Hychiny s mäsom: recept

Hychiny s mäsom - jedlo, ktoré je považované za národný mnohé národy Kaukazu. Zvlášť ctí toto jedlo Karachay a Balkars. Hychiny predstavujú burrito v oleji. Kaukazského hosteska variť na najdôležitejších sviatkov, ale často dopriať domácností hychiny vo všedné dni. Šťavnaté polevy, platidlo cesta s miernou kyslosťou, voňavé korenie a arómu masla - to je to, čo spôsobuje, že obľúbené pokrmy vo všetkých kútoch Zeme. Podáva sa v mnohých stravovacích zariadeniach rôznych úrovniach, od malých reštaurácií s najuznávanejších reštauráciou.

Cesto na mäso hychiny

Kaukazského ženy po mnoho storočí pripraviť jednoduchý, ale neuveriteľne chutné hychiny mäso. Recept nimi je veľmi jednoduchá, obsahuje len najzákladnejšie produkty. Test technológia prípravy zvláštne zložitosť je tiež nelíši.

Tradične sa používa v jogurte, ayran alebo jogurt ako základ pre skúšku. Niektoré ženy v domácnosti, ktorí zvládli klasickú hychiny recept sa pridáva do cesta a jedlá sóda hydratovaný, to robí to ešte viac svieža. Ale stojí za to vedieť, že tam bol v praveku recepte nie je sóda. Ak je cesto sa dobre premieša a vo svojom kysnutie trvalo veľa času a žiadnu jedlú sódu získať dostatok Lush.

musíme pripraviť cesto:

• pint cmar alebo iný nápoj z kyslého mlieka;
• kilo múky;
• jedno vajce;
• kus masla (asi 50 g);
• štipka soli.

Ajran musí byť pri izbovej teplote. Pridáme vajce, soľ a ghí. Uhnetieme s vidličkou, postupným pridávaním múky. Nerobia cesto príliš tuhé, že je lepšie venovať viac pozornosti miesenie. Čím lepšie je hnetie cesto je chutnejšie obráti hychiny mäso.

plniaci

Hychiny varené s domácim syrom a cesnakom, s príchuťou byliniek šťouchané zemiaky a, samozrejme, mletého mäsa. Znalci sa domnievajú, že hychiny lahodný s kuraťom, teľacie, bravčové, ale nič v porovnaní s jahňacím mäsom.

Testovať vyššie receptu bude potrebovať asi pol kilogramu plnenia. Sekanými baranieho môže pridať trochu masť alebo zamotaný ovčí tuk, strúhanú cibuľu, niekoľko rozdrvené strúčiky cesnaku a malú veľa zelene. Mleté soľ a korenie podľa svojich stravovacích návykoch.

Môžete variť náplne a iné druhy mäsa. Ideálne pre hychiny a zmiešané s mletým mäsom, vareného bravčového a hovädzieho mäsa.

príprava

Hychiny s mäsom - pomerne veľké pečenie. O veľkosti jediného výrobku sa musí zhodovať s panvicu. Cesto rozdeľte na guľôčky o veľkosti päste. Spočítať a tvorí rovnaké množstvo mletého karbonátky.

Forma tortu, dať na strednom mletého, zbierať harmonika región, ťahanie a zníženie lumen. Jemne sploštiť Výsledné guľôčky jemne valcované s valčekom, takže tvar okrúhleho koláča.

Fry hychiny v rozpálenom oleji dozlatista. Zložiť naskladané jeden na druhého.

slúžiť

Každý pečený výrobok mazať kus masla. bylinky môže posypať celý stack hychiny mäso, ak je to žiaduce. Fotografie ukazujú, že tento pokrm vyzerá veľmi chutný, a to aj bez ďalších ozdôb. Z tohto dôvodu, niektorí preferujú vôbec bez nich.

Tam je ďalší spôsob, ako nakŕmiť toto jedlo na stôl. Stack hychiny ostrým nožom rez na 4 kusy. Vezmite ich do vhodnejšie.

By hychiny môžu byť predložené smotane s bylinkami, adjika, paradajkovej omáčke, domáce nakladaná zelenina. Na pitie sa tento pokrm je tradične slúžil slanou paradajkovej šťavy, Kvas, Ira.