Jelly. Kalórie dezert. recepty

Jelly - obľúbenou lahôdkou pre tých, ktorí sledujú svoju váhu. To Objemový dokonale nasýtených mastných kyselín a tak má mierny kalórií. Samozrejme, že všetko závisí na tom, aké produkty sú používané v procese prípravy želé. V tomto článku sa budeme dávať Pre priemerné opis želé a niekoľko jeho recepty.

Všeobecná definovanie a použitie želé. kalórie priemerný

Tento potravinársky výrobok má konzistenciu želé. To sa dosiahne tým, prísady, ako sú agar-agar, želatína, pektín. Vzhľadom na obsah vlákien je dobre naplnený, takže žiadna gravitácie. Default je považovaný za zákusok, ale môže to byť pikantné, napríklad - výplň.

Skrátka a dobre, miska sa skladá z dvoch prvkov: a kvapalných (šťava, vývar, polievka, atď ...) a priamo gelovací činidlo. Ak je posledná využívania rastlinného pôvodu (agar-agar, pektín), jedlo môže vstúpiť do menu vegetariánov a vegánov.

Ako bolo uvedené vyššie, "diabol je v detailoch" - bez ohľadu na to, ako sa varí želé, kalorický energia sa získava ako súčet hodnoty všetkých použitých výrobkov. Napríklad, ak je základom želé išlo veľmi chutné, ale veľmi ťažké smotany 33%, potom sa táto strava jedlo by bolo ťažké meno.

Priemerný obsah kalórií - asi 70 kcal na 100 gramov. To je za predpokladu, že sa používa predovšetkým ovocné šťavy, vývary.

Domáce želé - veľmi zdravé potraviny. A v závislosti na tom, aké použitého spojiva, praktické vlastnosti sa mení:

• Pektín má priaznivý vplyv na trávenie a čistí črevá;
• Agar-agar je prakticky nevstrebáva, a tiež pomáha očistiť;
• Želatína má priaznivý vplyv na kĺboch.

malina zaobchádza

V tomto recepte, vám ukážeme, ako variť lahodný nízkokalorický dezert s malinami a zelenou bazalkou. Aj cez svoju jednoduchosť, bude to perfektné koniec na jedlo:

• malina - 750 gram;
• bazalka - 5 vetvičiek;
• jablkovej šťavy - 370 ml;
• voda - 225 g;
• želatína rýchlo - 15 gramov;
• cukor - 125 gramov.

Takže, malina želé. Kalórie na 100 gramov bude 39 kcal, proteín / tuk / sacharidov - 1,5 / 0 / 8.1.

Varenie?

Máčať v 150 ml jablkovej šťavy želatíny nechajte napučať.

Zmiešajte maliny, zostávajúce jablčnú šťavu, cukor a bazalku. Dať na malom ohni a priveďte do varu, neustále zasahoval. Cukor by úplne rozpustí.

Kmeň hmotnosť cez sito. Mierne primnogo vytlačiť všetku šťavu z malín. Znovu dať na oheň a pridáme namočenú želatínu.

Mieša sa a odstrániť z tepla, neumožňuje variť.

Zmes sa cez kremanki a chladom sa naleje do úplného stuhnutia.

Odporúča podávané s čerstvým ovocím.

Jelly čučoriedok a citrónovou agar

Pokuta jedlo je kyslá a bohatá chuť plodov. Všetky produkty rastlinného pôvodu - môžu byť zahrnuté v ponuke pre ľudí, ktorí nepoužívajú v potravinárskych produktoch živočíšneho pôvodu:

• čučoriedky - 400 g;
• citrónová šťava - 100 gramov;
• citrónová kôra melie sa 2 citróny;
• agar - 6 g;
• voda - 600 gramov;
• cukor - 100 gramov.

Tento čučoriedky-kalorický citrón želé, proteín / tukov / sacharidov na množstve 100 gramov: 57 kcal, proteín / tuk / sacharidy - 0,5 / 0 / 13,7.

príprava

Grind prsty citrónovú kôru a polovicu cukru. Toto opatrenie vám poskytne viac chuťovo jedlo.

Pridajte citrónovú cukru zmes do 400 g vody, pri nízkej teplote, privedie sa do varu a napätia.

Druhú polovicu cukru, zmiešame s agar-agar. Výsledná zmes sa naleje do zvyšnej vody, priviesť k varu. Cook, za stáleho miešania, po dobu jednej minúty.

Zmiešajte citrónovú sirup a agar zmesi, mieša sa až do homogénneho stavu.

4 kremanki rovnomerne rozložiť vopred premytý a obsushennuyu čučoriedka želé. Kalorická hodnota počtu plodov nie je osobitne zvýšiť, a chuť bude viac ľudí.

Trochu chladný citrón zmes, takže to nie je spariť bobule, a pokryť ju rovnomerne čučoriedky.

Umiestnite zmrzlinové misky v chladničke a počkať do úplného stuhnutia.

Tento recept je natoľko univerzálna - môžete vziať akýkoľvek druh ovocia a príchutí sirupu, zakaždým, keď prijíma nové plnohodnotné jedlo.

Pred podávaním necháme vychladnúť úplne liečiť. Kalórie ho samozrejme zmeniť, ak pridáte pri použití šľahačku, ale chuť bude bohatší.