Meatballs: recept

Rodičia sa často musia vyhýbať a vymýšľať všetky triky, ktoré majú dieťa kŕmiť. A len tie vzácne šťastné vám povedia, že ich dieťa jes všetko s radosťou, bez veľkého úsilia a výdavkov na nervové bunky mamy a otca. Takí rozumní "malí starci" sú stále veľmi zriedkavé. Preto matky prichádzajú s hrami a figurínami z jedál, niekedy v úplne nečakanom vystúpení: sladké a čokoládové, kyslá smotana, glazúry, rukoväte, nohy a rohy. Ťažkosti čakajú a pokiaľ ide o mäsové výrobky. Koniec koncov, mali by byť tiež ľahko žuť, a potom v súboji s dieťaťom, často aj nespokojné, mračiť sa a kňučanie, tvrdé mäso alebo dokonca malý kúsok môže stratiť. Ale situácia môže úspešne zachrániť karbonátky. Recept na ich prípravu si nevyžaduje špeciálne náklady na materiál, ale aj dočasné. A čo je najdôležitejšie, tento polotovar môže byť vyrobený s rezervou a uložený v mrazničke. Výdatné mäso nevyžaduje špeciálne úsilie dieťaťa na žuvanie, takže sa zvyšuje pravdepodobnosť jeho kŕmenia týmito jedlami a jeho odpor sa znižuje.

Ak chcete variť mäsové guľôčky, ktorých recepty budeme brať ako základ, budete potrebovať mleté mäso. Najlepšie je brať bravčové a hovädzie mäso v pomere 30:70. Ešte prijateľnejšou možnosťou by bolo mať kus hovädzieho a bravčového mäsa a uvariť si sami mlynček. Mäso je lepšie zvoliť chladené, bez cudzích pachov a hlienu. Pamätajte si, že buničina by mala byť elastická a rýchlo obnoviť jej pôvodný tvar po stlačení. Farba mäsa by mala byť ružová s bledožltým odtieňom, rovnomerným po celej ploche. Ako variť pečene pre dieťa je veľmi ťažká otázka, takže je lepšie dvakrát zvrátiť mäso v mlynčeku na mäso, pre mäkšiu konzistenciu alebo čo najviac na odstránenie pruhov, oblastí s tvrdými vláknami a pokožkou. Zmrznutie mäsa je lepšie ako mierne zmrazené, takže predrežeme kusy v mrazničke po dobu 20-25 minút.

Mäsové guľky, recept, ktorý vynucujeme, vyžaduje 500 gramov pripraveného mletého mäsa, 2 vajcia, 150 gramov teplého pasterizovaného mlieka, 150-200 gramov bieleho chleba, jednu cibuľu, koprovú zeleninu, 100 gramov múky alebo strúhanky. Ak je potrebné kŕmiť detské karbonátky, nebudeme riskovať nasekanie cibuľou nožom, ale rozmiešame ju s mixérom. Peleta chleba je namočená v teplom mlieku 10-20 minút. Smažte soľ a korenie podľa chuti, pridajte šľahané vajcia do samostatnej misy s penou, pridajte cibuľovú kašičku a nakrájanú zelenú kôpru a tiež drvinu. Zmiešajte maslo s rukami alebo miešačom so špeciálnou tryskou, až kým nebudete jednotné. Mäsové guľôčky, ktorých recept sa momentálne vyjadruje, sú gule, veľkosť orechov. Ale vzhľadom k tomu, že jedlo bude jesť malý muž, veľkosť, samozrejme, môže byť mierne znížená. Čajová lyžička nakladaného mletého mäsa a stredne veľkých guľôčok. Posypte ich strúhankami a položte ich na vyhrievanú panvicu. Na rastlinnom oleji smažte mäsové guľôčky až do polovice v malom ohni. Rozložte sa na tanier.

Na základe preferencií vášho dieťaťa pripravíme omáčku. Je lepšie nie tak ostrý a tučný. Vyžadujú sa tieto zložky: 200 g bujónu (najlepšie kuracie, s vlastným prípravkom), 100 g krému 10-15%, 2-3 lyžice múky. Múky opražíme v horúcej panvici do hnedej a postupne, pozdĺž steny, nalejeme do vývaru, miešame a neumožňujeme vytváranie hrudiek. Keď sa varí varenie, nalejte do krému a rozdrobte maslové guľôčky, duste ich ďalších 10 minút. Vypnite oheň a nechajte ich nasiaknuté 15-20 minút. Kukuričné vločky s omáčkou podávané s prílohami varených zemiakov.