo byť sušené na obrúske, sušené marhule a slivky nakrájané na kusy. Pred pridaním do tvarohu sa sušené ovocie posype múkou.

Tvarohový syr by mal byť hnetený, môže sa pretrepávať cez sito. Teraz preniknúť do misky s cukrom, vajíčkami, soľou, voňavými prísadami, dobre premiešať túto zmes a zmiešať ju s drveným tvarohom. Ak pripravujeme syrové koláče so sušeným ovocím, pridáme pripravené hrozienka alebo sušené marhule.

V ďalšej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva (alebo sódu), pridajte do tvarohovej hmoty a mieste cesto, ktoré by malo byť dostatočne husté na to, aby sa z neho vytvorili gule.

Pretože pripravujeme syrové koláče v rúre, musíme plech na pečenie pokryť papierom na pečenie , olejom a rozotrieť guľôčky z tvarohu. Stlačíme ich rukami zhora, aby im poskytli tvar hustých koláčov.

Cheesecakes musia byť umiestnené ďaleko od seba, pretože v procese pečenia sa mierne zvýšia. Vajete syrové koláče z tvarohu v rúre približne polhodinu a nastavte termostat na teplotu 180 stupňov.

Môžete si pripraviť inú verziu tohto jedla, pričom menšie množstvo múky. V tomto prípade bude chuť tvarohu cítiť jasnejšie. Ale od tej doby by sa cesto s tvarohem ukáže byť viac tekuté, je potrebné použiť formy na pečenie malých koláčikov, napríklad silikónu.

Tak, ako variť syrniki v rúre vo formách? Recept sa prakticky neodlišuje od vyššie uvedeného, iba múka by mala byť polovica toľko. Ak existuje túžba dať sušené ovocie do syrniki, potom je lepšie, aby ste ich neklamali do cesta, ale rozložili ich cez formy, cez tvarohové pečivo. Môžete tiež použiť plátky čerstvého ovocia alebo bobúľ. Pečie syrniki potrebujú, kým sa nedostanú zlaté farby.

Ako prvá, tak aj druhá verzia syrnikov z rúry je možné podávať s kyslou smotanou, sladkou omáčkou alebo medom.