Cream "Patiser": recept

Viete, ako variť smotanu "Patiser"? Ak tomu tak nie je, potom sa jeho rôzne spôsoby varenia budú prezentované v tomto článku.

Cream "Patiser": klasický recept

Slovo "patiser" z francúzskych prostriedkov "cesta".

Classic krém "Patiser" je univerzálny puding, ktorý sa vykonáva na základe žĺtkov. Varenie je liečiť pomerne ľahko. S ohľadom na aplikácie, môže byť použitý v úplne odlišných jedál. Považovaný za sladkosť je prekvapivo dobrý ako samostatný dezert, a ako doplnok k rôzne produkty vo forme palacinky, dolky, koláče a pečivo.

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť také pochúťky. Rozhodli sme sa predstaví iba najjednoduchšie z nich.

Tak, ako sa robí klasickú smotanu "Patiser"? Receptúra jeho prípravy vyžaduje použitie týchto zložiek:

• Celé kravské mlieko - 400 ml;
• bielej pšeničnej múky - 35 g;
• biely cukor - 150 g;
• vanilkového cukru - 10 g;
• Vajcia veľké kura - 3 kusy.

pripravuje jedlo

Pred vykonaním vdolky so smotanou "Patiser", je potrebné si pripraviť všetky ingrediencie pre sladkú náplňou. K tomu sa 3 žĺtky a potom oddelí od proteínov. Prvá zložka sa zmieša s cukrom a pšeničnej múky, a ten sa odstráni do strany. Proteíny nepotrebujeme. Môžu byť použité pre prípravu ďalších dezertov.

Proces prípravy krému

Potom, čo sa cukor taví a tvorí homogénnu hmotu s žĺtkov, celý kravské mlieko sa uvedie do varu v samostatnej miske, a potom sa pomaly vleje do zmesi sladké. Všetky ingrediencie sú zmiešané dôkladne rozšľaháme, takže výsledná hmota nie je jediný paušálny.

Po polotovar opísaný účinok je kladený na malom ohni a varí na hustý stave. Keď tento krém pravidelne miešať. V opačnom prípade bude horieť a zase bez chuti.

Po ukončení tepelného spracovania, dostanete veľmi hustý krém "Patiser". Je pridaný voňavé vanilky a použité na určený účel.

Ak je to žiaduce, hotová je možné priradiť na liečbu kremanki, cool a slúži ako plnohodnotná dezert.

Cream "Patiser": varenie čokoládový dezert

Čokoláda "Patiser" dobre využiť na prípravu čokoládové koláče a iné dezerty. Sa dobre, krém má príjemnú vôňu, tmavú farbu a hustú konzistenciu.

Tak, aby sa lahodný čokoládový krém, budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• Celé kravské mlieko - 300 ml;
• kukuričný škrob - nie viac ako 2 veľké lyžice;
• žĺtky - 2 ks ;.
• biely cukor - 30 g;
• tmavá čokoláda (lepšie použiť veľký obsah horké kakao) - 70 g;
• akýkoľvek brandy - full veľké lyžice;
• krém maximálny obsah tuku - približne 150 ml.

Ako variť čokoládový krém?

Úplne všetky druhy "Patiser" krému pripraveného podobným spôsobom. Z tohto dôvodu by ste mali len zoznámiť s klasickým receptom. Používanie tohto a ďalších prísad, môžete vykonať úplne iné dobroty, ktoré sú podobné v štruktúre, ale líšia v chuti, farby, chuti a tak ďalej.

Treba tiež poznamenať, že experiment s klasickým spôsobom varenia "Patiser" krém, budete mať možnosť diverzifikovať domáce dezerty, čo je citrón, čokoláda, vanilka, mlieko a tak ďalej. D.

Akonáhle všetky potrebné ingrediencie pre čokoládu "Patisera" bude pripravený, môžete bez obáv pristúpiť k jeho príprave. K tomu, oddeľte žĺtky od bielkov a zmiešame s kukuričný škrob, biely cukor, a plnotučného kravského mlieka. Za to, že sa prísady silne metla metla a dať do vodného kúpeľa.

S jednotnú a cesto, je odstránený z tepla a ihneď pridané do zlomených segmenty horkej čokolády a lyžicou brandy. Po horkej pochúťka taveniny, opäť šľahačkou, prikryjeme pokrievkou a poslaný do chladnej (25-28 minút).

Kým sa krém ochladí jazyku spracovanie smotany. Ich veľmi bil do našuchorené a klimatizácie.

Na konci hotového čokoládovým krémom "Patiser" je vybratá z chladničky a zmieša sa s predtým šľahačkou. Na výstupe dávajú lahodný sladký dezert a hustá, že tabuľka úprave v podobe sklenených kremanki.

Ošetruje také môžu byť použité, ak je to žiaduce pre mazanie koláče, ktoré sú určené pre prípravu koláča. Treba tiež poznamenať, že nie menej chutné buchty, briošky získané s krémom "Patiser". Ale pre prípravu tohto dezertu by ste mali postupovať, aby maslo kysnutého cesta a potom tvoria výrobky z neho a piecť v rúre.

Urobte si citrón dezert "Patiser"

Na prípravu citrónovou smotanou, musíme:

• Celé kravské mlieko - 600 ml;
• vaječný žĺtok - 3 kusy ;.
• stredná biely cukor - asi 100 g;
• kôru a citrónovou šťavou - ½ z ovocia;
• kukuričný škrob - nie viac ako 4 veľké lyžice;
• vanilka - pinch;
• šľahačka - 200 ml;
• práškového cukru - 2 veľké lyžice;
• Likéry (akékoľvek citrus) - 2 veľké lyžice.

Spôsob pre prípravu domácich dobrôt

Aby takéto dezert, kukuričný škrob rozpustený v mlieku, a potom pridať do nej cukor, vanilín, citrónová kôra a žĺtky. Za to, že všetky komponenty silne šľahačkou a dať na miernom ohni.

Potraviny variť, za stáleho miešania, až do tej doby, kým zmes nezhustne. Pripravený krém odstrániť z tepla, prikryte fóliou a nechá sa vychladnúť.

Na záver, pričom mastné kyseliny a ťažký krém, šľahačka ich mixer do stabilných vrcholov a v kombinácii s ochladenej hmoty. Po tom, pridajte smotanu do citrónovej šťavy a citrusového likéru. Všetky ingrediencie sú opäť prudko.

Pripravený citrón krém dobre šíri v kryštálovej kremanki, posypeme strúhaný kakaa alebo čokolády, a potom sa umiestni do chladiacej komory. O pol hodiny neskôr liečiť pod francúzskym názvom "Patiser" predložený k stolu. V prípade potreby sa používa vypchatých valcov, mazanie zdobenie tort či koláče na koláče.