Hovädzí Stroganov. Recept na chutné mäso

Hovädzie - je to užitočné a výživné mäso. Hotové jedlá z neho majú vynikajúcu chuť a dobrú chuť. Najlepšie pri výbere tohto produktu je považovaný za mäso z mladých zvierat. Ale v každom prípade sa jedná o rádovo tvrdší ako bravčové. Preto je najlepšia voľba pre prípravu hovädzie omáčkou, predtým morené. Marináda môže byť vyrobený z octu, zeleniny, rastlinný olej, mliečne výrobky. V tomto článku sa zameriame na takých známych a populárnych jedál, ako je hovädzie Strogranoff. Recept príprava je jednoduchá, ale vynikajúcu chuť otáča. Tak, povedz mi o tom, ako tento a niektoré ďalšie urobiť hovädzie jedla.

hovädzie Stroganoff

Recept na začiatku s výberom mäsa. Bolo by najlepšie vlákniny - delenie alebo čepeľ. Okrem toho, v arzenálu musí mať úklonu kyslú smotanu, smotanu, čierne korenie, paradajkovú omáčku alebo pasty, muškátový oriešok. Vyňať mäso (cca 1 kg)
kusov. Dobrý odraziť je. Osolíme, posypeme paprikou. Rezať výsledné záznamy na tenké malé plátky. V panvici zohrejte olej pri vysokej teplote a hnedej mäsa. Nakrájanú cibuľu pol krúžky (2 ks.), Pridať do panvice a smažiť na niekoľko minút. Pri príprave Stroganov hovädzie recept bude aj naďalej vyrábať omáčka, ktorá je považovaná za neoddeliteľnú súčasť jedla. V malej panvici alebo nádoby, zalejeme krém (100 ml, 30%) a krémom (100 g). V ohni priviesť k varu. Studenou vodou (1/3 šálky) zrieďte škrob lyžice lyžicu. Potom sa postupne naliať škrob v krémovo kyslej smotany hmotnosti za stáleho miešania s metla. Držať pri výrobe tepla po dobu troch až piatich minút, aby omáčka nezhustne. Akútna rajská omáčka (asi 100 g) sa zmieša s maslom a vyplniť mäso. Asi hodinu je nutné dusíme na miernom ohni za hovädzie Stroganoff. Recept pripravený. Dekorácie sa dobre hodí hranolky, ryža alebo cestoviny.

Hovädzí steak granátové jablko omáčka

Ak uvažujete o otázku "čo variť hovädzie mäso na večeru?", Bude to vynikajúca voľba steaky granátové jablko omáčka. Ale mäso je v tomto prípade je žiaduce, aby vopred marinovať. Budeme potrebovať, okrem seba hovädzí steak, koriander, cesnak, petržlen, citrón (šťava), korenie a olivový olej. pripraviť
použijeme mixér. It rozdrvené byliny, oleja, citrónovej šťavy, koreniny (soľ, paprika, paprika, rasca) a cesnak. Táto zmes kusy hovädzieho vyplniť. Potrebujú dobre marinované. Je lepšie nechať mäso v chladničke cez noc. Ak máte gril, potom olej grilu a predhrejte ho na 180 stupňov, ak nie, použite panvicu. Steaky ležal na rošte a varte sa zatvoreným vekom po dobu 5 minút na každej strane. Potom vyberte steaky a nechajte vylúhovať po dobu 20 minút, zatiaľ čo oni sami tešiť na omáčku pečenie. Vezmite pohár džúsu z granátových jabĺk, lyžice hnedého cukru a pár malých lyžice octu balsamico. To všetko dohromady v kastróla a privedieme k varu. Povariť omáčku, až jeho objem sa zníži na ¼ šálky. Po tom, naliať im mäso, posypeme bylinkami a podávame.