Cukrová pasta v zdobenie narodeninové torty

Čo dovolená nezaobíde bez sladkostí, ako sú koláče. Dnes viac a viac žien v domácnosti preferujú, spolu s obvyklou dekoráciu tort používať cukrovou pastou, s ktorou môžete premeniť na nepoznanie, dezert a premeniť tortu na umelecké dielo.

Cukrová pasta je pomerne jednoduché urobiť, a existuje veľa receptov na jeho prípravu. Každá rodina má svoj obľúbený recept, takže ak ste v tomto odbore, potom by ste mali vyskúšať niekoľko, potom vybrať ten, ktorý bude apelovať na väčšinu. Čo sa týka tmelov, existuje niekoľko pravidiel, ktoré treba dodržať, aby občerstvenia ukázalo nielen chutné, ale aj krásne. takže:

Pravidlo №1. V každom prípade nie je cukrový pasta nanáša na vlhké podklady, ako v tomto prípade, môže byť jednoducho v ňom bolo rozpustené. Ako vrstva na ktorý aplikovať tmel by mala byť použitá v suchom stave alebo mastný krém koláč.

Pravidlo №2. Napustené tmel likér alebo nejaký sirup dávať pozor, aby to preháňať. Zvyšky tesniacej hmoty je veľmi bojí vlhkosti.

Pravidlo №3. Keď vyvaliť tmel, majte na pamäti, že hrúbka by mala byť menšia ako 3 mm, ktorý bude udržiavať svoju integritu. Veľmi dobre valčeky musí byť vykonaná na stôl, posypeme práškovým cukrom alebo škrobom. dostatočne vhodné na použitie ako základnej dva veľké polyetylénovej fólie, ktorá tukom s slnečnicového oleja.

Pravidlo №4. Tmel pripravená želatína zostáva jedlé po dobu 5-7 dní a potom sa vytvrdzuje do takej miery, že už žuvanie bude problematická. To je dôvod, prečo výrobky z cukru tmelu by malo byť vykonané najmenej 1 deň pred slávnostné udalosťou.

Medzi mnohých receptov, ktoré možno nájsť v knihách a na internete, najpopulárnejšie sú nasledujúce:

1 recept. Cukrová pasta na kondenzované mlieko. Tu budeme potrebovať 50 gramov. mlieko (v suchom stave), 30 g. kondenzované mlieko a 50 gramov. práškový cukor. Okrem toho, že je potrebné pripraviť glycerol, želatína a glukózu.

Dáme vodu na oheň, ale to nemusí variť argumenty. Keď sa to stane teplo, pridajte želatínu (1,5 lyžičky) a sušeného mlieka (50 g.), Za stáleho miešania, kým náš mix celá kompozícia je homogénna hmota. Horúci želatína pridávanie glukózy a glycerolu, a potom postupne naliatím výslednej hmoty v kondenzované mlieko. Až potom sa postupne naliať do našej zmesi práškového cukru, za stáleho miešania lyžičkou všetkými. Po nejakom čase, bude skladba sa veľmi silný, a potom sa dávka by mala pokračovať ruky. Na konci dostaneme hotový tmel, ktoré by nemali lepiť na ruky.

Ako sa robí cukrovou pastou s medom a je to možné? Odpoveď znie áno. V druhom receptu, ukážeme vám, ako na to.

2 recept. Tmel cukor s medom. Vezmite 500 g. práškový cukor, 10 gram želatíny, 2 lyžice. med, 2,5 Art. lyžica masla a 6 lyžíc. lyžice vody. Teplá voda nasiaknutá želatína 35-40 minút, potom ju ohriať vo vodnom kúpeli. Medzitým, zalejeme medom do šálky a nalejte ju do rozpusteným maslom. Potom pridajte doň ochladeného želatínu a práškový cukor, za stáleho miešania drevenou špachtľou. Keď sa pasta stane homogénna elastická hmota, to je považované za ukončené. Med cukor pasta dopadá veľmi chutné, a je široko používaný v rôznych tortu dekorácie.

Oddelene, je treba povedať o zvláštnostiach v štýle art zdobenie zákuskov a tort. Jedným z farebných prvkov akéhokoľvek koláče môže byť kvetiny, vyrobené z medu alebo pravidelného tmelu. K tomu, kúpiť špeciálne formy, rovnako ako zásobili malé nože. Kvety z cukrovej tmelom dokonale ozdobiť akýkoľvek tortu a dodáva eleganciu a sviežosť jari.