Pomarančovou omáčkou z rôznych jedál

Francúzi si myslel, že omáčka - hlavnú zložku akéhokoľvek pokrmu. A majú pravdu. Len sa snažím variť žiadne mäso, a potom aplikovať ju na stôl, zalievanie, napríklad, jedna časť sladká smotana, a druhá - kari omáčkou. Dostaneme dva úplne odlišné pokrmy rozdielnych chuťou.

Za účelom diverzifikácie chuti známych jedál a občerstvenia možno pripraviť pomarančovou omáčkou. To môže byť sladká alebo kyslá, pikantné alebo sladké: voľba záleží na chuti pokrmov, na ktoré budú tento originálny omáčkou.

Ak chcete pripraviť pomarančovou omáčkou jednej porcii šišky (palacinky, dolky), je potrebné vziať

• 2 veľké pomaranče;
• 20 g masla;
• cukor podľa chuti.

S pomarančmi, najprv odstráňte šupku, trieť veľmi jemnom strúhadle. Potom očistiť z filmov. Jeden vylisované šťavy zmiešanej s gustom. Plátky ďalšie zníženie do stredných kusov.

V panvici rozpustíme maslo a cukor. Keď opečené karamel, začne hustnúť, sa naleje do pomarančovej šťavy s kôrou, podusiť niekoľko minút. Potom sa rozšíril na plátky pomaranča, zamiešajte, počkajte, až hmota zhustne. Omáčka pripravená. To je vynikajúca sladkokyslou doplnkom každej pečenia.

Bravčové mäso v sladkokyslej omáčke je milovaný našich spoluobčanov. Ale málokto vie, že toto jedlo je vhodné pomarančovou omáčkou. Recept je jednoduchý: najprv zmiešajú v rovnakom množstve sladkej sójovej omáčky s teplou vodou. Potom sa k nim pridajú rozpustené medu, šťava z pomaranča, červený korenie, karí, pomarančová kôra. Získaná zmes sa naleje do panvice s rozpusteným maslom a mieša sa, až je zmes zhustne. Ak je omáčka sa otáča veľmi likvidné, je možné pridať trochu múky alebo škrobu. To pomarančovou omáčkou je dobré, pretože to zdvihne všetky ingrediencie variť sám, vedený svojho vkusu: nie je tam žiadna prísna korelácia produkty.

Pre tých, ktorí nemajú radi ju horúcou omáčkou, môžete ponúknuť iný recept. Pomarančovou omáčkou dopadne veľmi mäkké. Budete potrebovať:

• oranžová;
• veľká lyžice smotany;
• med;
• maslo;
• múka;
• škorica.

Rovnako ako v predchádzajúcich receptúr, pomarančová šťava mieša s chuťou, dusené v miske s medom a maslom. Na konci pridáme škoricu - odoberie cloying, zdôrazňujú chuť výrobku. Múka je potrebné, aby sa zahustiť omáčku.

Orange rybia omáčka - veľmi lak aditívne. Môže byť pripravený na stovky receptov, najmä pre ryby. A vy môžete urobiť pikantnou pomarančovou omáčkou, ktorá je univerzálna: je výborne dopĺňa chuť hydiny, rýb, akékoľvek mäso.

Budete musieť vziať:

• šťava z dvoch pomarančov + Zest je;
• 2 lyžice silného chrenu;
• 2 lyžice brandy (alebo bieleho vína);
• málo horčica lyžice (s výhodou sladký, francúzsky);
• šťava z jedného citróna

Zmiešajte všetky prísady okrem horčice, podusiť niekoľko minút na miernom ohni. Keď omáčka zhustne, že ostuzhivayut, soľ, korenie, zmieša sa s francúzskou horčicou. Omáčka pripravená.

Tam je ďalšia verzia vzácneho pomarančovou omáčkou pre ryby. Je vyrobená tak. Prvý na scorodite Passer póru. Keď je pripravený, musí byť odstránený. Zvyšný olej Passer olúpané paradajka, kým pripravený. Vyložiť v rovnakom panvici zľahka múky Passer. Potom pridajte k nej rybí vývar, varte 5 minút, nič viac. Na samom konci pridajte opečené cibuľa, paradajky, pomarančová šťava s jemnou chuťou, korenie podľa chuti. Pôvodný paradajka-pomarančovou omáčkou sa zvyčajne podáva s rybími najmä vzácnych druhov.

Pomarančovou omáčkou s milovníkmi modrého syra cestoviny prednosť. Pre jeho prípravu prevzatia:

• pomarančová šťava a kôra;
• približne 100 g smotany;
• rovnaké množstvo modrého syra;
• nakrájanú cibuľu;
• lyžica lyžička sladkej i obyčajné horčice.

Je zrejmé, že tento pomer je úplne závislá na kulinárske preferencie.

V masle do zlatista vyprážané cibule sa k nej pridá sa smotanovým syrom, za stáleho miešania až do rozpustenia sa upraví syr. Zalejeme pomarančovou šťavou s kôrou, horčicu. Dobrú chuť!