Jahňacie so zeleninou - metódy prípravy

Najvyberanejších a chutné recepty na mäso jahňacie. Takéto jedlo môže byť sviatočný deň, a ako normálny obed alebo večeru.

Jahňacie so zeleninou a sušenými slivkami

zloženie:

• Zemiaky - 6-7 ks;
• Prerezávať - 120 g;
• Lamb (oblička) - 1,2 kg;
• greeny;
• petržlen koreňová;
• Nové korenie, soľ;
• Vavrínový list;
• Rastlinný olej - 2 lyžice

Lamb musí byť nakrájané na kúsky rovnakej veľkosti malých. Zemiaky ošúpeme, potom nakrájame na štvrtiny. Mrkva musí byť tiež čistý, dôkladne umyte a nakrájajte na plátky. Teraz spread mäso na panvici a zalejeme vo vode asi 2,5 litrov, po ktorej je potrebné pridať soľ, bobkový list, čierne korenie, petržlen koreň. Všetky tieto variť, dusíme na miernom ohni po dobu jednej hodiny. Po uplynutí tejto doby vyberte z panvice petržlen a bobkový list.

Teraz pridajte vývar nakrájané zemiaky. Paralelné zahriať na panvicu s olejom a smažiť mrkvu. Potom pridajte do mäsa a zemiakov v hrnci. Zeleninu s mäsom varíme, kým nie sú úplne varený. Medzitým vremenenm umývanie a nahrubo nakrájané slivky. Pridajte ju k mäsu so zeleninou a varíme po dobu niekoľkých minút. Potom odstráňte panvicu z ohňa a nechajte vylúhovať po dobu, jahňacie so zeleninou a sušenými slivkami pripravené! Miska sa naleje na doskách a slúžil horúci.

Jahňacie so zeleninou v kotli

Na prípravu budete potrebovať:

• Ovčie mäso - 550 g;
• Rastlinný olej;
• Soli - 1/2 lyžičky lyžice;
• Zeler - 2 stonky;
• Luk - pár kúskov;
• konzervované paradajky - 450 g;
• Zemiaky - 800 g;
• Kvaka - 3 kusy;
• Mrkva - niekoľko kusov;
• Sójovej omáčky - 1 čajová lyžička jedáleň;
• Cukor - 1 lyžička;
• Hrášok (možno použiť mrazené) - 350 g;
• Citrónovej kôry - 2 lyžice.

Najprv treba umyť jahňacie a osušte uterákom. Potom dal mäso do zahriateho banky s olejom (5 litrov) a smažiť na všetkých stranách. Tak starostlivosti musí oviec posypeme soľou, korením a bylinkami. Teraz vyberte mäso z kotla a dať mu nakrájanú zeler a nakrájanú cibuľu. Keď je zelenina opečené, pridáme znova mäso. Teraz dať do kotol paradajky, nalejte vývar a variť. Po tom všetkom dusíme asi 25 minút na miernom ohni.

Do tej doby je potrebné znížiť kvaka a zemiakové plátky a pridajte ich do kotlíka. Simmer zelenina s jahňacím, musíte do tej doby, kým sa všetko varí. Tak dlho, ako je jedlo dusená, je potreba zmes múky a vody (2 lyžice) v malom člne, sám a naliať tejto zmesi sa jahňa. Potom pridáme hrášok a dusíme po dobu 7 minút, citrónová kôra brúsiť s mixéra. Pred podávaním jahňacie so zeleninou sypané citrónovou kôrou a bylinkami. Dobrú chuť!

Jahňacie s paradajkami

Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Lamb kostí - 1-2 kg;
• Paradajky - 400 g;
• Ak chcete pripraviť marinádu:
• Med - 60 g;
• Sójová omáčka - 100 g;
• Cesnak - niekoľko klinček;
• greeny;
• Mrkva - pár kúskov;
• Luk - pár kúskov;
• Kajenské korenie - 1 ks;
• soľ;
• Rastlinný olej.

Všetky zelenina by mali byť dôkladne umyť, a potom nakrájame na kocky alebo plátky o rovnakej veľkosti. Teraz treba smažiť v rastlinnom oleji po dobu 5-7 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak. Vyprážaná zelenina dať bokom, ako budú predložené na konci spolu s varené mäso v rúre.

Lamb by mala byť rozdelená na kúsky a zmiešať so všetkými vyššie popísaných zložiek pre prípravu nálevu. Marinovať mäso by mala byť po dobu 18 minút. K tomu budete potrebovať dobrý masáž jahňa varené marinády.

Ak je jahňacie dobre promarinuetsya potrebné vyložiť kúsky mäsa na palube a dať im plátky paradajok krúžky. Teraz zatvorte fólie alebo fóliu na pečenie a zábal. Put kusy mäsa na plech a pečieme pri 210 stupňoch asi 18 minút. Ak je jahňacie so zeleninou musia byť pripravení dať ju na tanier a usporiadať zelenina, petržlen výhonky.