Fettuccine - tradícia v Taliansku na tanieri

Fettuccine - druh dlhé, tenké rezance pochádzajú z jednej z najkrajších krajín v Stredomorí - Taliansko. A kto, bez ohľadu na to, ako jeho obyvatelia, najlepšie zbehlý v tvorbe a príprave cestovín? Ide o tieto kulinárske záležitosti budú prerokované v našom článku.

Ako vyrobiť Fettuccini doma?

Slúžiť lahodný pokrm v tom najlepšom talianskej tradície, je nutné dodržiavať všetky konvencie jeho prípravy. Prečo sa táto poznámka? Okrem tohto fettuccine - to je doma, osobne varené rezance. Tie budú robiť.

zloženie:

• 200 g múky;
• 2 kuracie vajcia;
• 2 lyžice olivového oleja;
• soľ

Príprava:

1. Vysoká kapacita pre pripojenie potrebné súčasti, hniesť cesto. Roll to do klbka a pokrytý vlhkým uterákom a nechajte pôsobiť 30-40 minút.
2. Po uplynutí tejto doby sa cesto zľahka obmyje, rozdelená do niekoľkých častí, z ktorých každá rola do tenkej vrstvy. Múkou, stočené do voľného valca a rozreže na prúžky o približne 5 mm. Ready fettuccine suché, rozprestreté na uteráku alebo visí na drevenom bidielku.

Recept Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - to nie je len názov určitého druhu cestovín, ale aj pokrmy z nich vyrábaných. A tieto voľby je veľký výber jedál: ryby a morské plody, huby, mäso, zeleninu a dokonca aj s bobuľami a ovocím. Avšak, najslávnejší zo všetkých je cestoviny Fettuccine "Alfredo".

zloženie:

• 1 ks. kura;
• 200 g fettuccine;
• 50 ml smotany 33% tuku;
• 50 g masla;
• 4 lyžice parmezán (strúhaný);
• soľ;
• korenie prášok.

Príprava:

1. Kuracie mäso potrieme soľou a korením a smažiť, pridať trochu olivového oleja, kým varené.
2. Cestoviny ponorené do vriacej vody, pridaním soli. Cook po dobu 5-7 minút a kanalizácie. Rezance smažiť panva po dobu 2-3 minút, pridá smotanu a maslo. Posypeme parmezánom a počkajte, až sa roztaví.
3. Hotová Fettuccini von na tanieri, horné - rez do dlhej prúžky kuracích pŕs, posypeme sekanými greeny.

Fettuccini s kreviet receptu

Tu je ďalšia verzia prípravu lahodného cestovín v najlepšej talianskej tradície. Pridajte k nim naplneniu marinované kreviet s cherry paradajkami - a získať veľmi jemné a pikantné cestoviny.

zloženie:

• 100 g fettuccine;
• 100 g krevety;
• 50 g cherry paradajok;
• 150 ml smotany 33% tuku;
• 50 g parmezán;
• 20 g cesnak;
• 30 g bazalky;
• 50 ml citrónovej šťavy;
• 100 ml olivového oleja;
• soľ;
• korenie prášok.

Príprava:

1. krevety zmes citrónovej šťavy a olivového oleja naliať. Opustí po dobu 1 hodiny marinovať. Odpúšťanie kvapaliny a morské plody ľahko smažiť na panvici.
2. Paradajky nakrájame na polovicu, pridáme do vyprážané krevety. Zalejeme smotanou. Dusíme na miernom ohni, kým krém nie je zagusteyut. Dochutíme korením a soľou.
3. Fettuccine variť, pridajte k nim naplneniu krevety a premiešame. Podávame posypané strúhaným parmezánom a ozdobte bazalkou.

Fettuccine - výber

Nájsť svoju obľúbenú verziu svetovo preslávené cestoviny, uvariť podľa všetkých tradícií slnečnom Taliansku a výsledok vás nenechá ľahostajným!