Japonský dula jam - jednoduchá pochúťka

Niekedy sa môže stať pri predaji ovocia, ktoré vyzerá a vonia ako dule, a všetko má rovnakú tuhú konzistenciu. Čo je to? Tento japonský dule - malé plody, ktoré sú tiež jedlé a užitočné. Ich chuť je takmer zhodná s bežnou dule, a môžu byť použité rovnakým spôsobom.

Mnohí nevedia, že je možné pripraviť z týchto voňavých plodov. Jedna dobrá voľba, je považovaný za džem z japonskej dule. Ako to robíte doma?

Nezabudnite, že japonský dule, rovnako ako tradičné, zvieravá chuť je iný a hard-dotvorená, ale má veľmi príjemnú vôňu i po tepelnom spracovaní. Takže ho môžete použiť na varenie, a to ako bez prísad, a v kombinácii s jablkami. Jam Japonský dula bolo krehkejšie ovocie pre neho najlepšie žne po mrazu.

Tajomstvo chutné darčeky

V snahe získať dobrý výsledok, budete potrebovať zahusťovadlo. V súčasnej dobe takmer vo všetkých obchodoch možno nájsť pektín na džem a náhradiek. Použitie zahusťovadlá vám umožní uvariť džem s menej cukru. Ak nemôžete nájsť na predaji alebo dávajú prednosť veľmi sladké dezerty môžete variť maškrta len s cukrom, ale suma bude oveľa vyššia.

To znamená, že dula japonský - recept:

zloženie:

- 2 kg japonskej dule (jedna alebo zmes jabĺk);

- 3 ks. badián;

- asi 2 litrov vody;

- 2 paket (50 g), pektínu prášku (alebo iné zahusťovacie činidlo pre zápchy) zmieša s 600 g cukru (alebo 450 gramov cukru na 600 ml kvapaliny).

príprava

Musíte nahrubo nakrájané ovocie. Zároveň dávajte pozor, pretože buničina dule veľmi ťažké. Zložiť výpalky do veľkého kastróla spolu s anízom a naliať vodu - to je odporúčané použiť 2 litre. Varíme, až kým dule plátky nezačnú rozpadať. To zvyčajne trvá asi jeden a pol hodiny. Potom zapariť ovocie o frajera zemiakov a vlejte do sitka s tenká lemované na dne. Zviazať tenká do uzla a umiestniť ho vo veľkom hrnci. Nechajte dule japonské kanalizácie cez noc.

Odolať pokušeniu vytlačiť obsah uzla, nezávisle na sebe by mala vzniknúť približne 1,5 litrov kvapaliny. Variť vodu a pridajte pektín sa zmieša s cukrom. Varí sa po dobu 1 minúty, a naleje do sterilizovaných pohárov. Držte nádobu hore nohami po dobu desiatich minút. Táto jam japonskej dule bude uložený asi rok. Po otvorení banky držať v chladničke a spotrebujte do jedného týždňa.

Ďalšou možnosťou

Tiež, ak chcete variť džem s kúskami ovocia, a nie ako želé, môžete použiť inú metódu. Je tiež pomerne jednoduché! Ak pridáte k dule do vody, okamžite zaháji cukor a zahusťovadlo. Pokračujte vo varení zmesi až do okamihu buničina je transparentný a sirup dosiahne konzistenciu gélu. V tejto fáze môžeme povedať, že japonský dule jam je pripravený na použitie. Nezabudnite, že ako sirup zahusťuje miešať by malo byť čo najstarostlivejšie, aby sa zabránilo lepenie na panvici a pálenie.