Jačmeň s hubami - kulinárske dielne

Mnohí z nás sa naivne domnievajú, že Krúpy - vynález výhradne rusky. Mimochodom, našich spoluobčanov, to lacná a výživné jedlo nie je príliš rešpektovaný, pohŕdavo volanie šrapnely. A robia to perfektne márne. Ak sa vám nepáči, jačmeň, proste neviem, ako sa to správne variť.

Ale len jedna perla jačmeň kaša s hubami stojí za to. Nijako významne naliehať, ale v jednom z časopisov varenia som čítal, že jačmeň so šampiňónmi - vynález talianskej kuchyne a meno tohto veľkého kaše "perlotto" (zrejme súzvuk s rizotom). Či už to bolo, ale dovoľte mi požičať tento recept pre čitateľa. Ho mohol tiež páči.

K príprave jedla, potrebujeme pohár obilnín, 300 g húb, jedna cibuľa, 30 g masla a olivového oleja (objem je o niečo viac než lyžice), 1/2 šálky smotany, 20% tuku, 3 lyžice balsamikem. Dish ochutený korením, soľou a oreganom.

Jačmeň umývanie pod tečúcou vodou. Huby nakrájané na plátky a varu v jednom litri vody, nie je väčší ako 10 minút. Shinkuem cibuľu osmažíme ju na panvici dozlatista, pridáme huby. Vývar nechať pre varenie obilnín.
V panvici pridáme maslo a jačmeň zaspať. Po nejakú dobu sa zahrieva za stáleho miešania. Potom pomaly naliať hubový bujón, takže mal čas absorbovať. Počas niekoľkých minút, kým varené pridajte octom balsamico a cibuľu s hubami. Na konci varenia, pridáme korenie a smotanu, čo zadku plne absorbovať tekutinu. Slúžiť pri stole s petržlenom.

Chcel by som povedať niekoľko slov v obrane tohto produktu. Jačmeň s hubami je dobrý sám o sebe, a ako náplň zapečené zeleniny. Stuff takže môžete paradajky, karfiol, cuketa, a dokonca aj korenie. Okrem obilnín a hubami, pridáme cibuľu plnka, plnka, slaninu. Ako vhodné plniace hustej kyslej smotany, rozpustené maslo, paradajkovou omáčkou.
Ak chcete rýchlo variť misu, perličkové jačmeň sa odporúča, aby pre-varu do polovice.

Cook pearl jačmeňa s hubami alebo mäsom, nemôže len tak otvorený oheň, ale aj v rúre vám. Tak to je viac voňavé a mäkké.

Kombinácia "jačmeňa s hubami", prekvapivo nielen pokiaľ ide o chuť a vôňu, ale aj z hľadiska nutričnej hodnoty. Navyše táto kombinácia dobrých produktov, hovoria, pre každú príležitosť. Napríklad polievka s krúpy a húb môže byť pripravení na nedeľný obed. Na internete som našiel veľa receptov jačmeňa polievku, ale ja by som chcel pripomenúť také obľúbené pokrmy ako uhorkou. Ak chcete variť polievku v mäsový vývar, majte na pamäti, že jačmeň je najlepšie v kombinácii s hovädzím mäsom.

Vývar sa varí samostatne a filtruje. Dať plátky mäsa v každom jednotlivom porciu.

V pôde obsahu 2 litre, treba polovica pohár krúpy, tri veľké zemiaky, mrkva, uhorka jeden 4 soľný strednej veľkosti cibule hlava 1, 150 gramov húb.

Pred varením krupica potrebovať niekoľko hodín máčať v studenej vode. Potom jačmeň rozšíril do vývaru a varíme najmenej 20 minút. Čistiť a nakrájame hľuzy zemiakov, pridajte do polievky. Shinkuem cibuľa, rošt mrkvu, nakrájame na plátky šampiňónov. Fry všetko v rastlinnom oleji po dobu asi 5 minút, potom sa pridá niekoľko uhorky a soľankou. Dusíme zeleninu domäkka a pridajte do vývaru. Za pár minút, kým varené pridajte bobkový list, pohárik nálevu z uhoriek a pár hrách čierne korenie.

V rámci prípravy rassolnik tam sú niektoré nuansy, ktoré je potrebné vziať do úvahy, ak chcete získať nielen jedlé, ale naozaj chutná polievka.
Uhorky sú malé, môžete jednoducho nakrájame na malé kúsky, ale väčšie plody lepšie odstrániť semienka. Uhorky so silnou látkou, aj vojde, jednoducho nastrúhame je na hrubom strúhadle.

Uhorková polievka položiť iba vtedy, keď sú zemiaky plne zvarené.
Ak chcete okoreniť polievku greeny, vyberte fenikel, zeler a petržlen.
Rôsol musieť variť pod pokrievku aspoň 20 minút. Potom, čo že to bude možné naliať do misy.

Ako môžete vidieť, jačmeňa s hubami má mnoho kulinárskych variácií a ponecháva hosteska široký priestor pre experimentovanie. Skúste hotové recepty alebo si vytvoriť vlastné a nechať im zvučný názov. Nechajte si budú mať svoje značkové recepty.