Domáce koláče "teploš": recepty, najmä varenie a recenzie

Domáce koláče "teploš" sa pripravuje smažený a je chrumkavá cookie. Avšak medzi širokú škálu cukrárskych a pekárenských výrobkov Uram (najviac známy názov Tatar) trochu zabudlo. Zdá sa, že je na čase pripomenúť tradičné recept na drevo.

príbeh

Názov vznikol z dôvodu externému podobnosti s tenkými konármi stromov, a ona pečené prišla z Grékov. Avšak, kto a kedy presne prišiel s liečiť až do teraz nikto nevie. Ale v Rusku, "palivové drevo" sa objavil v XVIII storočia.

Neskôr dobroty recept sa rozšíril na Ukrajinu, kde širokú škálu možností pre akékoľvek dobroty. A na druhú stranu, ale v trochu modifikovanej podobe "vetvičky" Vrátil som sa na území Ruska.

Spočiatku bol výrobok populárny medzi roľníkmi. Čoskoro chrumkavé sušienky "usadil" v ponuke mestských obyvateľov. Vzhľadom na dostupnosť a dostupnosti produktov používaných v recepte "otepy" bol pripravený pomocou chudobným. Vzhľadom k tomu, lahôdkárskych bez živočíšnych tukov, bol použitý v priebehu hladovania mníchov.

V 20. storočí bol produkt pripravený z nekvaseného cesta, a sladké to vďaka práškového cukru, ktorý sa používa ako dekorácia.

druh

Chrumkavé zákusky z dvoch typov testu: strmé a kvapaliny. V prvom prípade sa pridanej mlieko a pripravený na použitie časti sa naleje do oleja. Zvláštnou formou je niekedy používaný pre pečenie "teploš".

Keď sa vymiesime cesto potrebuje minimálne kvapaliny. Potom sa vyváľa a nakrájame ostrým nožom.

"Brushwood" je pripravený:

• kefír;
• tvaroh;
• nekvasené;
• mlieko.

Bez ohľadu na konzistenciu cesta a používanie tekutých zložiek "otepy" vždy otočí chrumkavé.

Pečenie "palice" v domácnosti

Uram - Tatar paleta dezert, ktorý je vytvorený do špirály.

Potrebné komponenty receptu:

• soľ navyše - 4 g;
• slepačie vajcia (stredných) - 4 ks ;.
• akýkoľvek rastlinný olej - 500 ml;
• rozpustené maslo - 15 ml;
• múky - 1 kg;
• mlieka - 1 polievková lyžica ;.
• cukor - '35

Krok za krokom procesu:

1. Beat vajcia s jemným soli a cukru.
2. Naďalej metla, opatrne zalejeme rozpusteným maslom a mliekom.
3. Nalejte múku častí. V dôsledku toho, hniesť cesto.
4. Štvrtina hodín valec múka polotovar v nádrži, potom rez prúžky do 5 cm na šírku a 15 cm na dĺžku.
5. Výsledné pásky váľať do špirály.
6. Každý kus vyprážané v rastlinnom oleji.
7. Produkty rozprestrie na papierovým obrúskom alebo utierkou. Čakať, až sa nadbytok bude mozgov stolového oleja.
8. Pred podávaním posypeme práškovým Uram.

Pečenie "teploš": recepty s kefír a vodou

Recept Voda je uznávaný ako skutočný záchranca u žien v domácnosti. Popularita pramení zo skutočnosti, že môžete variť maškrtu, keď chladnička je takmer prázdna, a ísť do obchodu s potravinami nie je tam žiadny spôsob.

Pripraviť pochúťky na vodu potrebovať tieto ingrediencie:

• Varené voda - 200 ml (vopred ochladený);
• olej - 300 ml;
• Vajcia - 2 ks ;.
• štipka soli;
• cukor - 75 g;
• múka / s - 2 polievkové lyžice.

Krok za krokom procesu:

1. Vajcia so soľou, pridáme cukor a bil s vidličkou až svetlo konzistencie vzduchu. Tento proces trvá menej ako jednu minútu.
2. Pridajte vodu a miešajte.
3. Po častiach pridáme múku.
4. Po 15 minútach sa na spustenie plastov.
5. Roll cesto do štvorcovej pružnej vrstve (obdĺžnikové) s hrúbkou 8 mm do 1 cm.
6. Ostrým nožom rezať polotovary múku z rovnakých kosoštvorcov veľkosti 7 cm dlhé a 2 cm široký.
7. V stredu každého výrobku tak, aby rez 1 cm.
8. Vyzdvihnúť diamant a niekoľkokrát, závit horný (dolná) časť rezom.
9. Vo vyhrievanom panvici zalejeme 100 ml rastlinného oleja a fritovacie raždia na každej strane nie viac ako 3 minúty.
10. V procese vyprážanie doplniť požadované množstvo oleja na varenie.
11. Produkty rozprestreté na papierový uterák a čakať na absorpciu prebytočného tuku.
12. Pred podávaním posypeme práškových produktov.

Nie menej časté pečenie "teploš" (recepty sú podobné varné technológie) kefíru. Výhodou je, že môžete upiecť pizzu a koláče z rovnakého testu.

Potrebné komponenty receptu:

• kefír - 400 ml;
• cukor - 5, Art. l.
• sóda - 3 g;
• akýkoľvek rastlinný olej - 45 ml;
• múky - 800 g;
• balíček vanilkového cukru;
• Vajcia - 2 ks ;.
• G - 4 roky

Ťahová technológia prípravy:

1. Z týchto zložkách cesta. Konzistencia by mala dostať mäkké, takže múky, musí byť veľmi opatrní.
2. Cesto vyvaľkáme do štvorcovej formácie, brilianty. V stredu, aby rez a odstrániť ju pomocou jednej z častí výrobku (môžete ponechať v podobe diamantov).
3. Fry "otepy" do zlatista v malom množstve oleja na varenie.
4. Po vyprážanie výrobky starostlivo posypeme práškové. K stolu s horúcim čajom.

výhrevnosť

Napriek tomu, že pečenie "teploš" Svetlo a takmer bezváhovom, kalórie výrobkov sa pohybuje od 300 do 600 kcal. Preto, jesť liečiť sa neodporúča vo veľkých množstvách.

Ale v prípade, že chuť do jedla veľkú časť silnejšia ako vôľa, držať sa niekoľkých trikov, ktoré sú uvedené nižšie.

Tajomstvo varenia správne "teploš"

• Cesto sa môže pripraviť nielen s mliekom alebo jogurtom, ale aj minerálne vody.
• K zlepšeniu chuti a aby výrobok viac je odporúčané chrumkavé konzistencia pridať alkohol - vodka, brandy alebo rum.
• Do pečiva "otepy" obrátil svieži, odstrániť cukor z receptu.
• Fry žiaduce rozpusteného masla alebo masti.
• Že produkt sa ukázalo menej výživné, že sa pečie v rúre.
• Počas vyprážania kusy potrebné na odstránenie oleja. V opačnom prípade, aj ten najmenší kúsok skazy chuť "otepy".
• Hotový výrobok sa naleje med, kondenzované mlieko a zdobia s maticami alebo sypané kakao. Avšak, viac bežne používaný práškový cukor.
• Ak chcete odstrániť prebytočný olej po vyprážaní Položte pamlsok na papierovom obrúsku.

Držať recept a všetky tipy a vaše pečenie "teploš" bude vždy dokonalý vkus, a čo je najdôležitejšie, chrumkavé.