Kapor: ako variť ryby v rôznych spôsoboch

V tomto článku navrhujeme zvážiť niekoľko receptov na kapra. Táto sladkovodné ryby je chutné a užitočné.

Kapor: ako variť ryby v pive

Budete potrebovať (indikované 2 porcie):

• kapor 1 kg (filet);
• klinček, soľ;
• Rastlinný olej na vyprážanie;
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice (tabuľka);
• jedna cibuľa;
• pivo - 100 ml;
• Perník - 1 ks.

technológie

Ako variť kapra? Filé na časti. Vrelo do vriacej vody (solené), kým varené. Brúsiť nastrúhanú mrkvu. Namočte ju v pive. Cibuľu nakrájame na plátky a posypeme múkou. Soté v oleji. Ryby vývar zmiešame s mrkvou, cibuľou a pridáme pražené korenia. Stew po dobu 5 minút, potom filtrovať. Zalejeme prevarenú ryby. Kapor slúži to s prílohou varených alebo dusené zemiaky.

Kapor: ako variť ryby s cibuľou a zemiakmi

Potrebné ingrediencie:

• ryby kapor 1 kg;
• 3 stredné cibule;
• kg zemiakov;
• zrelých paradajok hmotnosť 400 gramov;
• Ocot 9% - 2 polievkové lyžice (tabuľka);
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava technológie

Cibuľa čisté a nakrájame na krúžky. Osmažíme v horúcom oleji. V rovnakej panvici (alebo pečenie) Vložte kúsky rýb (vyčistené, znížiť) a soľ. Top s plátkami paradajok, zalejeme trochou vody, soli a posypeme paprikou. V samostatnej panvicu smažiť zemiaky v oleji. Dať kúsky okolo rýb. Pour maslo, zakryte viečkom alebo fóliou a miesto v peci po dobu 30 minút. Podávame s greeny, predtým sypané ocot.

Ako variť vypchatý kapor

Kapor plnené šampiňóny a orechy, pripravený nasledujúcim spôsobom.

zloženie:

• kapor ryby s hmotnosťou 2 kg;
• Čerstvé huby hmotnosť 300 gramov;
• balenie (300 ml), kyslá smotana;
• balenie (200 gramov), maslo;
• Paradajkový (alebo pasta) - 100 gram;
• 4 kuracie vajcia;
• 3 šálky vlašské orechy (čistený);
• pohár bieleho vína (200 ml);
• polovica šálky (100 gramov) strúhanky;
• korenie, soľ.

Príprava technológie

Očistite rybu, odstrániť žiabre, kosti a vnútornosti. Wash, posypeme soľou a korením vnútri aj mimo. Nenechajte odrezať chvost a hlavu. Rez vyplniť plnkou. Variť budete musieť jemne nakrájame cibuľu, smažíme v oleji, pridáme paradajkový pretlak alebo rozbitý, nakrájané čerstvé huby. Dôkladne soté potraviny, nalejeme na strúhanku a drvené orechy. Naliať trochu vína, dochutíme soľou a korením. Šiť rez na plnené ryby. Potom položte na plech, zalejeme zvyšok vína. Dusíme do mäkka, pravidelne vylievanie šťavy z rýb. Zmiešajte kyslú smotanu s vajcami. Krycia zmesou kapra. Vložte do rúry. Po 20 minútach sa vyberú a slúži horúce. Skutočný klenot sviatočného stola môže byť plnená kapry. Ako variť jedlo, teraz už viete. Dekorácie ryby môžu byť bylinky, plátky čerstvej zeleniny.

Kapor: ako variť ryby štiavu

Budete potrebovať:

• kapor ryby s hmotnosťou 1,5 kg;
• 6 vajec;
• šťavel 2 kg čerstvej hmotnosti;
• 2 malé cibule;
• bobkový list, saturejka, hrachu čierne korenie, soľ;
• kus (60 gramov) masla.

Príprava technológie

Čisté ryby, disemboweled, potrieme soľou. Položte panvu úplne. Nalejte do pohára s vodou, pridáme nakrájanú cibuľu, korenie, bobkový list, saturejka, soľ (h. Lyžica). Kryt s vekom a umiestni do sušiarne pri 190 ° po dobu 40 minút. Počas tejto doby sa ryby by mali byť niekoľkokrát otočiť. Šťavel jemne rezané, vyplniť malé množstvo vody a dusíme na miernom ohni po dobu 20 minút. Odvrhnite na site, potom sa pridá soľ podľa chuti a zmieša sa s mäkkým maslom. Ryba na tanier, na jednej strane dať šťavel, na druhej strane - natvrdo uvarené vajcia. Dobrú chuť!