Chutná polievka cícer

Tureckí hrášok "cícer" k nám prišla z Ázie a Stredomoria. Vo východnom svete, existuje niekoľko tisíc variantov rôznych pokrmov s použitím produktu, ako je cícer. Recepty na varenie prejsť z generácie na generáciu. Polievka z cícera dá variť niekoľko desiatok ciest, a zakaždým, keď dostanete jedinečnú chuť. Trochu nezvyklé pre nás trochu ako malé mláďa zelené šošovky semien.

Mal dlhý rozpadne a vyžadovať predbežné namáčanie. Ale ak budete variť polievku v multivarki, možno zabrániť, aby táto starostlivá príprava. Polievka cícer prevláda v židovskej a tureckej kuchyne. Zhodnotiť svoje prednosti, nepotrebujú veľa. Chcel som skúsiť jednou zo strany všetkých pravidiel polievka cíceru.

Židovská polievka s cícerom "Khamin"

Na prípravu takéhoto ochutený polievka národnej potrebe dvestopäťdesiat gramov jahňacieho a basturma, dvoch litrov hotového hovädzí vývar, tristo gramov cizrnové, zemiakov a jedna polovica cukety, paradajky, štyri gramy, jedna žiarovka. Tiež vyžadujú desať strúčiky cesnaku, štyri malé mrkvy, a päťdesiat gramov zelenú šošovkou, dvesto gramov dlhozrnnej ryže zmiešajte lyžicu kurkuma a rasce, štyri feferónkou, citrón, bobkovým listom a sekaným koriandrom, palce kus čerstvého zázvoru. Z tohto množstva produktu sa získa v 10 dávkach.

Pre-potreba namočiť cícer do studenej vody cez noc. Všetky zelenina sú lúpané. Rez na kocky cukety, zemiaky, cibuľa, mrkvy a. Zázvor a cesnak nakrájané a paradajky nakrájame na mesiačiky alebo plátky.

Vo veľkom hrnci, ktorý je určený pre varenie našu polievku, zahrejte olej. Zložiť späť cibuľu, mrkvu a cesnak. Fry dozlatista. S namočené cícer zlúčiť zostávajúcu vodu a skládka ich do panvice. Tam tiež pridať šošovka, paradajky, cukety a zemiakov.

Basturma rezať pruhy, jahňacie nakrájajte na malé kúsky a pridajte do hrnca. Pridať k pravej korenie všetko pripravené vývaru a varíme, krytá, po dobu jednej hodiny. Pripravte gázu, ktoré sú vytvorené v dvoch vrstvách.

Umyte ryžu pod tečúcou vodou a dajte ju na gázu, ktorý je zviazaný vak, takže veľa priestoru vnútri. Vynechať gázu tašku s ryžou v hrnci polievky pripravenej a upevnite ju s vekom. Ryža by nemal dostať sa k pôde, to je dusené. Nastavte panvicu v rúre pri teplote nie vyššej ako 120 stupňov. Nechá sa živoria naše jedlo a pol hodiny.

Pri príprave na náš polievky, plátky citróna. Feferónky očistiť zvnútra a brúsiť. Polievka z pece a naleje sa do dosiek. V každom kúsku položeným cez veľkú lyžicu ryže, pár kúskov mäsa. Ozdobte plátkami citróna a korenia.

Polievka, a paradajka cícer

Tento recept je ideálny pre všetkých tých, ktorí z rôznych dôvodov nemôžu jesť ryby a mäso. To je ideálne pre vegetariánov alebo počas pôstu.

Na prípravu tejto polievky budete potrebovať štyri gramy cícer, niekoľko strúčikov cesnaku, jednu cibuľu, tri veľké stonky zeleru, trochu rastlinného oleja, štyri čerstvých paradajok, tristo gramov paradajkovej šťavy z balíčka, alebo vyrobené z paradajkového pretlaku, jednu paprika.

Chickpea vyžadujú vopred namočené do studenej vody, pričom príprava takejto polievky trvá len štyridsať minút. Šupky cibule a nakrájame na malé kocky. Cesnak prechádza tlače. Pepper odstráňte stonku a nakrájajte na prúžky.

Paradajky nakrájame na malé kúsky. Zeler transformovať do kruhov. Naplňte cícer s vodou, soľou a dajte variť. V hlbokej panvici sa zahreje rastlinný olej a smažiť cesnak na ňom a cibuľou. Pridať k zeler a korenie. Smažiť zeleninu počas ďalších piatich minút.

Pridajte paradajky a šťavu, naďalej dusíme desať minút. V polurazvarivshiysya cíceru pridávať dusenú zeleninu a priniesť polievku domäkka. Nalievanie na tanieroch, ozdobíme čerstvými bylinkami a sezóne so zeleninovou majonézou. Korenie v polievke, môžete pridať nejaké, podľa vašich predstáv.